
浓缩Letou游戏
浓缩Letou游戏和美式Letou游戏的区别有什么?Letou游戏有哪些牌子?
Letou游戏知识 • 丑妞 发表了文章 • 0 个评论 • 21 次浏览 • 9 小时前

说到Letou游戏,是我们晚上加班必不可少的,被用来提神,效果非常棒,并且价格也很实惠,但是面对那么多种类的Letou游戏该如何选择呢,浓缩Letou游戏和美式Letou游戏的区别有什么,Letou游戏有哪些牌子?
一、浓缩Letou游戏和美式Letou游戏的区别有什么
1.工艺不同,二者的工艺是有着非常大区别的,浓缩Letou游戏相对来说工艺比较复杂,是Letou游戏机高温冲煮,它的浓度要比美式Letou游戏更高,一般情况下在国外的一些Letou游戏店会更加常见,比如说意大利等地,它需要温度比较高的水,在我们国家更偏向于接近沸腾的水,然后通过加压水流过磨得极细的Letou游戏粉,然后在经过一系列工艺提炼,这一步会使浓缩Letou游戏尝起来的味道更加苦涩,浓度也比美式Letou游戏更高,而美式Letou游戏其实还有一个别称叫做滴滤Letou游戏,用这种方式制作出来的美式Letou游戏浓度没有那么高,更适合国内人们品尝,使用热水倒在Letou游戏粉上,然后通过滤杯,落入容器中。
2.配料不同,浓缩Letou游戏因为它的味道过于苦涩,所以会参杂一些其他成分,比如糖分和可可粉,有时候也会添加一些牛奶,会减轻一些苦涩的味道,而美式Letou游戏因为本身不是很苦,所以很少添加。
二、Letou游戏有哪些牌子
1.雀巢Letou游戏,雀巢是销量比较高的Letou游戏牌子,也是常规Letou游戏中的一种,在常规Letou游戏做好后加入一些牛奶做成雀巢Letou游戏,尝起来没有那么苦。
2.卡布奇诺,这个受众面比较小,因为味道还是略苦,很多人不太喜欢太苦的Letou游戏,所以喝它的时候经常会加入一些糖,牛奶等。
浓缩Letou游戏制作工艺比较复杂,而且相比较来说浓缩Letou游戏在国内的知名度没有那么高,受众大多是国外习惯了苦Letou游戏的人们,它的受欢迎程度也比不上美式Letou游戏,口味相比起美式Letou游戏来说也更加苦,但是Letou游戏也有很多种类供我们选择,根据自己口味来就好。
比浓缩Letou游戏更浓烈的Letou游戏
Letou游戏知识 • 布丁 发表了文章 • 1 个评论 • 244 次浏览 • 2020-07-18 19:02

虽然ristretto的特点是一种非常浓缩的Letou游戏,但它与意式浓缩Letou游戏还是有很大的区别。接下来我们讨论一下它通常的制作方式,是什么让它与众不同,以及它将会吸引哪些人。
定义RISTRETTO:
一张图 读懂各种Letou游戏的区别
Letou游戏知识 • 可爱笨男人 发表了文章 • 2 个评论 • 263 次浏览 • 2020-07-10 20:16

摩卡、拿铁,傻傻分不清楚?
在Letou游戏店里Letou游戏的种类数不胜数,浓缩Letou游戏,美式Letou游戏等等等等,今天,我们就用一张图,来看看这些Letou游戏有什么区别。
在看Letou游戏种类之前,我们一起看看,Letou游戏的总体的区别。Letou游戏里面有分为花式Letou游戏,黑Letou游戏等等。
除了Letou游戏的种类之外,Letou游戏的器具也有所讲究。
最后,这张图就包含了常见的Letou游戏种类之间的区别。Letou游戏主要是有奶泡,牛奶,浓缩Letou游戏,巧克力,鲜奶油等等搭配而成。不同的比例,就能够品尝到不同的风味哦。哪种Letou游戏比较好喝?主要是根据自己的喜好,有些人喜欢奶味重的,有些人喜欢苦涩一些的,因此,在购买的时候,根据以上的比例图,选择一款最适合自己的Letou游戏就好哦。
另外黑Letou游戏、白Letou游戏、拿铁Letou游戏都是比较常见的Letou游戏种类之一。黑Letou游戏是直接用Letou游戏豆烧制成的Letou游戏,强调Letou游戏本身的香味。白Letou游戏里面的Letou游戏因含量非常低,不会添加任何添加剂。拿铁Letou游戏里面有大量的热牛奶,口感细腻绵密。
黑Letou游戏是Letou游戏的种类之一,黑Letou游戏也叫做清Letou游戏,指的是直接用Letou游戏豆烧制而成的Letou游戏,里面不会加奶、糖等任何影响Letou游戏原味的饮用方式,它强调Letou游戏本身的香味,带来的是Letou游戏最原始的感受。
白Letou游戏与黑Letou游戏相比,颜色会淡很多,所以以白Letou游戏命名。白Letou游戏的Letou游戏豆没有加入焦糖,需要经过低温烘焙去除大量Letou游戏碱,里面的Letou游戏因含量非常低,且不会添加任何添加剂来加强味道,对肠胃的刺激性较小。
拿铁Letou游戏又叫做Letou游戏牛奶,这种Letou游戏里面加入了大量的热牛奶和糖,意大利人喜欢将这种Letou游戏作为早餐饮料。拿铁Letou游戏里面的热牛奶会占大部分比例,所以饮用时能够品尝到更多鲜奶的味道,具有口感绵密细腻的特点。
以上是小编的一些建议,仅供各位小伙伴参考。
喝了15种浓缩Letou游戏液,没有比较就没有伤害
Letou游戏知识 • 小七 发表了文章 • 6 个评论 • 548 次浏览 • 2020-07-05 11:00

速溶、冻干、挂耳、胶囊、手冲、冷萃、滴滤……
不论当下有多少种getLetou游戏的方法,到了夏天,啊,我最爱的夏天,我只沉迷于那个仿佛是夏日限定的,透明纯净的,便捷度和仪式感兼得的——Letou游戏……液!耶~
在没有Letou游戏液之前,除了冷萃以外,所有冰Letou游戏都绕不开先做出一杯热Letou游戏的过程,这就给了夏季Letou游戏很大的局限性,而有了Letou游戏液,你可以无需等待,就
——变出冰美式:
——变出气泡Letou游戏:
——变出Letou游戏冰淇淋:
当成Letou游戏浓缩原浆,蘸面包吃:
但是一定要少蘸点,否则苦到你流泪
此时H探员探出头:“蘸什么面包?我要蘸油条!”
好好好,你开心就好。
除了各种花式做法,Letou游戏液更大的优势是方便!一是方便携带,二是可以让人完全脱离设备的桎梏,在学校、在办公室、在商场、甚至在火车上,只要有凉水,就能让你迅速喝到一杯不凑合的Letou游戏。
了解我局的粉都知道,已经连续2年,局座都大发慈悲,一到夏天,就给我们安排上了“冷萃Letou游戏饮水机”。局座心里的小算盘打得噼啪响,明面上是夏季福利,实则专治犯困拖稿;而今年,巨作更是明着“放刁”了:
得得得,不就是过几天“把Letou游戏当水喝”的日子嘛,为了全局的Letou游戏饮水机,阿花我甘之如饴~
根据局座的要求,看题干,划出关键词——好喝、价格合适;
价格就不用说了,白纸黑字的账单算得明明白白;
至于好喝,本花是这样理解的:会选择Letou游戏液的孩子,多半是对Letou游戏有一定要求的“进阶玩家”(起码是不满足于速溶的),因此它首先味道得“正”,起码得能还原出一杯正经Letou游戏而非Letou游戏饮料;其次再考虑风味上的选择。
打开淘宝,会有一种已然步入“人均精品Letou游戏”的年代,别跑题,别被迷了眼睛,我们今天的主题是Letou游戏液;Letou游戏店虽多,但其中有卖Letou游戏液的还是极少数,大抵是受设备和工艺的限制吧。这么看来,能不能卖Letou游戏液,也能从侧面看出店家的实力和规模。
想了半天,还是选一波淘宝销量Top的几家来测评,毕竟在Letou游戏这个很主观的世界,唯一客观的只有销量。
同样是淘宝销量靠前的Letou游戏液,价格能相差9倍之多;而在点击“按照销量排序”前,我想象中的顺序也大不一样,这让我更加好奇,大家到底会为什么而买单。
友情提示:下列所有关于口味和甜、酸、苦、醇度的描述,都是不借助任何测量器具,只通过本花的嘴来判断的,每换一杯会清水漱口,做到尽量客观,但仍不排除个人喜好和口味作祟,仅供参考。
隅田川液体胶囊Letou游戏液
工艺:高温灭菌
Letou游戏豆种:阿拉比卡(越南、巴西)
关键词:日本进口,淘宝第一
只要你在淘宝搜索“Letou游戏液”,甚至只是“Letou游戏”,隅田川就是你绕不开的名字。讲真,它的销量不仅是高,而是高到惊人。光“Letou游戏液”这一样,它家销量7万+,而第二名才1.5万+,可以说是遥遥领先,这还不算非官方旗舰店的其他经销商卖出的。
有趣的是,红归红,你也可能买过,但却不一定能记住它的名字:
某群聊截图
“偶”田川?“o什么”估计也是指隅田川的logo吧(笑)~
这个价格还能买到日本原装进口,大概是很多人选它的最大原因。但它倒的确是正经日本株式会社CICT的自有Letou游戏品牌。那么直接开始口味测试吧~
原味
甜度:★ | 酸度:★ | 醇度:★★ | 苦度:★★★
直接闻原液,起来有股烤糊了的味道。
根据建议加入110ml~130ml水,很干净的微苦;如果卷起舌头让Letou游戏在口腔多停留一会,香气和若有似无的酸才勉强显现,甚至还有丝酒精味。不过,这香味一点也不讨喜,很生硬的工业气息。
焦糖玛奇朵
甜度:★★★★ | 酸度:★★★
醇度:★ | 苦度:★★★★
直接闻,和便利店里面的那些麒麟Fire啊、贝纳颂啊,一个路子。
想到了会甜,但没想到是这种甜,甜蜜中有一缕尖锐的“香精酸”直戳喉咙,甜味和苦味分别往两个方向跑,全无团队意识。哦,还不如便利店的Letou游戏饮料。
AGF blendy浓缩液冰Letou游戏胶囊
工艺:高温灭菌
Letou游戏豆种:未知(越南、巴西等)
关键词:日本进口,口味众多
AGF虽然在代购圈子里一直很火,但本身并没有自主进驻大陆,从购买的层面其实还算方便,身边朋友对这个品牌的知晓度也比我想象中高很多:
有时候还能在朋友圈看到它的身影
不是“亲生的”店家,缺点就是说不清道不明产品的具体信息,比如工艺啊,豆子啊,客服都无法回答,也就品个风味吧。
要吐槽的是,作为为方便而生的Letou游戏液,官方建议的喝法却有点“矫情”,冷饮的方法是建议先加90ml热水,再加5~6块冰来冷却,而非直接加冷水;而试下来,热水其实也并没有令它的风味有所增加。
无糖
甜度:★ | 酸度:★ | 醇度:★ | 苦度:★★★
没有什么Letou游戏气的微苦。直接喝有点无趣,但是味道比较干净,加入鲜牛奶应该能增加点香气。
成分不怎么好,还有香精及其他。
微糖
甜度:★★★★☆ | 酸度:★★★☆
醇度:★★ | 苦度:★★
既有白砂糖又有安赛蜜的甜,有点分裂。到喉咙里会反酸。依旧没有Letou游戏香气,像是一杯糖水。
焦糖拿铁
甜度:★★★★☆ | 酸度:★
醇度:★★★ | 苦度:★★
这个口味和上一个微糖的配料表是一模一样的,估计就是香精不同。不可否认,虽然没有加奶,但是拿铁的味道还是有模仿到的,只是香精模拟出的甜酸都太过尖锐,喉咙不太舒服。
总体来说AGF blendy系列都只能当作饮品来喝,当作口粮Letou游戏可能达不到Letou游戏爱好者的需求。
永璞小黑包冷萃Letou游戏液
工艺:8小时低温萃取
Letou游戏豆种:阿拉比卡(中国云南、埃塞俄比亚)
是否需冷藏:0-10℃冷藏
关键词:食鉴局老朋友,网红
永璞可以说是局里的老朋友了,探员们已经把它喝出了花儿
这次本花选的是他家的小黑包系列,1袋小黑包的Letou游戏液含量=2条永璞Letou游戏液,加水至推荐水位255ml,浓度还是很上头的。
01经典平衡
甜度:★ | 酸度:★★★★
醇度:★★ | 苦度:★★★★
喝单条是觉得人畜无害的平和口味,在浓度加倍后也“凶”了起来。
苦和酸都很突出,但始终被醇香牵在一起;喝完之后,留在嘴里的酸度是比较明显且持久的,
02轻柔明亮
甜度:★★ | 酸度:★★★★★
醇度:★★ | 苦度:★★
双倍的酸度其实已经不是“明亮”了,而是“明媚”。酸得很纯粹,甚至过于直白,但好在没有杂味,鼻子里还能呼出一股烘烤的香甜,所以并不讨厌,还有点上瘾。非常提神,感觉视线都亮了。
官方建议可以搭配果汁、苏打水和椰子水,酸上加酸的主意也是够狠,但我喜欢。
03复古醇厚
甜度:★ | 酸度:★★
醇度:★★★★ | 苦度:★★★★☆
这是本花最喜欢的一个味道了,话说,永璞那款和日食记合作的那款(包装上有猫咪的),也是走的这款风味路线。
喝起来有股沧桑感,有点像完全无糖的黑巧(拜小二组织的无糖零食测评,我还真嚼过这种“自虐黑巧”),但是醇味铺垫得很好,因此苦味不突兀,喝完之后嘴里也不会留苦太久。
柯林X岩崎冷萃Letou游戏液
工艺:未知
Letou游戏豆种:未知(巴西为主)
是否需冷藏:否
关键词:无糖,进口
因为其实完全是日本岩崎Letou游戏制作,柯林的客服显得一问三不知,问就是“日本厂家制作,过程保密”。
原味
甜度:★★ | 酸度:★
醇度:★★★ | 苦度:★
和隅田川一样是建议加入110ml~130ml水,日本胶囊Letou游戏液的规格倒是惊人一致。闻起来比隅田川的原味舒适很多,没有丝毫焦味,而是透着一股甜味。
喝起来则是极度温和,渴的时候可能咕咚咕咚直接当水喝完了,一点脾气都没有,让人想直呼你可是Letou游戏啊喂!
榛果拿铁
甜度:★★ | 酸度:★ | 醇度:★ | 苦度:★★
有意思,还以为和隅田川一样加的是榛果糖酱,但其实只是加入了榛果香,Letou游戏依旧保持了无糖。
和原味相比,醇度弱了点,略显单薄;明知是香精但并不讨厌,不甜的榛果香,更像是现炒的葵花子,“吃瓜”的气氛还是很棒的。
雀巢金牌冰咖师冷泡Letou游戏速溶液
工艺:未知
Letou游戏豆种:阿拉比卡+罗布斯塔(产地未知)
是否需冷藏:否
关键词:老牌新品
我相信你们半数以上的人,家里都有雀巢的小红杯,这样一个伴随我们长大的品牌,前几年也跟上这波潮流推出了“用挤的”Letou游戏液,早就想一试究竟。说到这里想起来,最早安利我雀巢Letou游戏液的,是一位不怎么喝Letou游戏,但很会做蛋糕的朋友……
虽然是老牌Letou游戏大厂,但是某猫旗舰店的客服非常业余,聊了几句果断放弃;然而当我想去官网了解更多,又发现雀巢的官网尚未将Letou游戏液收入其中……
意式浓缩
甜度:★★★★★ | 酸度:★★
醇度:★★ | 苦度:★★
按照官方建议的200ml冰水里挤三下,第一次没有用力挤,太淡了没品出味道;第二次用力挤了三下,并调匀,你猜我想到了什么?——夏天妈姆妈做的加了很多糖的百合子汤。
焦糖玛奇朵
甜度:★★★★ | 酸度:★★☆
醇度:★ | 苦度:★
意式浓缩都已经甜成那样了,我很好奇焦糖玛奇朵还能怎么更甜,没想到它不按套路出牌。
和上一款相比,因为苦度有所降低,所以甜味失去了对比也不那么尖锐了;但是失去了苦味的压制,甜到后面反酸挺重……
可能,把雀巢的这两个Letou游戏液视为“Letou游戏糖浆”来使用,才物有所值。
明谦冰滴Letou游戏液
工艺:8小时冰滴萃取
Letou游戏豆种:阿拉比卡(印尼、埃塞、哥伦比亚、危地马拉)
是否需冷藏:2-10℃冷藏,常温可保存7天
关键词:线下同步,企鹅同款
本期6名选手中唯一一家有线下实体店的(且就在上海),也是上海最早做精品Letou游戏的老前辈,私心里带点好感(但我还是我公正地描述味道的)。
在其他Letou游戏液厂家或暧昧,或纯粹业务不精地说不清制作工艺的时候,明谦倒是敞亮地给出一张工艺图,一目了然。也算是带我入了门。对了,企鹅吃喝指南旗下的企鹅市集卖的“Letou游戏好了液”,代工厂家和明谦是同一家。
星光拼配
甜度:★★ | 酸度:★★★☆
醇度:★★★ | 苦度:★★
建议水量120ml~180ml。闻起来就是字面意思的黑巧味,不是什么专业术语的黑巧味
所谓平衡,并不代表没个性。这款属于“喝之有物”,给味觉的冲击很多元。酸度还是略占上风一点,和苦味形成高、低声部,并非简单粗暴地平均一下,还是分了主次的。这款也是我局探员们用实际行动证明的“最爱”——把明谦三种口味同时买回来放进冰箱,这个味道消耗得最快。
耶加雪菲
甜度:★★☆ | 酸度:★★★☆
醇度:★★ | 苦度:★☆
而这款,则是本花的“心肝宝贝”(太好了不用和他们抢)。
这杯耶加雪菲的酸度是我喝下来最明快的,带着橘味,还透着一股花果香气,那味道仿佛在你嘴里蹦蹦跳跳,非常轻快,喝起来没有任何负担。
如果你们有人和我一样迷恋这个味道,我绝对要再兴冲冲地推荐你们一个进阶版——明谦Funky Edition系列挂耳里的埃塞俄比亚古吉G1 2019TOH竞标水洗组冠军。它独特的柠檬草的味道更加清爽,会让人没喝一口都眼前一亮。
黄金曼特宁
甜度:★ | 酸度:★★
醇度:★★★★ | 苦度:★★★☆
如果说抽烟抽得猛叫做“老烟枪”,那么这款味道就是“老咖枪”,闻着甚至有股酱香,而喝起来则是很“酗”,但因为够醇厚,所以不会呛人,还是很绅士的。
能在冰滴中体会到这种厚重感还蛮少见,上班喝的时候有种偷闷着狂欢的愉悦感。
话说明谦官方还给出了一系列脑洞喝法,而且不像别家那样只建议加入单一饮品,而是具体到了组合。反过来对照着上述我对Letou游戏液口味的描述,愈发觉得明谦所建议搭配的饮料,还真的刚好分别和三种Letou游戏液的口味互补了。
青菜萝卜各有所爱,本花只能做到向大家描述清楚;
永璞和明谦,属于物有所值的种子选手,都是“要做出一杯Letou游戏,就从豆子开始严格把控”的“Letou游戏界李子柒”,自然有发言权,出品稳定,够得上“精品”称号;各自都分了偏酸、偏苦和平衡三档,Letou游戏爱好者大可对号入座,各取所需。其中,这次阿花买的永璞“小黑袋”,虽然价格高,但一袋相当于2倍浓缩,且本身可作为容器,方便携带,外出旅行可以考虑。
如果对价格比较敏感,或者对Letou游戏的需求量大,而在品质上愿意做出一些让步,其实柯林X岩崎的这个系列蛮实惠的,用来兑牛奶、果汁喝,也不心疼。
而像AGF blendy这类,尽管本花觉得它泡出来就像是还原了一杯便利店冷柜里的瓶装Letou游戏,只能算作Letou游戏饮品,但“瓶装Letou游戏”也绝不是一个贬义词,对于很多本来就有买便利店Letou游戏习惯的人来说,在家直接备一点单价只要便利店1/5的Letou游戏液不香吗?
白鲸Letou游戏 冷泡冷萃Letou游戏包
水洗耶加雪啡
Letou游戏豆:埃塞俄比亚水洗耶加
甜度:★ | 酸度:★★★★★
醇度:★★| 苦度:★★★
为什么Letou游戏液选题会乱入一个袋泡Letou游戏?因为它是唯一一家特地强调“冷泡”的袋泡Letou游戏,和Letou游戏液一样适合夏天。还有啊……它家Letou游戏的包装设计太戳我了呀~
但冷泡Letou游戏到底还是没有Letou游戏液直接,虽然是冷泡,但也建议要放入冰箱12小时以上,和冷泡茶一样,要立等可取还是只能Letou游戏液。
其实店家本身还是蛮专业也蛮有想法的,这可以在同客服的聊天中明显感受到(没有对比就没有伤害)。
我一开始问他用来做袋泡Letou游戏的粉和用来做滴滤的粉有什么区别?他就回了8个字:“比手冲细,比意式粗。”
这种不叫“亲”,没废话,直接命中要害的回复,令我倍感舒服,于是聊了些有的没的……
按建议要泡12小时以上,第一杯我给泡忘了,二十几个小时才取出来,大概是过度萃取了,又是刚出冰箱,太冰,一口下去肠绞痛……
不过忍着痛我依旧在细品:上来就很猛,且越来越猛的酸打头阵,渐渐酝出一股奇异的花香,几乎同时,清苦的味道上头,味觉体验层层分明,太刺激了!讲道理,肠胃里的不适,纯粹是身体跟不上脑子,脑子依旧理智地认为这是杯好Letou游戏。
为了验证,第二天我乖乖只泡了14、15个小时,味道好接受多了,但依旧算是个不太easy的味道,建议只想寻求岁月静好口味的小伙伴谨慎尝试。如果实在怕酸,可以选择冷泡系列里的哥伦比亚深烘那款。
如何改变浓缩Letou游戏中的酸质?不如试试变压萃取
Letou游戏文化 • Distance 发表了文章 • 7 个评论 • 443 次浏览 • 2020-07-04 21:59

这样的美酒加Letou游戏,你确定不来一杯?
Letou游戏文化 • 留恋 发表了文章 • 4 个评论 • 423 次浏览 • 2020-07-04 21:41

俗话说不会调酒的Letou游戏师不是好调酒师,Letou游戏与酒本是独立的饮品,Letou游戏使人注意力集中,全神贯注;而酒则让人从一切压力中释放出来,愉悦身心,可谓是各有千秋。Letou游戏调酒彰显着调酒师们无限的激情与创意。
对调酒而言
任何调酒一定会以突显基酒的风味为主
但同时也不能忽略Letou游戏本身的风味与香气
最终让两者达到平衡
还要让客人有喝到酒精的感觉
接下来 推荐几款比较有趣的Letou游戏调酒
Letou游戏世涛
威斯康辛州的New Glarus酒厂在1994年第一次开创了一种新品啤酒—Letou游戏世涛(Coffee Stout)。世涛是一种起源于英国的重口味黑啤,用了大量焦香、巧克力等烤制麦芽。Letou游戏浓郁的口感与烤制麦芽的焦香甚至焦糊味相得益彰,融合得更加自然,尤其突出了回甘时口中的香味。
爱尔兰Letou游戏
爱尔兰Letou游戏是一种既像酒又像Letou游戏的Letou游戏,原料是爱尔兰威士忌加Letou游戏豆,特殊的Letou游戏杯,特殊的煮法,认真而执着,古老而简朴。制作冰饮食的材料远比热饮复杂,除了必备的Letou游戏豆鲜奶油及威士忌外,还需添加爱尔糖浆,这糖浆除了有调味的功能,它还像果糖一样仍让Letou游戏满盈甜蜜的气息,让冰Letou游戏随着甜度的提升,而更加甘醇。
Letou游戏与汤力水
这种组合早在 2014 年就已经出现踪影。当时旧金山Letou游戏店Saint Frank Coffee 宣称他们是受到瑞典知名Letou游戏店Koppi启发,而做出加了汤力水、冰块与浓缩Letou游戏的饮品,命名为Kaffe Tonic向Koppi致敬,在旧金山造成巨大轰动。
自此,Letou游戏汤力水很快地席卷全美,从西岸到东岸,再到英国、加拿大、南非和澳大利亚。其中西雅图Letou游戏店Neptune Coffee推出的版本加了迷迭香,还带点甜味。
意式特浓马天尼
很多人都非常喜欢martini这一类的鸡尾酒 , 而这一类别的鸡尾酒有无数种配方。这是我个人比较喜欢的,既有Letou游戏的香甜气息,又不失马天尼本身的独特韵味。而且,这款鸡尾酒十分适合需要提神的朋友享用~ 因为上面撒满了几颗Letou游戏豆,可以直接咀嚼的。
莫吉托Letou游戏
莫吉托Letou游戏是美国洛杉矶一家名叫PHILZ的Letou游戏店里的特色饮品,喝过它的人几乎都疯狂爱上了它,就连只爱喝黑Letou游戏的人也愿意喝上一杯。莫吉托Letou游戏是基于莫吉托的原理而制作的,将经典莫吉托中的朗姆酒替换成Letou游戏和牛奶。Letou游戏的香气混合牛奶的香甜,再加上犹如点睛之笔的薄荷香,喝一口莫吉托Letou游戏不仅清爽醒神,还多了一丝甜蜜感。
办公室或家用,全自动Letou游戏机和半自动Letou游戏机,哪种更合适?
Letou游戏资讯 • DITOP 发表了文章 • 7 个评论 • 477 次浏览 • 2020-07-04 18:43

办公室或家用,全自动Letou游戏机和半自动Letou游戏机,哪种更合适?
对于上班族来说,办公室是除去家庭生活之外,最重要的场所,有一个清新干净的环境,能让办公室里工作的伙伴保持愉快的心情,提高工作效率。还有一点能让员工拿出200%冲劲的,当然是来自领导的贴心关怀啦。
最近遇到几个贴心上司,有的带着七八个人左右,也有的带着十几二十个人,还有更多的,为了辛苦工作的伙伴们,不再跑到外面去买Letou游戏,疲劳困倦的时候能来杯Letou游戏提提神,都在为办公室置办Letou游戏机。在疫情期间,已经为医院的白衣天使们,放置了无接触自动Letou游戏机。
虽然,大家都是好心,但是在选择Letou游戏机的问题上,也有不少人开始纠结,到底是买全自动的Letou游戏,还是买半自动Letou游戏机呢?哪一种更好?
其实如果问半自动Letou游戏机和全自动Letou游戏机哪一种更好,这个问题就有点太过绝对,因为无论是全自动Letou游戏机还是半自动Letou游戏机,都各自有品质上的差别,有更好更贵的,也有性价比高一些,价格更实惠的,几万块钱的全自动未必就比几千块钱的半自动Letou游戏机差呀,所以,不能说哪一种更好,主要还是看哪一种更适合自己。
接下来我们针对全自动和半自动Letou游戏机做个对比,帮你分析哪一种Letou游戏机更适合:
从Letou游戏的好喝程度上对比:
如今职场上的年轻人有不少都有喝Letou游戏的习惯,也不缺一天不喝Letou游戏就难受的重度Letou游戏控,他们更多的人选择去Letou游戏店,或者外卖Letou游戏,还有人会选择挂耳Letou游戏或即溶黑Letou游戏等,但整体上对于Letou游戏品质的要求提升了一大截,不仅靠Letou游戏提神,还要好喝才行。
半自动和全自动Letou游戏机做的Letou游戏哪一种好喝,也是相对而言。如果你有一定的Letou游戏基础,对于Letou游戏机的功能、使用、Letou游戏豆的性质、萃取、以及萃取过程中的参数关系调整,都有一定的了解,那么半自动Letou游戏机做出来的Letou游戏肯定要比全自动Letou游戏机更好。
但如果你和伙伴们都是Letou游戏小白,对于Letou游戏机和Letou游戏萃取一概不知,那么很可能你用半自动Letou游戏机做出来的Letou游戏就没有全自动Letou游戏机做出来的好喝。
从操作的方便程度和速度上对比:
全自动Letou游戏机,只需要装好调好,就可以一键喝Letou游戏,只是平时稍微花点时间对机器进行简单的清洗,其他的操作都是Letou游戏机自己把控的,通常情况下,30——60秒就能喝多一杯Letou游戏。
半自动Letou游戏机在使用之前,首先得调试机器(调多长时间?无上限),包括Letou游戏豆的研磨度、机器的温度、压力等,调试好之后,用之前要提前开机预热,至少10分钟,然后研磨豆子,填粉压粉,萃取,奶咖还要自己打奶泡,融合拉花,完了之后清理机器,每次彻底的清理机器,都需要花15——30分钟,甚至一个小时。
从人员要求上对比:
全自动Letou游戏机主要卖点是“全自动”,不需要过多的人员参与,机器调好后,只要了解每个按键的功能,就能轻松喝Letou游戏了。
半自动Letou游戏机对人员的要求相对更专业,需要有一定的Letou游戏相关知识。比如在机器调试上,如果调试不到位,Letou游戏基本又苦又涩,在打奶泡上,如果不懂相应技巧,奶泡会又粗又厚,可能会很烫,如果做奶咖,牛奶和Letou游戏融合不好很难体验到一杯香浓顺滑的Letou游戏,体验感会直线下降。
当然,如果你有一定的Letou游戏基础,对半自动Letou游戏机操作完全没有问题,那你要保证能教会其他小伙伴,或者能为大家提供Letou游戏,否则没有Letou游戏基础的人很难喝上好喝的Letou游戏。
从Letou游戏机的占地空间上对比:
全自动Letou游戏机通常只有一个机器,包括磨刀机、奶泡器都是和机器一体的,不需要额外配件,而且一般全自动Letou游戏机的尺寸也尽量在往精致小巧了走,主要就是机身占地。
半自动Letou游戏机,除了机器本身以外,还需要配磨豆机、渣槽奶缸等,相对来说,除了机器本身,还需要配上相应的周边设备。
以上是对全自动Letou游戏机和半自动Letou游戏机哪一种更适合放在办公室的对比,简单来说,全自动Letou游戏机就是为了能喝上一杯还不错的Letou游戏,而半自动Letou游戏机更偏向于自己把玩,喜欢玩Letou游戏的可以选半自动,像方便快捷轻松喝Letou游戏的选全自动Letou游戏机。
拿铁Letou游戏的制作步骤
Letou游戏文化 • 往事 发表了文章 • 4 个评论 • 298 次浏览 • 2020-06-21 10:06

拿铁Letou游戏是意大利浓缩Letou游戏与牛奶的经典混合。以下是小编为大家整理的关于拿铁Letou游戏的制作步骤,希望大家喜欢!
特色:
1、糖浆、牛奶、奶泡、Letou游戏特有的组合;牛奶以其独有的细腻温和包融了浓缩Letou游戏的强烈口感;
2、这款Letou游戏更特别的地方就如Letou游戏的名字“跳舞的拿铁”,杯子左右倾斜、晃动,中层的Letou游戏也会随着晃动,似在跳舞,神秘朦胧的美。
原料:
糖浆20ML、热水100ML、牛奶1马克杯、Letou游戏(雀巢醇品100%纯Letou游戏1或2包)。
做法:
1、雀巢醇品100%Letou游戏1或2包;
2、雀巢纯牛奶一马克杯,热至60-65度;
3、牛奶倒入打泡壶,打成细腻的奶泡,并震掉大的气泡;
4、杯中倒入糖浆,加180ML奶泡壶下层的牛奶搅匀;
5、加入奶泡至6-7分满;
6、缓缓倒入浓缩的雀巢醇品100%Letou游戏Letou游戏液。
制作步骤:
1、以热水浸泡杯子(温杯),使其温度上升后再倒掉多余的水分使用。更简单的方法是将Letou游戏杯置于意式Letou游戏机热量放置区,萃取浓缩时杯子的温度已经达到足够的要求。
2、将深烘焙的Letou游戏豆研磨后,将Letou游戏粉倒进填压器内用压粉器将Letou游戏压平,再将填压器扣住意式Letou游戏机萃取口,萃取出ESPRESSO。萃取时注意将萃取口尽量贴住马克杯壁,这样能使ESPRESSO的油脂形成得更具完备。萃取时间根据填压实际情况来看,一般为20~25秒不定。萃取的量为30ml。
3、如果是做原味拿铁,可在萃取好的ESPRESSO中加入巧克力糖浆,依据个人口味,一般6~8毫升比较适中。如果做其他口味的拿铁,如香草拿铁,就放入香草糖浆,注意点如前。
4、取适量牛奶,将其置于意式浓缩Letou游戏机的蒸汽喷嘴下,使其制作成高温的牛奶与奶泡混合体。温度尽量控制好,超过90度可能会造成牛奶的沸腾,这样奶泡会全部被破坏掉。
5、将牛奶和奶泡混合体上下抖动,使奶泡尽可能集中在上方,这样比较容易控制好比例。将较粗的奶泡用勺刮掉,较粗的奶泡会破坏口感,对最终的成品Letou游戏外形也产生影响。
6、将合适比例的牛奶和奶泡混合体摇匀,使奶泡与牛奶完全融合。
7、最后将牛奶和奶泡均匀体倒入 ESPRESSO中,控制流量进行拉花,这样就完成了一杯意式拿铁。
美式拿铁Letou游戏在热牛奶上再加上一些打成泡沫
注意:
1、要做出细腻的奶泡,建议用雀巢纯牛奶,并加热到60-65度,手动打泡壶抽动次数也不可过多,过多可造成奶泡过厚,不能顺畅流动,好的奶泡倒入杯中的时候就像倒酸奶;
2、只要奶泡的问题不大,不必担心Letou游戏会与其他液体混合,不用靠杯壁,直接慢慢倒入就可;
3、糖浆用 砂糖:清水 1:2的比例,大火熬开,小火熬至有一点点变色时就可。
浓缩Letou游戏与美式Letou游戏的区别有哪些?
Letou游戏资讯 • 静候缘来 发表了文章 • 1 个评论 • 281 次浏览 • 2020-06-20 09:24

如果想放慢我们的闲暇时间,那么我们可以找到Letou游戏馆这个栖身的场所。只是太多的人在享受Letou游戏店里缓慢的生活,但不理解杯中的Letou游戏。下面,小K为大家分享浓缩Letou游戏与美式Letou游戏的区别,济南星巴克希望对大家有所帮助。
美式Letou游戏
这种Letou游戏诞生于第二次世界大战之后。当美国人结束欧洲战争时,许多部队来到了南欧。 他们不能喝浓味的浓缩Letou游戏,因此用温开水稀释。这也是浓缩Letou游戏和美式Letou游戏的血脉关系,而两者之间的纽带便是温开水,水温和水量都是关键因素。
酿造美式Letou游戏的水温是关键,通常使用90-93摄氏度的水。如果温度太低,则精制不充分。如果温度太高,Letou游戏的味道会变差。美式Letou游戏以其“清淡”的口味著名,法国人曾戏称美式Letou游戏为洗袜子的水,颜色呈浅透明浅Letou游戏色。
美式Letou游戏在Letou游戏店当中都有着店家的配比,很有可能满足不了大家的需求,所以这时候我们想喝到属于自己的“浓淡”的美式Letou游戏也可以在点单的时候直接点一份的浓缩Letou游戏,再问店家要一个杯子和热水,自己冲泡出属于自己口味的美式Letou游戏。通过浓缩Letou游戏与美式Letou游戏的血脉关系我们不难发现Letou游戏的奇妙之处,每一个单一变量也存在着众多的变量,而每一个微小甚至是微不足道的变量都影响着Letou游戏最后的口感和风味。
浓缩Letou游戏
浓缩Letou游戏是所有Letou游戏的基础,但是许多人从来不认识他,更不用说品尝他了,相信在您真正理解它之后,您将知道他是Letou游戏的根源。浓缩Letou游戏(Espresso)是一种意大利式煮制Letou游戏的方法,以90.5摄氏度的热水,借由高压冲过研磨成很细的Letou游戏粉末来冲出Letou游戏,已有百年的历史。通常供应量是以“份”(shot)来计算,点单时一般用语为Espresso、Double Espresso,量少但风味浓烈,酸味和苦味明显,通常用特别小的杯子盛装。
浓缩Letou游戏(意式浓缩Letou游戏)一词来自意大利语,意为“快”,其准备和品尝应迅速进行。制作一杯具有良好风味的浓缩Letou游戏需要多种因素,这四个要素是最重要的:正确的研磨,正确的Letou游戏拚配,优质的特浓Letou游戏机,和操作熟练的Letou游戏师,缺一不可。Letou游戏豆磨粉后经过Letou游戏机短时高压的冲煮过程,Letou游戏因含量降低,风味较其他机器冲煮出来的Letou游戏来说更加的浓烈醇香。
其最大的特点是,经过适当调制的Letou游戏的表面上会浮起一层红棕色泡沫。成分是植物油,蛋白质和糖,占整个特浓Letou游戏的10%至30%。它就是Letou游戏脂,也是鉴定一杯浓缩Letou游戏的制作好坏的重要因素。
我们在品尝特浓Letou游戏时,济南星巴克建议必须要快点喝完,最好三口之内解决。当Letou游戏具有最佳风味时,许多Letou游戏爱好者可以品尝到完美的浓Letou游戏。通常都会站在吧台前等待浓缩Letou游戏出来的那一刻立马进行品尝,不加任何调味料,只喝其最纯净的味道。
不要等一杯浓缩Letou游戏「寿终正寝」之后,再去讨论Letou游戏为什么不好喝。
Letou游戏资讯 • 青春舞曲 发表了文章 • 3 个评论 • 248 次浏览 • 2020-06-19 18:45

时间是浓缩Letou游戏最致命的杀手!琥珀色的泡沫在刚萃取出的浓缩Letou游戏上形成了厚厚的一层油脂, 然后,我们可以观察泡沫逐渐溶解消散,留下一个花边残留在玻璃的边缘。整个油脂消散的过程大约花了一分钟。
等油脂消散后再饮用浓缩Letou游戏,口感明显变清爽,但糖浆般的醇厚度依然很重。但味道Letou游戏的确实是变了—— 浓缩Letou游戏尝起来有一种焦糊感,烟感很重,几乎没有让人愉悦的风味存在, 并且会有锁喉感。
时间是浓缩Letou游戏的致命杀手,浓缩Letou游戏可以从一杯十分怡人的饮品变成一杯完全不可饮用的东西。所以,意大利人喜欢站在吧台旁边饮用刚萃取完的浓缩Letou游戏,感受油脂中香气与糖浆般醇厚的液体的结合。
Foam Is Where The Heart Is
油脂,浓缩Letou游戏的核心
如果不是可以玩出奇,按照常规标准的萃取参数萃取的浓缩Letou游戏是非常浓烈但是风味凸显的一款Letou游戏饮品。从意式Letou游戏文化起源至今,油脂一直都是浓缩Letou游戏的灵魂所在。 最早,他们会刻意将Letou游戏粉研磨至极细的状态,只为追求更丰富稳定的油脂状态。
在意大利,那里的 浓缩Letou游戏的油脂层,能够支撑一茶匙的白砂糖好几秒,才让糖完全融入Letou游戏中。但是, 当水分蒸发和Letou游戏液体中的乳化脂质与泡沫相互作用时,气泡的紧密网络被打破,气泡逐渐消失,杯中的Letou游戏逐渐变得比泡沫多。很快,一杯好喝的浓缩Letou游戏就会「寿终正寝」。
那液体比气泡多的浓缩Letou游戏的风味又会如何?
Heat Wave Is Not The New Craze
高温品鉴不再是新潮
温度对我们感知风味有很大的影响,最明显的例子是冰镇汽水。当饮品刚从4℃冰箱里拿出来时,苏打水尝起来清爽且沁甜。但当它在室温下存放时,苏打水就会变成奇怪的糖精汽水,太过于甜且燥。 这是因为当食物更接近体温时,味蕾对味道的分辨更加敏感。
趁热品尝的食物或低温品尝的物品,会让味蕾更难让人全方面的品尝到食物的味道。但这并不意味着一杯热气腾腾的Letou游戏是件坏事,这只是意味着,当Letou游戏处于最高温的时候,饮用Letou游戏的人会更多的在意Letou游戏温度和醇厚度而非其风味。
有经验的Letou游戏师都会很清楚,在Letou游戏师比赛的时候,大多数Letou游戏师选手都会引导他们的裁判如何饮用他们的浓缩Letou游戏。选手会邀请裁判用茶匙彻底的搅动浓缩Letou游戏,以降低温度, 在搅拌并降低Letou游戏的温度之后,有助于进一步增强Letou游戏的风味,避免第一口就喝到太苦的Letou游戏。
就像冰箱里的白葡萄酒一样,当温度变热的时候味道更好,而Letou游戏是在冷却后味道更好。 搅拌还可以让浓缩Letou游戏的油脂和Letou游戏液充分的混合,更充分的被感知其中的风味。
当Letou游戏接近体温时,一杯萃取完美的浓缩Letou游戏能够有更多的空间表现它的风味张力;而一杯萃取糟糕的浓缩Letou游戏会在常温时让瑕疵凸显,无所遁形。然而,风味和时间都有一个门槛。在浓缩Letou游戏被放置的时候,液体中的一些重要的分子开始发生化学反应。 所有的油类和脂类物质,能够丰富Letou游戏醇厚度的物质和风味物质开始被氧化,脂肪酸败后会带来一系列令人不悦的味道,比如发霉或辛辣的味道。
此外,大多数未被察觉的绿原酸将继续降解,给Letou游戏带来苦味;还有会带来金属味道的奎宁酸(也是汤力水喝可乐中会出现金属味道的原因)。然而,这个过程会需要相当多的时间,才能真正对饮料的风味产生影响。
浓缩Letou游戏的口味当然不止与时间有关...
虽然浓缩Letou游戏不会在萃取后的几秒钟就完全死掉,但它的口味的确是会随着时间的推移而改变。如果浓缩Letou游戏在萃取好之后放在一旁,在打发牛奶的过程中一直等待,等牛奶打发好再制作卡布奇诺,这样的浓缩会毁掉你的卡布其诺吗?如果你的浓缩选用Letou游戏豆质量OK,萃取参数正确,且Letou游戏萃取程度适宜的话,那肯定不会。
浓缩Letou游戏的味道与Letou游戏豆的品质、Letou游戏的萃取、和Letou游戏的组成都有关系。任一环节出现问题,都会对Letou游戏的风味和油脂的产生带来影响。虽然单独品尝油脂的时候,也许浓缩Letou游戏的油脂会很苦且干燥,但当你将油脂和Letou游戏一起饮用的话,也许你会喜欢。
什么是速溶Letou游戏,喝速溶Letou游戏真的会影响健康吗?关于速溶Letou游戏的那些事
Letou游戏资讯 • 偏执的尔 发表了文章 • 1 个评论 • 244 次浏览 • 2020-06-19 12:57

速溶Letou游戏,这是很多上班族和学生离不开的东西。冲泡方便口味好,容易携带。但我想大家多少也都听过不少传言,例如速溶Letou游戏是健康杀手,速溶Letou游戏里的植脂末让人喝了就死之类的惊悚说法。那么速溶Letou游戏到底对咱们的身体健康有没有害呢?今天就和大家一起来讨论一下。
速溶Letou游戏是怎么来的?
先可以肯定的是,速溶Letou游戏的确萃取自真正的Letou游戏豆。被加工成速溶Letou游戏之前,Letou游戏豆要经过预处理、烘焙、研磨、萃取等处理工序。而真正赋予其“速溶”特性的步骤是将萃取后的浓缩Letou游戏液干燥脱水,制成可速溶于水的Letou游戏颗粒。之后只要加热水,就能让它一秒变成液体Letou游戏。
在这里大帅#对速溶Letou游戏的历史不多做解释,我要讲的是速溶Letou游戏的制作工艺。
速溶Letou游戏的制作工艺主要包含以下几个部分:
预处理:去除Letou游戏原料中的杂质
烘焙:Letou游戏豆内的物质发生复杂的物理、化学反应,形成特有的Letou游戏芳香物质
研磨:将熟豆研磨成粉
萃取:在一定的温度和压力下,把Letou游戏中的可溶解成分提取到水中
浓缩&干燥:成形工艺,得到速溶Letou游戏粉
纵观这种制作方法,可以说是一大创新发明,极大的简化了之前复杂的Letou游戏冲煮工艺,使Letou游戏作为一种简单易得的饮料迅速流行开来,并直接带动了世界第一波Letou游戏浪潮。
速溶Letou游戏的两大制作方法
在速溶Letou游戏加工的过程中,干燥法是速溶Letou游戏粉的成形过程,也是在加工过程中对Letou游戏粉品质影响最大的过程,下面来介绍一下两大干燥法的异同:
喷雾干燥法(Spray Dryer,简称SD)
喷雾干燥法是目前在工业生产中使用最广泛的一种干燥法
优点:效率高、成本低
冷冻干燥法(Freeze Dryer,简称FD)
优点:干燥过程在低温和高真空环境下进行,热敏性强的芳香物质得以保留,因此其香气和口感都会比较纯正。这种干燥方式可以更好的保留Letou游戏的原有风味,已经成为引领新一波速溶Letou游戏浪潮的主打技术。
世界Letou游戏生豆产量的50%被用来制作速溶Letou游戏,而众多人对Letou游戏的第一印象也离不开种种三合一速溶Letou游戏,这样一个让人捉摸不透的Letou游戏产品究竟有何魅力?又为何面临如此多的质疑?下面我们就来看看速溶Letou游戏对健康的影响。
除了方便大帅还总结了一些速溶Letou游戏的好处
Letou游戏含有一定的营养成分
Letou游戏的烟碱酸含有维他命B,烘焙后的Letou游戏豆含量更高,并且有游离脂肪酸、Letou游戏因、单宁酸等。
Letou游戏对皮肤有益处
Letou游戏可以促进代谢机能,活络消化器官,对便秘有很大功效。使用Letou游戏粉洗澡是一种温热疗法,有减肥的作用。
Letou游戏可以消除疲劳
要消除疲劳,必须补充营养、休息与睡眠、促进代谢功能,而Letou游戏则具有这些功能。
一日一杯Letou游戏可预防胆结石
含Letou游戏因的Letou游戏能刺激胆囊收缩,并减少胆汁内容易形成胆结石的胆固醇,美国哈佛大学研究人员发现,每天喝两到三杯Letou游戏的男性,得胆结石的机率低于40%。
市面上最常见的速溶Letou游戏,莫过于「三合一」款。那「三合一」速溶Letou游戏里有什么?
除了Letou游戏粉之外,这一小袋「三合一」速溶Letou游戏中还有:
植脂末和酪蛋白:也就是Letou游戏伴侣的主要配料,是奶香味的主要来源,也可以使口感柔滑;
稳定剂和抗结剂:保持食品质地的稳定、防止Letou游戏粉结块,有助于延长保质期; 增稠剂和乳化剂:营造醇厚的口感; 白砂糖和甜味剂:增加甜味; 食用香精:增加香气和风味; 食盐:提升风味,平衡Letou游戏的涩味,使味道柔和。
判断一杯速溶Letou游戏是否无损健康的标准只有三点:原料标准、生产过程中的工业添加,以及是否使用植脂末。
所以真正需要在意的,是「三合一」速溶Letou游戏中的糖、饱和脂肪、以及可能存在的反式脂肪。
至于某宝上卖的火热的速溶「白Letou游戏」,其实也是一种「三合一」Letou游戏,只是Letou游戏在正常烘焙之后,还要和糖之类的配料翻炒。 速溶白Letou游戏的Letou游戏因含量更低,是一款重奶重糖的Letou游戏饮料,并没有传说中的「热量低」「不上火」的功效。
每天喝几袋合适?
目前普遍认可的Letou游戏因摄入的健康上限是每天 400 mg,如果是孕妇或者哺乳期的女性,这个标准还得减半,也就是 200 mg。 一小袋速溶Letou游戏(15 g)的Letou游戏因含量大概是 50 mg,再考虑速溶Letou游戏中糖和植脂末对健康的影响,一天最好别超过 2~3 杯。 如果是现磨Letou游戏,Letou游戏因含量普遍比速溶Letou游戏高一些(所以提神效果也会好一些)。一杯星巴克(大杯,473 mL)的美式Letou游戏,Letou游戏因在 200 mg 以上。
什么样的速溶Letou游戏最适合我们?
速溶黑Letou游戏
比起其他速溶Letou游戏黑Letou游戏不添加奶和糖,相对来说比较纯,我们可以自信按照个人喜好来添加奶和糖,这样的选择即健康有可以最大程度地满足个人口味,对于速溶Letou游戏来说真的是我们的不二之选。
精品速溶Letou游戏
常见的品牌有:大卫杜夫、Maxim、ucc 以及雀巢金装等
与传统速溶Letou游戏不同,这些精品速溶Letou游戏不再采用高温萃取的方法,而是用低温去除水分,也就是我们常说的“冻干”法,能够更好的保持Letou游戏本身的香味,也就不需要再添加香料了。
尤其像大卫杜夫,完全使用 Arabica 种Letou游戏豆为原料,并且在制作中对Letou游戏原液的萃取也有很好的控制,提升了Letou游戏的自然风味。
用这样的速溶Letou游戏,再加上纯牛奶或奶粉、炼乳等,可以喝到健康美味的Letou游戏。
【Letou游戏机选购指南】体验3000+买了三款家用Letou游戏机
Letou游戏资讯 • 可爱笨男人 发表了文章 • 1 个评论 • 243 次浏览 • 2020-06-18 10:52

哈喽哈喽大家好,我是一个懒人,也是一个Letou游戏爱好者,前前后后买了各种各样的Letou游戏设备,经历了手冲、胶囊机、半自动Letou游戏机、全自动Letou游戏机的过程,亲戚朋友的Letou游戏设备、朋友公司的Letou游戏设备也是我推荐的,来说说我买家用Letou游戏机的经验、长期使用的心得体会。
一、家用Letou游戏机的选购要点
【明确自己的需求】只需要日常喝Letou游戏还是需要专业的Letou游戏设备,多种Letou游戏饮品类型还是只需要一种Letou游戏,便捷、体验感、专业度更在乎哪一个?
【选择有品牌历史的Letou游戏机】一个值得信赖的品牌,在使用产品和售后上更放心,条件允许的话,可以多问问客服,了解品牌的售后承诺。
▼下面是我之前买的各种的Letou游戏机,首先从手冲壶讲起。
手冲壶的款式各种各样,实际上都没太大影响,重要的是壶嘴、口径、容量、保温效果,一是影响水流的速度,从而影响控制的难易度及Letou游戏量,而是温度影响Letou游戏风味呈现的好坏。细嘴壶比较适合新手使用。鹤嘴壶属于专业级别。
半自动Letou游戏机,需要手动的东西比较多,闲暇时间制作一杯还不错,但是有时候想喝,又懒得动。操作有点难度,不适合新手使用,当然也是最专业的Letou游戏机类型。
全自动Letou游戏机就是我最新买的Letou游戏机,某宝上看了一段时间,决定买来看看怎么样,一开始想着试一试觉得不好用就跟客服说退掉,结果使用感不错,而且我爸爸特别喜欢,就留下来了。
目前用的还是全自动Letou游戏机比较多,平时也比较忙,能简单解决的事情肯定不能麻烦解决的,况且我觉得全自动Letou游戏机的口感还真不错,最重要是我喜欢回家之后喝一杯拿铁,这台Letou游戏机就比较方便,属于一键式操作,早上出门之前做一杯美式也很方便。
买之前几个品牌做了一下参考,感觉这台性价比比较高,好像跟某个大品牌是一个工厂的,两千多点买台全自动Letou游戏机我还是忍心的,哈哈。机器买的白色的,看黑色的比较反光,银色比较老气,白色的干净一点,我比较喜欢。Letou游戏机说是国外品牌,但应该是国内装的,内部某些零件好像是进口的。
二、目前在用的全自动Letou游戏机
给大家制作杯Letou游戏看看效果,接通电源(开机后会自动清洗),水用的是桶装纯净水,倒些Letou游戏豆,点一下普通Letou游戏,大概几十秒就好了,最近天气热,我都会加点冰块,喝起来太赞了。制作过程中可以调节Letou游戏和水的配比的,可以随时调节口感还是很不错的。
Letou游戏渣直接落在下面,倒出来冲洗一下,废水也是。我一般一天清洗一次。
同样拿铁也是,牛奶/奶沫的旋钮调节配比,奶管连上然后按键,然后点击意式浓缩。Letou游戏的口感我很喜欢,又可以自己DIY的,调节很方便。
Letou游戏机先简单介绍到这里,这都是我买过的家用Letou游戏机,我觉得性价比都是比较高的了,5000多块钱都试了一遍,感觉自己还能接受。
三、家用Letou游戏机选购建议
1、确定Letou游戏机类型(半自动、全自动还是胶囊Letou游戏机等等),下面这张图说的已经很清楚了。大家可以根据喜好选择一种类型。
2、明确预算范围:这些Letou游戏机价格范围大概在一千到几万不等,家用Letou游戏机小几千就够了(土豪忽略)。
3、对比择优,到了这一步,你已经明确了你想要的Letou游戏机类型以及预算范围内可选的Letou游戏机品牌,接下来就是临门一脚啦~划重点:在这些Letou游戏机品牌里选择质量好、售后好、性价比高的Letou游戏机。
看到这里,是不是心里已经门儿清啦,个人感觉我买的几款Letou游戏机也都是值得推荐的,希望大家都可以买到心仪的Letou游戏机,Letou游戏真的人间美味了~
Letou游戏豆如何保存?是常温还是冷冻?
Letou游戏文化 • 丑妞 发表了文章 • 1 个评论 • 322 次浏览 • 2020-06-15 11:11

Letou游戏豆如何保存?
也不算千古难题,
但问的人有点多。
所以,今天学习,
如何保存Letou游戏豆!
在保存Letou游戏豆前,必须了解的事情
Letou游戏豆在烘焙后以后,就会开始酸化。 Letou游戏豆的酸化影响着Letou游戏的口味和香味,所以Letou游戏豆应该尽快食用。
另外,如果是Letou游戏粉,和空气的接触面积变大,比起Letou游戏豆,Letou游戏粉的酸化进程会更快。所以,建议尽量购买Letou游戏豆,现冲现磨!
影响Letou游戏豆品质的因素
影响Letou游戏豆品质,有三个:酸化、温度变化、高湿度。每一个都会影响到Letou游戏豆的品质,进而影响一杯Letou游戏的口感。为了一杯好喝的美妙Letou游戏,必须好好保存Letou游戏豆。
Letou游戏豆的保存方法
分别解析【常温】【冷藏】【冷冻】的条件和时间
常温保存:
如果你购买的Letou游戏豆,是新鲜烘焙,而且能在几天内喝完,推荐使用【常温保存】。保存场所选择通风良好、气温在15℃以下,最是理想。开封后,建议使用密封瓶进行保存。
冷藏保存
如果你采购了需要进行短期保存的豆子,那么推荐【冷藏保存】。开封后,马上分成小袋包装,进行冷藏。
冷藏下豆子大概可以保存一个月,Letou游戏粉大概半个月。冷藏保存的要点是不频繁地打开和不要放在气味重的东西的旁边。
冷冻保存
如果你期望长时间保存,必须推荐【冷冻保存】。开封后,马上分成小袋包装,进行冷藏。
豆子可以保存1~2个月,Letou游戏粉可以保存1个月左右。然后在冲泡前,把Letou游戏豆/粉拿出来放在室温下,让它自然结冻,后享受美味Letou游戏。
包装建议
分成一次冲泡的量进行包装保存
去除包装内的空气
尽可能购买豆子
保存时标记日期和种类
总结
Letou游戏豆的保存方式选择,以保存时长、季节等决定。长期保存选择冷冻,短期保存选择冷藏。最好进行小量分装保存,虽然会花些时间,但是能很好地保存Letou游戏的风味和香味。
当然啦,最好是能每次小量(可数天内喝完)购买,常温下保存风味会更佳哟。
Letou游戏的口感到底好不好?喝Letou游戏你得要知道的三大体验
Letou游戏文化 • 空心印 发表了文章 • 1 个评论 • 281 次浏览 • 2020-06-15 10:52

品尝Letou游戏时,你会如何描述Letou游戏的口感?顺口、甘涩还是浓厚?Letou游戏风味的表现,每个人感受到与表达出的说法可能不尽相同,但是要理解Letou游戏的口感,从Letou游戏的醇厚度、油脂感以及涩感三大面向尝试?,或许你会发现Letou游戏的滋味变得更容易被形容与体验,这就来杯Letou游戏,品尝、感受味道口感美味关系:
口感
很多人觉得口感一词太咬文嚼字,我却认为很实际,因为它就是Letou游戏在你口腔里的感觉,除了这个词汇别无他选。Letou游戏喝起来有任何感觉吗?当然有!它有重量、质地、黏性。口感并不是五感之一,但是它却会影响一杯Letou游戏给你的体验,甚至还会影响某些风味的表现。理解口感的一种方式就是将它拆成三方面来看:醇厚度、油脂感、涩感。
醇厚度
技术上来说醇厚度是浓度的一种表现,如果你还记得,浓度的界定是由杯中的可溶Letou游戏固体总含量(TDCS)而来。很浓的Letou游戏让人感到厚重或混浊,在你的舌头上留下一层薄膜感。淡的Letou游戏喝起来几乎就像水,很稀薄,在舌头上几乎不会留下什么感觉。假如在冲煮过程中没有仔细过滤,像是细粉那样的不可溶粒子也会影响醇厚度,让Letou游戏更厚重。有些人会用牛奶去形容醇厚度,因为一般人对牛奶更熟悉:全脂牛奶就像是醇厚度厚重浓郁的Letou游戏,而脱脂牛奶则像是醇厚度轻盈、较稀薄的Letou游戏。
在形容醇厚度的时候,「厚」和「薄」的形容词给人负面的联想──都意指冲煮过程中有什么环节不对。专家们通常会用这两个词形容醇厚度:「重」和「轻」。别分神了,「重」和「轻」听起来好像跟「厚」和「薄」半斤八两,但是在形容醇厚度的时候,两种用语彼此之间有着绝对的优劣关系。
产地和处理法会大幅影响一杯Letou游戏的醇厚度,不同的Letou游戏天生就会有不同的醇厚度。比方说,苏门答腊的Letou游戏醇厚度较重,墨西哥的Letou游戏则较为轻盈。日晒的Letou游戏醇厚度会比水洗的Letou游戏来得多。根据不同的Letou游戏,醇厚度不论轻、重,或是介于两者之间都能够是令人愉悦的风味,这也是为什么Letou游戏专家须以较中性的方式分析豆子──专家会依据对豆子本身的期望去判定其醇厚度,而不是将同一标准套用在所有豆子上。也就是说,如果日晒的豆子喝起来醇厚度轻盈,可能就会被评断为有瑕疵,因为人们期望日晒的豆子有着较高的醇厚度。
根据一些专家所言,醇厚度另一项潜在的优势在于它可以影响我们对风味的感受。比方说,醇厚度可能会为Letou游戏带来一点甜感。同样地,醇厚度还能均衡酸质。我会建议你尝试不同的Letou游戏以及不同的冲煮方式,去找出你喜欢哪种醇厚度。有个简单的方法可以测试你的喜好:比较法式滤压壶和手冲的Letou游戏。法式滤压壶会有较高的醇厚度,因为这个手法并没有使用滤纸将Letou游戏里的细粉移除。
滤纸如何影响醇厚度?
测量浓度的时候,我们只会测量Letou游戏中的可溶固体物质,而非我们先前提到的不可溶固体物质,但是这两者都会影响醇厚度。这表示,一杯由滤纸冲出来的Letou游戏(将不可溶固体物质过滤掉)和一杯由金属滤网冲出来的Letou游戏(许多不可溶固体物质未被过滤),两者的浓度可能是一样的,但是金属滤网冲出来的Letou游戏因为含有较多的不可溶固体物质,所以醇厚度较高。
油脂感
脂质(脂肪、油脂、蜡)会影响Letou游戏在舌头上的感觉。一杯冲好的Letou游戏里面所含的脂质量,与生豆本身的脂质量有直接关系。阿拉比卡豆比起罗布斯塔豆,脂质多了60%。Letou游戏里的脂质和其他化合物不同,烘焙前后几乎没有变化。不过,Letou游戏豆里许多油脂被锁在坚固的细胞壁里,细胞壁在烘焙过程中破裂后,油脂才能释放出来,使得豆子表面看起来闪闪发亮。
就我的经验,Letou游戏豆表的油光并不代表Letou游戏本身会富含油脂,真正有影响力的还是你所使用的滤器。滤纸将大部分的Letou游戏油脂过滤,所以最后杯子里剩下的油脂不多。滤布也会过滤很多油脂,但是没有滤纸多。金属滤网则可让大部分的油脂通过。Letou游戏里的油脂越高,品饮时舌头上的感受就越厚重,并且带有「奶油般地」质地。
涩感
涩感用来形容口腔里的干燥或收敛感。许多人会将这个感觉与苦味混淆,但是两者其实不同。事实上,当你感到涩感,是某些分子正紧抓着你的舌头而产生一种干燥的感觉。你可能对红酒和茶里的涩感比较熟悉,那是由一种叫做多酚(丹宁是存在于茶和红酒中较为人知的多酚)的成分产生的。Letou游戏也含有多酚,也因此可能造成涩感。两种在Letou游戏里常与涩感联结起来的多酚是绿原酸与二Letou游戏奎宁酸。Letou游戏因也是原因之一。Letou游戏若有太多涩感会造成令人不悦的风味,而且可能是过萃的表现。
带你看懂意式浓缩Letou游戏,想要喝花式Letou游戏前,你需要了解一下它
Letou游戏文化 • 纸醉金迷 发表了文章 • 1 个评论 • 258 次浏览 • 2020-06-15 09:43

说起意式浓缩Letou游戏,可能很多人都会表示自己没有接触过,毕竟在国内会喝意式浓缩的人可能占比1‰都不到吧。如果你没有喝过,那可能了解也就不多,所以今天来和你们一起了解意式浓缩。
意式浓缩,看这个名字你大概也能知道它来自于哪里,对,就是意大利。它发明和发展的地方都在意大利,听说是在上个世纪初期发明出来的,那个时候它是透过蒸汽压力制作出来的饮品。现在它因为弹簧瓣杠杆Letou游戏机的发明而商业化,走进了我们的生活。
你可能奇怪,因为日常并未在Letou游戏厅见到意式Letou游戏。那你可喝过Letou游戏厅现磨做成的拿铁、卡布、摩卡等等花式Letou游戏,它们基本上都是在意式浓缩Letou游戏的基础上做成的。
在意式浓缩中加入全脂牛奶、奶泡等等成分,制作成为各种各样受国人欢迎的Letou游戏。意式浓缩在国内并未被直接接受的原因就只有一个,那就是它本身的滴滤式Letou游戏浓稠的质感。刚刚接触意式浓缩Letou游戏人入嘴可能感受的就只有重苦、酸味等等让味觉极度不适应的感觉。
但你可能不知道的是,意大利人相当爱他们的意式浓缩Letou游戏。一小杯意式浓缩30-50ml所有,量非常的少,所以他们会用小杯盛装,然后在三口之内喝完。
在Letou游戏厅喝意式浓缩Letou游戏的时候他们甚至连坐都不需要,不只是因为坐着喝Letou游戏需要额外付费,也大概是因为耽误时间吧,毕竟如此少量,不必要过多停留。
一杯好的意式浓缩Letou游戏,表面会有一层丰厚的深褐色泡沫,也就是大家口中的油脂,听说它的专业名词叫赤红色克利玛,这里面含有Letou游戏最关键的香气分子喔,意式浓缩Letou游戏即便是在喝完之后杯中也会有残留的浓郁,这就是它的魅力。
意大利人喜欢用Letou游戏来提神,为了节省时间所以发明了这样一杯简单而且浓厚的意式浓缩。
早上的上班路上路过一间小小的Letou游戏厅,停留5-6分钟喝上一杯意式浓缩然后在上班,他们喜欢用这样的方式打开他们繁忙的一天,和我们目前恐惧于早上喝Letou游戏的情况还真是不同,大概这就是习惯使然。
它虽然不常直接出现在我们喝的Letou游戏中,但是确实众多常见Letou游戏的原身,爱上花式Letou游戏之前,了解一下它吧。
意式Letou游戏制作技术批判的批判!
Letou游戏文化 • Aperson 发表了文章 • 1 个评论 • 271 次浏览 • 2020-06-14 12:11

美国人又玩科学了!
居然找了几个“科学家”来研究意式Letou游戏的制作。这也是在穷途末路的时候,不得已而为之。结果证明了我的Letou游戏理论和技术,反驳了现在大肆流行的做法和理解。
SCA还有什么话说?(其实我知道,他还有很多可说的,就像“懂帝”,有谁能在嘴上斗过他?)
这篇文章可以说,是对目前世界最流行的意式Letou游戏的制作方法的批判。而我要做的就是对这一“批判”的批判。
首先说第一个问题,意式Letou游戏的萃取并不是研磨越细萃取率越高。这里要注意,萃取率高并不代表口味就一定好。
关于这一点,我在2003年就考虑过,“是否研磨越细,萃取就一定会越浓”?而我思考的结果是否定的,我认为这不合情理。这中间必然会有一个“拐点”,让萃取结果改变。这里有经验,和经验培养出来的直觉。因为我是日常在店里做Letou游戏的人,我的经验足够让我得出这样的结论。
然后我就找出来了那个峰值,画出了那个正态分布曲线。那个曲线当然是粗略的,示意性的。因为我对意式浓缩Letou游戏的口味分析只能是定性的,达不到定量分析的程度。
早在零几年的时候,我就曾经把那个图贴在了北美的一个Letou游戏论坛(coffeegeek)上。
虽然他们这次测量的是萃取率,但是恰好与我的口味曲线(形状)相符。我不清楚他们是否通过测量的萃取率做的图,这或许可以说明,“萃取率的大小与口味的好坏有正相关的关系”?这在目前还不能确定,还需要做进一步的测试实验和比较,才能够确定。
这篇文章描述还不够细致,无法进一步了解。
但是在结论上又犯了传统的老毛病,用“流速”来确定Letou游戏的品质。我只因为一点,我可以把这个峰值调到几乎任何流速上,就可以否定它的说法。(只需一例就够了)。所以15秒的说法也并不能替代原来的说法,否则就陷入了原有的套路。
这里还有一个最关键的地方,那就是研磨更细,为什么萃取率更低?该文章的作法是测量,按道理这应该是测量出来的结果。我们假设如此。
本文作者看来没明白为什么,但他还是承认测量的结果,并承认这是对的。或者说怀疑这是对的。
其实这个问题我在2005年左右就在回答一个学生的问题时讨论过。他的问题是,“为什么在萃取过度的时候,Letou游戏还会口感很薄”?这个问题明显与本文中所说的问题一致。
我的回答是:“由于Letou游戏粉研磨太细,粉量也加的很多,所以粉饼就构成了一个非常细的滤网。它把从Letou游戏粉里萃取出来的较大物质过滤掉,结果导致Letou游戏的口感变薄”。
这不仅说明了“研磨太细导致Letou游戏的萃取率降低”这个现象,而且给出了它的合理物理解释。这就要比只观察到了现象深入的多了。
而该文中的解释,“研磨太细会导致通道”,那根本就是胡猜。因为没人能真看到实际的萃取过程,要确定有通道是不可能的。而我上面给出的解释才是最合理的。
我不清楚那几个科学家是什么样的科学家,是否真的科学家。但是我可以确定,他们跟那些做Letou游戏的人加在一起也没有我整得更清楚。
让他们继续研究吧,除了一步一步地证明我的理论的正确性,他们无事可做!
总统带货故事之一:火船Letou游戏望族的讣告样本
Letou游戏资讯 • 布丁 发表了文章 • 1 个评论 • 295 次浏览 • 2020-06-14 10:46

佐科总统带货故事第一波:印尼国民品牌Kapal Api火船Letou游戏。Kapal Api火船的意思就是“汽船”,创始人吴序律先生也是福建人,福建哪里未曾考证。吴序律先生1920年乘蒸汽船(当时这种船被印尼泗水当地人称为火船)下南洋,到印尼港城泗水谋生。当时的火船,是蒸汽机这种先进生产力的典型代表,为了寄托开创Letou游戏事业的豪情和期望,吴先生将自己的Letou游戏品牌命名为Kapal Api火船。吴先生的后人们也的确不曾辜负:一百年后,全印尼至少35%的Letou游戏出自Kapal Api火船集团,十年前的日产量已经达到350吨、年销售额15亿美元,是印尼最大、世界第八的Letou游戏及周边产业集团。
印尼首都雅加达的
潘查希拉广场
画面左侧较低矮建筑即是
有名的巴达维亚Letou游戏厅
吴氏家族用了一百年打造出了一个Letou游戏王国,吴氏家族也在百年的沧桑历程中繁衍壮大,如今已是一个人丁兴旺的华人望族,实属不易!熟悉印尼历史的朋友都知道,因为在苏加诺统治时期(1945-1965年)末期,印尼曾出现日益高涨的排华浪潮,许多同化派人士打着“同化”的旗号,要求华人改名换姓,甚至要求强制性的异族通婚。印尼军政当局支持的这场改名换姓运动,实质上是一场针对印尼华裔公民的反华排华运动,当局把改名换姓作为衡量华裔公民是否效忠印度尼西亚共和国的尺度。印尼华人改名换姓并非出于自愿(只有少数华人同化派人士是自愿的),而是在政府的强迫命令和排华舆论的强大压力下不得已而为之。
排华运动没有阻断
印尼华族的事业和情怀
印尼企业家协会东爪哇分会
携手慈济基金会印尼分会
向东爪哇省捐赠抗疫物资
左三:Kapal Api火船Letou游戏
掌门人吴德辉先生
已故著名侨史学家、北京大学教授周南京先生,在《从改名换姓看印度尼西亚华人社会的变迁》一文中,专门选取了百年打造Kapal Api火船Letou游戏的吴氏家族2002年的一则讣告,作为研究对象。周南京先生认为,讣告中这个四世同堂的大家族,前一段(老一辈)是传统的华人姓名,后一段(新生代)则是随意性很大的印尼文姓名。这从一个侧面反映了印尼华人社会民俗习惯的变迁和华人社会已经发生了深刻的变化。事实上,这一研究实例,也的确符合我们在印尼工作、生活所接触到的华人社会现状。
在讣告的“孙女”一栏,有一位叫做Venny Haryanti的女士。Kapal Api火船Letou游戏现在的掌门人应为吴德辉先生,创始人吴序律先生之子。这位Venny Haryanti是这个家族的第三代,也是带着祖父的遗愿、带着Kapal Api火船Letou游戏的百年矢志,回到祖籍国中国开创Letou游戏事业的中国事业掌门人。据说已经在上海开了好几间BaliniLetou游戏厅,完美再现了吴序律先生的BaliniLetou游戏庄园中Balini木屋的热带风格和格调。佐科总统带货故事第一波:印尼国民品牌Kapal Api火船Letou游戏的故事先讲到这里吧,后继有人、飘香四海!
2020年618家用Letou游戏机如何选购全价位攻略
Letou游戏资讯 • 丑妞 发表了文章 • 3 个评论 • 255 次浏览 • 2020-06-13 21:24

重度Letou游戏爱好者,从手冲到半自动再到全自动,在选购家用Letou游戏机的路上从一头雾水的小白到现在能些许给到别人建议,这其中下了不少功夫,当然也不可避免的采了很多坑。最近又有朋友问想买一台家用Letou游戏机,有什么建议啊?
实话说,选购适合自己的家用Letou游戏机要考虑的因素太多了,不是一个随随便便就能做出的选择。光是价格上,市面上家用的Letou游戏机从几百到几万块都有,价格差距非常大。本文就来详细的来聊一下家用Letou游戏机如何选购,希望对准备入手家用Letou游戏机的小白们能有些许帮助。
先贴一下这篇文章的目录:
一、Letou游戏的主要品类
二、Letou游戏机的分类
三、市面上家用Letou游戏机品牌
四、如何选购适合自己的家用Letou游戏机
五、一些总结与建议
关于如何选购家用Letou游戏机这一部分,我是很有心得体会的,这部分也会作为重点去写一下,其他部分主要是基础的普及,对Letou游戏机已经略有研究的朋友可以不作为重点去看。
一、Letou游戏的品类
Letou游戏的品类主要分为美式、意式及以意式为基底制作的花式Letou游戏。
美式Letou游戏是指在常压下,利用90℃左右的热水冲泡出来的Letou游戏,一般萃取时间相对较长,Letou游戏因含量较高,在制作方面对于水量和Letou游戏粉粉量的要求不严格,可以个人口味喜好为中心;意式Letou游戏是指用8g左右的Letou游戏豆,在20-30秒的时间里,用90℃左右的热水,以9bar压力萃取出20-30ml的浓缩Letou游戏,在制作方面有严格的要求;花式Letou游戏是用意式浓缩作为基底,添加牛奶等其他辅料做成的拿铁、卡布奇诺等其他花式Letou游戏饮品。
二、 Letou游戏机的分类
Letou游戏机主要分为美式Letou游戏机、意式Letou游戏机,其中意式Letou游戏机又分为半自动意式、全自动意式及胶囊Letou游戏机。
美式Letou游戏机是以滴滤的方式冲调Letou游戏,一般由上层装粉容器和下层Letou游戏壶组成,水箱中的冷水经过加热后会滴入装有Letou游戏粉的容器中,再经过浸泡和萃取滴滤到下方的Letou游戏壶中;
意式半自动Letou游戏机需要先用磨豆机将Letou游戏豆磨成粉,然后将Letou游戏粉压成粉饼,高压蒸汽和水混合后瞬间穿过粉饼萃取出浓缩Letou游戏,要做拿铁等花式Letou游戏的话,还需要用蒸汽棒将高温蒸汽打入牛奶,使牛奶加热形成绵密奶泡,然后以拉花的形式将浓缩Letou游戏,牛奶、奶泡混合;
意式全自动Letou游戏机则只需按下一个按钮便可以实现从Letou游戏豆磨粉到萃取出浓缩Letou游戏甚至拿铁等花式Letou游戏;
胶囊Letou游戏机是要预先将Letou游戏豆磨成粉,然后压粉加工成胶囊,这样制作Letou游戏时不需要再进行磨粉压粉的步骤。
美式Letou游戏机和意式Letou游戏机的区别在哪呢?两者最大的区别在于压力方面,美式Letou游戏机采用常压萃取,意式Letou游戏机则需要提供稳定的压力环境。所以相对而言,美式Letou游戏机的门槛就要低很多,不同品牌的机器之间差异化也相对较小。
三、市面上家用Letou游戏机品牌(有合适网购渠道)
市面上的家用Letou游戏机品牌种类繁多,这里主要从有合适网购渠道方面来列举常见的几大品牌主要有德龙、惠家 、铂富、 优瑞、 松下、 克鲁伯 、美乐家 、飞利浦、 灿坤、东菱等。胶囊Letou游戏机的几大品牌有Nespresso、意利、多趣酷思、星巴克、拉瓦萨等。
四、如何选购适合自己的家用Letou游戏机
这部分是我着重要分享的,一般购买Letou游戏机无论是家用还是商用,都是要参考下面这几个参数方向:
萃取能力:美式Letou游戏机主要关注水温是否稳定;意式则需要同时关注萃取压力和水温的稳定。好的意式Letou游戏机应能快速达到理想压力(9Bar)并保持压强稳定,这就对压力泵有要求。旋转式压力泵会优于振动式压力泵。水温方面的话,理想的冲煮头水温是92℃左右,多锅炉>子母锅炉>单锅炉/加热块。
做工设计:Letou游戏机兼具功能性和装饰性,高颜值的外观设计也是很多人选购的关注点,此外做工方面还涉及到用料问题,例如蒸汽棒是采用双层不锈钢还是塑料制成,锅炉是使用不锈钢还是黄铜制成,人性化的设计也是加分项,例如出水口高度的调节,可以适用不同的杯型等。
易用性方面:对于全自动机,易用性不仅仅是一键开启制作Letou游戏的能力,更重要的是可自定义程度,根据个人喜好来设定水温、豆量以及豆粉的细腻度;对于半自动,易用性体现在水温和气压可视化方面,方便制作出口味更可控的Letou游戏以及更为理想的奶泡。
清洗的难易程度:半自动意式和滴滤式Letou游戏机在清洁能力上差别不大,清洗上较为复杂;全自动机有自动清洁系统,还要看是否拥有自动除垢功能。
此外选购胶囊Letou游戏机时需要考虑胶囊品质和出品的多样性,Letou游戏的口感主要由胶囊品质决定,很多品牌的胶囊Letou游戏机无法兼容其他品牌的Letou游戏胶囊。
那么面对市面上这么多的Letou游戏设备,在选择之前,一定要先问自己几个问题。
1、想喝的Letou游戏种类?(想要美式、意式or花式)
喜欢喝美式的话就直接选购美式Letou游戏机,意式或者花式选购意式Letou游戏机,三者都想要也选意式,美式Letou游戏的意式做法是由意式浓缩兑水制作而成。
2、Letou游戏制作的方式?(傻瓜式or希望通过个人的技巧进行Letou游戏的制作)
喜欢喝Letou游戏,但日常没有太多时间花在Letou游戏制作及设备清洗上的就考虑选购意式全自动或者胶囊Letou游戏机;不只是单纯的爱喝Letou游戏,而且真的喜欢做Letou游戏这个事情,并且愿意花一定时间物料成本上练习的,就直接选购意式半自动是没有问题的。
3、Letou游戏设备的档次?(实惠性价比高、中档or高档)
设备的档次就涉及到个人对选购Letou游戏设备的预算以及品质要求。下面就从不同功能和预算方面推荐几款性价比高的购买选择:
(1)美式Letou游戏机
飞利浦这款是获得德国红点设计的,双豆槽,十档研磨和浓度选择相搭配,灵活度较好,定时启动和关机,性价比很高;松下的这款是豆粉两用。带自动清洗功能,有智能保温效果;ACA这款也是豆粉两用,容量大,可作为入门基础版。
(2)意式半自动
惠家KD410这款有所有高端机型的配置,若不讲品牌历史和故事,这款无疑是高档机型里最实惠的选择,性价比最高的家用半自动Letou游戏机;惠家KD310这款也是推荐的比较多的,也是自己已经入手的,萃取出的Letou游戏液浓度高,油脂丰富,打出的奶泡细腻绵密,总之体验感是质的飞跃;灿坤这款是3000元以下半自动不错的性价比之选,家用完全OK,压力萃取能力都不错;惠家的质量真的不错,做工很精致,KD130这款作为入门半自动也是不错之选。
(3)意式全自动
德龙这款全自动是家用全自动里的最优之选了,静音型研磨器,一共有七档研磨器可以选,符合人体工学的倾斜控制面板,CRF无管道系统,保证每次萃取的新鲜程度;提到家用全自动,推荐最多的就是德龙和飞利浦,飞利浦的销量和品牌名声的确很高,这款研磨上有12档可调,浓度上有3档可调,可以根据个人不同的需求选择最合适的口味,性价比也不错;国产德颐这款是3000元以下不错性价比之选,压力足够稳定,独立蒸汽杆打奶泡也是OK。
(4)胶囊Letou游戏机
雀巢奈斯派索这款胶囊机性能稳定,加压速度也更快,设计上沿用其一直以来的设计语言,全自动一键式操作,适合轻度Letou游戏爱好者;意利的这款胶囊机颜值高,设计感强烈,满足不少颜控的喜好,功能性与装饰性同时具备;多趣酷思是性能比最高的胶囊机了,虽然胶囊的成本比Letou游戏粉要高一些,但的确方便快捷,因为是压力萃取,所以相当于意式Letou游戏的制作方法,懒人福音;个人还是觉得心想Letou游戏机还是很不错的,浓缩美式两相宜,软件操控能控制温度和水量,十分方便,既是Letou游戏机也是热水机。
四、总结与建议
(1)选购家用Letou游戏机的时候明确需求,尽量按照个人对Letou游戏的喜好来选择;
(2)如果不是重度Letou游戏控的话,不建议选购半自动意式Letou游戏机;非常确定想要自己做Letou游戏,那就购买预算内最贵的,Letou游戏机的稳定性和价格有很大关系,同时建议匹配和Letou游戏机相同级别的磨豆机;
(3)小白在没有想好是真的喜欢做Letou游戏还是单纯的喜欢喝Letou游戏之前,先不考虑成千上万的Letou游戏设备。可考虑胶囊机或下面两款意式Letou游戏机 。
严选的这款复古半自动Letou游戏机,价格600不到,这款颜值很高,操作很方便容易上手,功能来说也够用,总之体验感还不错;ACA这款免压粉,基本上就是傻瓜式一键操作,压力也比较足,玩具程度,千元内预算可以考虑。
最近又入手了一台胶囊Letou游戏机,还没有使用,等过后再写一篇详细的关于胶囊Letou游戏机的小知识。喜欢的朋友可点赞关注,文章会一直保持更新。
意式浓缩Letou游戏的冷知识
Letou游戏文化 • 残阳铺水中 发表了文章 • 3 个评论 • 242 次浏览 • 2020-06-13 21:21

喜欢喝Letou游戏的朋友一定了解意大利Letou游戏(Espresso),它是一种以高温高压的水流通过磨成细粉制作而成的Letou游戏,一般比其他方法制作出来的Letou游戏更加浓厚,且含有更高浓度的悬浮物和已溶解固体,如表层的Letou游戏脂。因为加压的制作过程使得Espresso口味强烈,而且萃取物质浓度非常高。
Espresso经常用来做别的饮料的底料,如拿铁、卡布奇诺、玛琪朵、摩卡以及美式Letou游戏。当然,也是有人喜欢纯饮espresso给人带来爆炸般的感觉。espresso因为其每份体积较小,而且热水与Letou游戏粉的接触时间很短,一般只有20至30秒左右,所以总Letou游戏因含量反而较低。
意式Letou游戏文化在全球的传播
在意大利已经把espresso(浓缩Letou游戏)申请非物质文化遗产,Espresso消费的崛起和城市化紧密相关,EspressoLetou游戏吧提供了社交的场所。另外,Letou游戏价格也由地方政府控制,因为Letou游戏是站立着消费的,意在推进一种「站在Letou游戏店」的文化。
最早期,意大利以外的espressoLetou游戏吧只是在市场中为意大利族裔的工人阶层服务,这提供了一种亚文化/反文化的吸引力;直到今天,这还是能够在美国的意大利裔美国人社区中见到,比如波士顿的北头,纽约的小意大利,旧金山的北滩。作为一种1980年代(延续1970年代乃至1960年代的发展)发展起来的特种Letou游戏,它创造了一种原生的工艺Letou游戏文化,espresso也随之被定位成了一种高档饮料。
在意大利以外的espresso流行传播比你想象中要晚。在英语国家,Espresso主要是以卡布奇诺的形式开始变得流行,因为在这些国家Letou游戏传统上是和牛奶一起饮用,泡沫的异国特色也吸引了很多消费者。在美国,espresso主要以拿铁形式出现,其中也可以加入糖浆。作为一种长版的卡布奇诺,后来这在西雅图变得流行,最终被总部位于西雅图的星巴克在1980年代晚期和1990年代推广到全国乃至全世界。
Letou游戏入门知识|什么是意式浓缩Letou游戏?What is Espresso?
Letou游戏文化 • 箫声巷陌 发表了文章 • 1 个评论 • 356 次浏览 • 2020-06-10 10:28

“ 什么是意式浓缩 What is Espresso? ”
意式浓缩简称意浓。听名字就知道,它来自意大利。是一种将高温热水通过高压压过细研磨Letou游戏粉制成的Letou游戏饮品,水粉比很高。由于9倍大气压的压力存在,萃取出的Letou游戏液实际上是由介溶性的悬浊液组成,表面一般有一层金黄色的Letou游戏油Crema。这些激烈的萃取条件使得意式浓缩成为了世界上风味和香气最强劲的Letou游戏萃取法。意式浓缩是所有意式Letou游戏的基底:拿铁=意浓+奶;卡布=意浓+奶;美式=意浓+水;玛奇朵=意浓+奶。意式Letou游戏若是没有意式浓缩,大概就不能叫做意式Letou游戏了吧。
由于对萃取条件要求极高,意式浓缩的萃取必须采用机械进行,意式Letou游戏机出现伊始,采用人的手臂力量下压压力杆,来给蒸汽加压。后经过一系列技术进步,人力加压才逐渐被舍弃,变成了现在这幅模样。
而意式浓缩这一概念,也从意大利,到欧洲,到最终踏上商业化和劣品化的大国,美利坚。她乘坐着名为星巴克的高速快车,成为现今世界上制作量最大的Letou游戏饮品。
一份单份意式浓缩的杯量通常只有25ml-35ml,根据萃取阶段的前后长短以及出品量的多少还可分为特浓意浓Ristretto, 双份意浓doppio/double, 长意浓Lungo和标准意浓Normale Espresso。 这些意浓做好之后再额外加水就变成了美式Letou游戏Americano。所以光是意式浓缩的玩法就很多了,更不谈各种往里加牛奶加肉桂加冰淇淋的花式Letou游戏了,一般在国内或者是美国碰到最常见的也就只有正常的单份意浓Single和双份意浓Double。
风味、香气、口感
意式浓缩作为一种饮品,其味道自然不能不谈。简单说,风味强,香气厚,口感浓。
意式浓缩的制作材料必然是Letou游戏豆,但是意式浓缩的使用Letou游戏豆往往都是拼配豆。与之相对的是单品豆,来自单一产地,或是单个农场,是为了尝出独特的Terroir:由地理条件、土地、气候和作物种类综合导致的特殊风味)而存在的。
但是意式Letou游戏并不是单纯为了Terroir而存在的。
*Terroir一词来自法语,主要用于葡萄酒品鉴,Leon觉得它也十分适合Letou游戏品鉴
意浓的拼配主要是为了在以均衡为基础上,突出单种或者两种特点而存在的,例如可可风味、焦糖风味、果酸等等。
纵然近些年掀起了SOE(Single Origin Espresso单品意浓)的风潮,拼配意式Letou游戏豆依然是主流。意浓的特浓特质导致它极容易将各种味道数倍放大,无论是好味道还是坏味道,而我们又非常容易感知到坏味道。所以对于意浓拼配来说,均衡十分重要,只有把均衡的拼配掌握扎实,烘焙师才可以在均衡的基础上发挥出一些特殊的风味。否则一个不小心,就是极酸、极苦、青涩的黑暗料理。
意浓,从长相来看其实挺可怕的,黑黑的,黏黏的,看上去就很苦。事实上意浓并不必然是苦的,它可以是甜的,可以是汽水,可以是红酒,也可以是果汁。不管是初学者,还是Letou游戏老饕,都不能在Letou游戏的道路上固化思想。意式浓缩的可能性非常之多,不要在你体验到它们之前就将其扼杀在娘胎里。
制作方法
1
将意式Letou游戏机上的Letou游戏粉碗取下,擦干净
2
倒入现磨的极细Letou游戏粉
3
利用底部平滑的粉锤,将Letou游戏粉压平、压紧、压光滑
4
打开水阀,放掉意式Letou游戏机内管道残留的冷却水
5
旋紧粉碗
6
再次打开水阀,将已预热的小Letou游戏杯放在粉碗下,萃取开始
7
观察意浓色泽,配合标准萃取时间和萃取水粉比,在准确时刻停止萃取
接下来请看美国知识分子Letou游戏馆摄制的意式浓缩出品视频,内含详细解说
入口
那么意浓怎么喝呢?请一定要准备一杯清水在旁边哦,以备您无法承受时漱口。
30ml 的意式浓缩,当然不能把它当啤酒一口灌下。很少有人能够承受意式浓缩一入口爆炸式的几乎无法抵挡的猛烈味道。就像视频里所演示的一样,利用水对口腔的“刷新”功 能,小口喝入意式浓缩,感受猛烈风味下隐藏的微妙风味,然后再进行口腔”刷新“,再喝。水的刷新功能非常重要,无论是喝意式浓缩,还是滤泡式Letou游戏,都要利 用水刷新后寻找最微小美妙的风味。
点单
当您走入一家Letou游戏馆,不管是星巴克这种大连锁,还是独立有个性的精品Letou游戏馆,点单意式浓缩的时候一定要慎之又慎。还记得我们上文里和视频中,反复提到意式浓缩的量只有30ml吗?这是个什么概念呢?白酒杯都知道吧?装满两个白酒杯,就差不多是一杯意式浓缩的量,正常人一口就能喝完,不是Letou游戏馆偷工减料哦。请一定要做好心理准备,意浓的浓烈程度大部分人初次体验时都无法接受。很多客人都会吐槽说,“这么难喝,还这么少,还要十几块钱,真划不来!”
Letou游戏师能说什么呢?
浓缩Letou游戏和美式Letou游戏的区别有什么?Letou游戏有哪些牌子?
Letou游戏知识 • 丑妞 发表了文章 • 0 个评论 • 21 次浏览 • 9 小时前

说到Letou游戏,是我们晚上加班必不可少的,被用来提神,效果非常棒,并且价格也很实惠,但是面对那么多种类的Letou游戏该如何选择呢,浓缩Letou游戏和美式Letou游戏的区别有什么,Letou游戏有哪些牌子?
一、浓缩Letou游戏和美式Letou游戏的区别有什么
1.工艺不同,二者的工艺是有着非常大区别的,浓缩Letou游戏相对来说工艺比较复杂,是Letou游戏机高温冲煮,它的浓度要比美式Letou游戏更高,一般情况下在国外的一些Letou游戏店会更加常见,比如说意大利等地,它需要温度比较高的水,在我们国家更偏向于接近沸腾的水,然后通过加压水流过磨得极细的Letou游戏粉,然后在经过一系列工艺提炼,这一步会使浓缩Letou游戏尝起来的味道更加苦涩,浓度也比美式Letou游戏更高,而美式Letou游戏其实还有一个别称叫做滴滤Letou游戏,用这种方式制作出来的美式Letou游戏浓度没有那么高,更适合国内人们品尝,使用热水倒在Letou游戏粉上,然后通过滤杯,落入容器中。
2.配料不同,浓缩Letou游戏因为它的味道过于苦涩,所以会参杂一些其他成分,比如糖分和可可粉,有时候也会添加一些牛奶,会减轻一些苦涩的味道,而美式Letou游戏因为本身不是很苦,所以很少添加。
二、Letou游戏有哪些牌子
1.雀巢Letou游戏,雀巢是销量比较高的Letou游戏牌子,也是常规Letou游戏中的一种,在常规Letou游戏做好后加入一些牛奶做成雀巢Letou游戏,尝起来没有那么苦。
2.卡布奇诺,这个受众面比较小,因为味道还是略苦,很多人不太喜欢太苦的Letou游戏,所以喝它的时候经常会加入一些糖,牛奶等。
浓缩Letou游戏制作工艺比较复杂,而且相比较来说浓缩Letou游戏在国内的知名度没有那么高,受众大多是国外习惯了苦Letou游戏的人们,它的受欢迎程度也比不上美式Letou游戏,口味相比起美式Letou游戏来说也更加苦,但是Letou游戏也有很多种类供我们选择,根据自己口味来就好。
比浓缩Letou游戏更浓烈的Letou游戏
Letou游戏知识 • 布丁 发表了文章 • 1 个评论 • 244 次浏览 • 2020-07-18 19:02

虽然ristretto的特点是一种非常浓缩的Letou游戏,但它与意式浓缩Letou游戏还是有很大的区别。接下来我们讨论一下它通常的制作方式,是什么让它与众不同,以及它将会吸引哪些人。
定义RISTRETTO:
一张图 读懂各种Letou游戏的区别
Letou游戏知识 • 可爱笨男人 发表了文章 • 2 个评论 • 263 次浏览 • 2020-07-10 20:16

摩卡、拿铁,傻傻分不清楚?
在Letou游戏店里Letou游戏的种类数不胜数,浓缩Letou游戏,美式Letou游戏等等等等,今天,我们就用一张图,来看看这些Letou游戏有什么区别。
在看Letou游戏种类之前,我们一起看看,Letou游戏的总体的区别。Letou游戏里面有分为花式Letou游戏,黑Letou游戏等等。
除了Letou游戏的种类之外,Letou游戏的器具也有所讲究。
最后,这张图就包含了常见的Letou游戏种类之间的区别。Letou游戏主要是有奶泡,牛奶,浓缩Letou游戏,巧克力,鲜奶油等等搭配而成。不同的比例,就能够品尝到不同的风味哦。哪种Letou游戏比较好喝?主要是根据自己的喜好,有些人喜欢奶味重的,有些人喜欢苦涩一些的,因此,在购买的时候,根据以上的比例图,选择一款最适合自己的Letou游戏就好哦。
另外黑Letou游戏、白Letou游戏、拿铁Letou游戏都是比较常见的Letou游戏种类之一。黑Letou游戏是直接用Letou游戏豆烧制成的Letou游戏,强调Letou游戏本身的香味。白Letou游戏里面的Letou游戏因含量非常低,不会添加任何添加剂。拿铁Letou游戏里面有大量的热牛奶,口感细腻绵密。
黑Letou游戏是Letou游戏的种类之一,黑Letou游戏也叫做清Letou游戏,指的是直接用Letou游戏豆烧制而成的Letou游戏,里面不会加奶、糖等任何影响Letou游戏原味的饮用方式,它强调Letou游戏本身的香味,带来的是Letou游戏最原始的感受。
白Letou游戏与黑Letou游戏相比,颜色会淡很多,所以以白Letou游戏命名。白Letou游戏的Letou游戏豆没有加入焦糖,需要经过低温烘焙去除大量Letou游戏碱,里面的Letou游戏因含量非常低,且不会添加任何添加剂来加强味道,对肠胃的刺激性较小。
拿铁Letou游戏又叫做Letou游戏牛奶,这种Letou游戏里面加入了大量的热牛奶和糖,意大利人喜欢将这种Letou游戏作为早餐饮料。拿铁Letou游戏里面的热牛奶会占大部分比例,所以饮用时能够品尝到更多鲜奶的味道,具有口感绵密细腻的特点。
以上是小编的一些建议,仅供各位小伙伴参考。
喝了15种浓缩Letou游戏液,没有比较就没有伤害
Letou游戏知识 • 小七 发表了文章 • 6 个评论 • 548 次浏览 • 2020-07-05 11:00

速溶、冻干、挂耳、胶囊、手冲、冷萃、滴滤……
不论当下有多少种getLetou游戏的方法,到了夏天,啊,我最爱的夏天,我只沉迷于那个仿佛是夏日限定的,透明纯净的,便捷度和仪式感兼得的——Letou游戏……液!耶~
在没有Letou游戏液之前,除了冷萃以外,所有冰Letou游戏都绕不开先做出一杯热Letou游戏的过程,这就给了夏季Letou游戏很大的局限性,而有了Letou游戏液,你可以无需等待,就
——变出冰美式:
——变出气泡Letou游戏:
——变出Letou游戏冰淇淋:
当成Letou游戏浓缩原浆,蘸面包吃:
但是一定要少蘸点,否则苦到你流泪
此时H探员探出头:“蘸什么面包?我要蘸油条!”
好好好,你开心就好。
除了各种花式做法,Letou游戏液更大的优势是方便!一是方便携带,二是可以让人完全脱离设备的桎梏,在学校、在办公室、在商场、甚至在火车上,只要有凉水,就能让你迅速喝到一杯不凑合的Letou游戏。
了解我局的粉都知道,已经连续2年,局座都大发慈悲,一到夏天,就给我们安排上了“冷萃Letou游戏饮水机”。局座心里的小算盘打得噼啪响,明面上是夏季福利,实则专治犯困拖稿;而今年,巨作更是明着“放刁”了:
得得得,不就是过几天“把Letou游戏当水喝”的日子嘛,为了全局的Letou游戏饮水机,阿花我甘之如饴~
根据局座的要求,看题干,划出关键词——好喝、价格合适;
价格就不用说了,白纸黑字的账单算得明明白白;
至于好喝,本花是这样理解的:会选择Letou游戏液的孩子,多半是对Letou游戏有一定要求的“进阶玩家”(起码是不满足于速溶的),因此它首先味道得“正”,起码得能还原出一杯正经Letou游戏而非Letou游戏饮料;其次再考虑风味上的选择。
打开淘宝,会有一种已然步入“人均精品Letou游戏”的年代,别跑题,别被迷了眼睛,我们今天的主题是Letou游戏液;Letou游戏店虽多,但其中有卖Letou游戏液的还是极少数,大抵是受设备和工艺的限制吧。这么看来,能不能卖Letou游戏液,也能从侧面看出店家的实力和规模。
想了半天,还是选一波淘宝销量Top的几家来测评,毕竟在Letou游戏这个很主观的世界,唯一客观的只有销量。
同样是淘宝销量靠前的Letou游戏液,价格能相差9倍之多;而在点击“按照销量排序”前,我想象中的顺序也大不一样,这让我更加好奇,大家到底会为什么而买单。
友情提示:下列所有关于口味和甜、酸、苦、醇度的描述,都是不借助任何测量器具,只通过本花的嘴来判断的,每换一杯会清水漱口,做到尽量客观,但仍不排除个人喜好和口味作祟,仅供参考。
隅田川液体胶囊Letou游戏液
工艺:高温灭菌
Letou游戏豆种:阿拉比卡(越南、巴西)
关键词:日本进口,淘宝第一
只要你在淘宝搜索“Letou游戏液”,甚至只是“Letou游戏”,隅田川就是你绕不开的名字。讲真,它的销量不仅是高,而是高到惊人。光“Letou游戏液”这一样,它家销量7万+,而第二名才1.5万+,可以说是遥遥领先,这还不算非官方旗舰店的其他经销商卖出的。
有趣的是,红归红,你也可能买过,但却不一定能记住它的名字:
某群聊截图
“偶”田川?“o什么”估计也是指隅田川的logo吧(笑)~
这个价格还能买到日本原装进口,大概是很多人选它的最大原因。但它倒的确是正经日本株式会社CICT的自有Letou游戏品牌。那么直接开始口味测试吧~
原味
甜度:★ | 酸度:★ | 醇度:★★ | 苦度:★★★
直接闻原液,起来有股烤糊了的味道。
根据建议加入110ml~130ml水,很干净的微苦;如果卷起舌头让Letou游戏在口腔多停留一会,香气和若有似无的酸才勉强显现,甚至还有丝酒精味。不过,这香味一点也不讨喜,很生硬的工业气息。
焦糖玛奇朵
甜度:★★★★ | 酸度:★★★
醇度:★ | 苦度:★★★★
直接闻,和便利店里面的那些麒麟Fire啊、贝纳颂啊,一个路子。
想到了会甜,但没想到是这种甜,甜蜜中有一缕尖锐的“香精酸”直戳喉咙,甜味和苦味分别往两个方向跑,全无团队意识。哦,还不如便利店的Letou游戏饮料。
AGF blendy浓缩液冰Letou游戏胶囊
工艺:高温灭菌
Letou游戏豆种:未知(越南、巴西等)
关键词:日本进口,口味众多
AGF虽然在代购圈子里一直很火,但本身并没有自主进驻大陆,从购买的层面其实还算方便,身边朋友对这个品牌的知晓度也比我想象中高很多:
有时候还能在朋友圈看到它的身影
不是“亲生的”店家,缺点就是说不清道不明产品的具体信息,比如工艺啊,豆子啊,客服都无法回答,也就品个风味吧。
要吐槽的是,作为为方便而生的Letou游戏液,官方建议的喝法却有点“矫情”,冷饮的方法是建议先加90ml热水,再加5~6块冰来冷却,而非直接加冷水;而试下来,热水其实也并没有令它的风味有所增加。
无糖
甜度:★ | 酸度:★ | 醇度:★ | 苦度:★★★
没有什么Letou游戏气的微苦。直接喝有点无趣,但是味道比较干净,加入鲜牛奶应该能增加点香气。
成分不怎么好,还有香精及其他。
微糖
甜度:★★★★☆ | 酸度:★★★☆
醇度:★★ | 苦度:★★
既有白砂糖又有安赛蜜的甜,有点分裂。到喉咙里会反酸。依旧没有Letou游戏香气,像是一杯糖水。
焦糖拿铁
甜度:★★★★☆ | 酸度:★
醇度:★★★ | 苦度:★★
这个口味和上一个微糖的配料表是一模一样的,估计就是香精不同。不可否认,虽然没有加奶,但是拿铁的味道还是有模仿到的,只是香精模拟出的甜酸都太过尖锐,喉咙不太舒服。
总体来说AGF blendy系列都只能当作饮品来喝,当作口粮Letou游戏可能达不到Letou游戏爱好者的需求。
永璞小黑包冷萃Letou游戏液
工艺:8小时低温萃取
Letou游戏豆种:阿拉比卡(中国云南、埃塞俄比亚)
是否需冷藏:0-10℃冷藏
关键词:食鉴局老朋友,网红
永璞可以说是局里的老朋友了,探员们已经把它喝出了花儿
这次本花选的是他家的小黑包系列,1袋小黑包的Letou游戏液含量=2条永璞Letou游戏液,加水至推荐水位255ml,浓度还是很上头的。
01经典平衡
甜度:★ | 酸度:★★★★
醇度:★★ | 苦度:★★★★
喝单条是觉得人畜无害的平和口味,在浓度加倍后也“凶”了起来。
苦和酸都很突出,但始终被醇香牵在一起;喝完之后,留在嘴里的酸度是比较明显且持久的,
02轻柔明亮
甜度:★★ | 酸度:★★★★★
醇度:★★ | 苦度:★★
双倍的酸度其实已经不是“明亮”了,而是“明媚”。酸得很纯粹,甚至过于直白,但好在没有杂味,鼻子里还能呼出一股烘烤的香甜,所以并不讨厌,还有点上瘾。非常提神,感觉视线都亮了。
官方建议可以搭配果汁、苏打水和椰子水,酸上加酸的主意也是够狠,但我喜欢。
03复古醇厚
甜度:★ | 酸度:★★
醇度:★★★★ | 苦度:★★★★☆
这是本花最喜欢的一个味道了,话说,永璞那款和日食记合作的那款(包装上有猫咪的),也是走的这款风味路线。
喝起来有股沧桑感,有点像完全无糖的黑巧(拜小二组织的无糖零食测评,我还真嚼过这种“自虐黑巧”),但是醇味铺垫得很好,因此苦味不突兀,喝完之后嘴里也不会留苦太久。
柯林X岩崎冷萃Letou游戏液
工艺:未知
Letou游戏豆种:未知(巴西为主)
是否需冷藏:否
关键词:无糖,进口
因为其实完全是日本岩崎Letou游戏制作,柯林的客服显得一问三不知,问就是“日本厂家制作,过程保密”。
原味
甜度:★★ | 酸度:★
醇度:★★★ | 苦度:★
和隅田川一样是建议加入110ml~130ml水,日本胶囊Letou游戏液的规格倒是惊人一致。闻起来比隅田川的原味舒适很多,没有丝毫焦味,而是透着一股甜味。
喝起来则是极度温和,渴的时候可能咕咚咕咚直接当水喝完了,一点脾气都没有,让人想直呼你可是Letou游戏啊喂!
榛果拿铁
甜度:★★ | 酸度:★ | 醇度:★ | 苦度:★★
有意思,还以为和隅田川一样加的是榛果糖酱,但其实只是加入了榛果香,Letou游戏依旧保持了无糖。
和原味相比,醇度弱了点,略显单薄;明知是香精但并不讨厌,不甜的榛果香,更像是现炒的葵花子,“吃瓜”的气氛还是很棒的。
雀巢金牌冰咖师冷泡Letou游戏速溶液
工艺:未知
Letou游戏豆种:阿拉比卡+罗布斯塔(产地未知)
是否需冷藏:否
关键词:老牌新品
我相信你们半数以上的人,家里都有雀巢的小红杯,这样一个伴随我们长大的品牌,前几年也跟上这波潮流推出了“用挤的”Letou游戏液,早就想一试究竟。说到这里想起来,最早安利我雀巢Letou游戏液的,是一位不怎么喝Letou游戏,但很会做蛋糕的朋友……
虽然是老牌Letou游戏大厂,但是某猫旗舰店的客服非常业余,聊了几句果断放弃;然而当我想去官网了解更多,又发现雀巢的官网尚未将Letou游戏液收入其中……
意式浓缩
甜度:★★★★★ | 酸度:★★
醇度:★★ | 苦度:★★
按照官方建议的200ml冰水里挤三下,第一次没有用力挤,太淡了没品出味道;第二次用力挤了三下,并调匀,你猜我想到了什么?——夏天妈姆妈做的加了很多糖的百合子汤。
焦糖玛奇朵
甜度:★★★★ | 酸度:★★☆
醇度:★ | 苦度:★
意式浓缩都已经甜成那样了,我很好奇焦糖玛奇朵还能怎么更甜,没想到它不按套路出牌。
和上一款相比,因为苦度有所降低,所以甜味失去了对比也不那么尖锐了;但是失去了苦味的压制,甜到后面反酸挺重……
可能,把雀巢的这两个Letou游戏液视为“Letou游戏糖浆”来使用,才物有所值。
明谦冰滴Letou游戏液
工艺:8小时冰滴萃取
Letou游戏豆种:阿拉比卡(印尼、埃塞、哥伦比亚、危地马拉)
是否需冷藏:2-10℃冷藏,常温可保存7天
关键词:线下同步,企鹅同款
本期6名选手中唯一一家有线下实体店的(且就在上海),也是上海最早做精品Letou游戏的老前辈,私心里带点好感(但我还是我公正地描述味道的)。
在其他Letou游戏液厂家或暧昧,或纯粹业务不精地说不清制作工艺的时候,明谦倒是敞亮地给出一张工艺图,一目了然。也算是带我入了门。对了,企鹅吃喝指南旗下的企鹅市集卖的“Letou游戏好了液”,代工厂家和明谦是同一家。
星光拼配
甜度:★★ | 酸度:★★★☆
醇度:★★★ | 苦度:★★
建议水量120ml~180ml。闻起来就是字面意思的黑巧味,不是什么专业术语的黑巧味
所谓平衡,并不代表没个性。这款属于“喝之有物”,给味觉的冲击很多元。酸度还是略占上风一点,和苦味形成高、低声部,并非简单粗暴地平均一下,还是分了主次的。这款也是我局探员们用实际行动证明的“最爱”——把明谦三种口味同时买回来放进冰箱,这个味道消耗得最快。
耶加雪菲
甜度:★★☆ | 酸度:★★★☆
醇度:★★ | 苦度:★☆
而这款,则是本花的“心肝宝贝”(太好了不用和他们抢)。
这杯耶加雪菲的酸度是我喝下来最明快的,带着橘味,还透着一股花果香气,那味道仿佛在你嘴里蹦蹦跳跳,非常轻快,喝起来没有任何负担。
如果你们有人和我一样迷恋这个味道,我绝对要再兴冲冲地推荐你们一个进阶版——明谦Funky Edition系列挂耳里的埃塞俄比亚古吉G1 2019TOH竞标水洗组冠军。它独特的柠檬草的味道更加清爽,会让人没喝一口都眼前一亮。
黄金曼特宁
甜度:★ | 酸度:★★
醇度:★★★★ | 苦度:★★★☆
如果说抽烟抽得猛叫做“老烟枪”,那么这款味道就是“老咖枪”,闻着甚至有股酱香,而喝起来则是很“酗”,但因为够醇厚,所以不会呛人,还是很绅士的。
能在冰滴中体会到这种厚重感还蛮少见,上班喝的时候有种偷闷着狂欢的愉悦感。
话说明谦官方还给出了一系列脑洞喝法,而且不像别家那样只建议加入单一饮品,而是具体到了组合。反过来对照着上述我对Letou游戏液口味的描述,愈发觉得明谦所建议搭配的饮料,还真的刚好分别和三种Letou游戏液的口味互补了。
青菜萝卜各有所爱,本花只能做到向大家描述清楚;
永璞和明谦,属于物有所值的种子选手,都是“要做出一杯Letou游戏,就从豆子开始严格把控”的“Letou游戏界李子柒”,自然有发言权,出品稳定,够得上“精品”称号;各自都分了偏酸、偏苦和平衡三档,Letou游戏爱好者大可对号入座,各取所需。其中,这次阿花买的永璞“小黑袋”,虽然价格高,但一袋相当于2倍浓缩,且本身可作为容器,方便携带,外出旅行可以考虑。
如果对价格比较敏感,或者对Letou游戏的需求量大,而在品质上愿意做出一些让步,其实柯林X岩崎的这个系列蛮实惠的,用来兑牛奶、果汁喝,也不心疼。
而像AGF blendy这类,尽管本花觉得它泡出来就像是还原了一杯便利店冷柜里的瓶装Letou游戏,只能算作Letou游戏饮品,但“瓶装Letou游戏”也绝不是一个贬义词,对于很多本来就有买便利店Letou游戏习惯的人来说,在家直接备一点单价只要便利店1/5的Letou游戏液不香吗?
白鲸Letou游戏 冷泡冷萃Letou游戏包
水洗耶加雪啡
Letou游戏豆:埃塞俄比亚水洗耶加
甜度:★ | 酸度:★★★★★
醇度:★★| 苦度:★★★
为什么Letou游戏液选题会乱入一个袋泡Letou游戏?因为它是唯一一家特地强调“冷泡”的袋泡Letou游戏,和Letou游戏液一样适合夏天。还有啊……它家Letou游戏的包装设计太戳我了呀~
但冷泡Letou游戏到底还是没有Letou游戏液直接,虽然是冷泡,但也建议要放入冰箱12小时以上,和冷泡茶一样,要立等可取还是只能Letou游戏液。
其实店家本身还是蛮专业也蛮有想法的,这可以在同客服的聊天中明显感受到(没有对比就没有伤害)。
我一开始问他用来做袋泡Letou游戏的粉和用来做滴滤的粉有什么区别?他就回了8个字:“比手冲细,比意式粗。”
这种不叫“亲”,没废话,直接命中要害的回复,令我倍感舒服,于是聊了些有的没的……
按建议要泡12小时以上,第一杯我给泡忘了,二十几个小时才取出来,大概是过度萃取了,又是刚出冰箱,太冰,一口下去肠绞痛……
不过忍着痛我依旧在细品:上来就很猛,且越来越猛的酸打头阵,渐渐酝出一股奇异的花香,几乎同时,清苦的味道上头,味觉体验层层分明,太刺激了!讲道理,肠胃里的不适,纯粹是身体跟不上脑子,脑子依旧理智地认为这是杯好Letou游戏。
为了验证,第二天我乖乖只泡了14、15个小时,味道好接受多了,但依旧算是个不太easy的味道,建议只想寻求岁月静好口味的小伙伴谨慎尝试。如果实在怕酸,可以选择冷泡系列里的哥伦比亚深烘那款。
如何改变浓缩Letou游戏中的酸质?不如试试变压萃取
Letou游戏文化 • Distance 发表了文章 • 7 个评论 • 443 次浏览 • 2020-07-04 21:59

这样的美酒加Letou游戏,你确定不来一杯?
Letou游戏文化 • 留恋 发表了文章 • 4 个评论 • 423 次浏览 • 2020-07-04 21:41

俗话说不会调酒的Letou游戏师不是好调酒师,Letou游戏与酒本是独立的饮品,Letou游戏使人注意力集中,全神贯注;而酒则让人从一切压力中释放出来,愉悦身心,可谓是各有千秋。Letou游戏调酒彰显着调酒师们无限的激情与创意。
对调酒而言
任何调酒一定会以突显基酒的风味为主
但同时也不能忽略Letou游戏本身的风味与香气
最终让两者达到平衡
还要让客人有喝到酒精的感觉
接下来 推荐几款比较有趣的Letou游戏调酒
Letou游戏世涛
威斯康辛州的New Glarus酒厂在1994年第一次开创了一种新品啤酒—Letou游戏世涛(Coffee Stout)。世涛是一种起源于英国的重口味黑啤,用了大量焦香、巧克力等烤制麦芽。Letou游戏浓郁的口感与烤制麦芽的焦香甚至焦糊味相得益彰,融合得更加自然,尤其突出了回甘时口中的香味。
爱尔兰Letou游戏
爱尔兰Letou游戏是一种既像酒又像Letou游戏的Letou游戏,原料是爱尔兰威士忌加Letou游戏豆,特殊的Letou游戏杯,特殊的煮法,认真而执着,古老而简朴。制作冰饮食的材料远比热饮复杂,除了必备的Letou游戏豆鲜奶油及威士忌外,还需添加爱尔糖浆,这糖浆除了有调味的功能,它还像果糖一样仍让Letou游戏满盈甜蜜的气息,让冰Letou游戏随着甜度的提升,而更加甘醇。
Letou游戏与汤力水
这种组合早在 2014 年就已经出现踪影。当时旧金山Letou游戏店Saint Frank Coffee 宣称他们是受到瑞典知名Letou游戏店Koppi启发,而做出加了汤力水、冰块与浓缩Letou游戏的饮品,命名为Kaffe Tonic向Koppi致敬,在旧金山造成巨大轰动。
自此,Letou游戏汤力水很快地席卷全美,从西岸到东岸,再到英国、加拿大、南非和澳大利亚。其中西雅图Letou游戏店Neptune Coffee推出的版本加了迷迭香,还带点甜味。
意式特浓马天尼
很多人都非常喜欢martini这一类的鸡尾酒 , 而这一类别的鸡尾酒有无数种配方。这是我个人比较喜欢的,既有Letou游戏的香甜气息,又不失马天尼本身的独特韵味。而且,这款鸡尾酒十分适合需要提神的朋友享用~ 因为上面撒满了几颗Letou游戏豆,可以直接咀嚼的。
莫吉托Letou游戏
莫吉托Letou游戏是美国洛杉矶一家名叫PHILZ的Letou游戏店里的特色饮品,喝过它的人几乎都疯狂爱上了它,就连只爱喝黑Letou游戏的人也愿意喝上一杯。莫吉托Letou游戏是基于莫吉托的原理而制作的,将经典莫吉托中的朗姆酒替换成Letou游戏和牛奶。Letou游戏的香气混合牛奶的香甜,再加上犹如点睛之笔的薄荷香,喝一口莫吉托Letou游戏不仅清爽醒神,还多了一丝甜蜜感。
办公室或家用,全自动Letou游戏机和半自动Letou游戏机,哪种更合适?
Letou游戏资讯 • DITOP 发表了文章 • 7 个评论 • 477 次浏览 • 2020-07-04 18:43

办公室或家用,全自动Letou游戏机和半自动Letou游戏机,哪种更合适?
对于上班族来说,办公室是除去家庭生活之外,最重要的场所,有一个清新干净的环境,能让办公室里工作的伙伴保持愉快的心情,提高工作效率。还有一点能让员工拿出200%冲劲的,当然是来自领导的贴心关怀啦。
最近遇到几个贴心上司,有的带着七八个人左右,也有的带着十几二十个人,还有更多的,为了辛苦工作的伙伴们,不再跑到外面去买Letou游戏,疲劳困倦的时候能来杯Letou游戏提提神,都在为办公室置办Letou游戏机。在疫情期间,已经为医院的白衣天使们,放置了无接触自动Letou游戏机。
虽然,大家都是好心,但是在选择Letou游戏机的问题上,也有不少人开始纠结,到底是买全自动的Letou游戏,还是买半自动Letou游戏机呢?哪一种更好?
其实如果问半自动Letou游戏机和全自动Letou游戏机哪一种更好,这个问题就有点太过绝对,因为无论是全自动Letou游戏机还是半自动Letou游戏机,都各自有品质上的差别,有更好更贵的,也有性价比高一些,价格更实惠的,几万块钱的全自动未必就比几千块钱的半自动Letou游戏机差呀,所以,不能说哪一种更好,主要还是看哪一种更适合自己。
接下来我们针对全自动和半自动Letou游戏机做个对比,帮你分析哪一种Letou游戏机更适合:
从Letou游戏的好喝程度上对比:
如今职场上的年轻人有不少都有喝Letou游戏的习惯,也不缺一天不喝Letou游戏就难受的重度Letou游戏控,他们更多的人选择去Letou游戏店,或者外卖Letou游戏,还有人会选择挂耳Letou游戏或即溶黑Letou游戏等,但整体上对于Letou游戏品质的要求提升了一大截,不仅靠Letou游戏提神,还要好喝才行。
半自动和全自动Letou游戏机做的Letou游戏哪一种好喝,也是相对而言。如果你有一定的Letou游戏基础,对于Letou游戏机的功能、使用、Letou游戏豆的性质、萃取、以及萃取过程中的参数关系调整,都有一定的了解,那么半自动Letou游戏机做出来的Letou游戏肯定要比全自动Letou游戏机更好。
但如果你和伙伴们都是Letou游戏小白,对于Letou游戏机和Letou游戏萃取一概不知,那么很可能你用半自动Letou游戏机做出来的Letou游戏就没有全自动Letou游戏机做出来的好喝。
从操作的方便程度和速度上对比:
全自动Letou游戏机,只需要装好调好,就可以一键喝Letou游戏,只是平时稍微花点时间对机器进行简单的清洗,其他的操作都是Letou游戏机自己把控的,通常情况下,30——60秒就能喝多一杯Letou游戏。
半自动Letou游戏机在使用之前,首先得调试机器(调多长时间?无上限),包括Letou游戏豆的研磨度、机器的温度、压力等,调试好之后,用之前要提前开机预热,至少10分钟,然后研磨豆子,填粉压粉,萃取,奶咖还要自己打奶泡,融合拉花,完了之后清理机器,每次彻底的清理机器,都需要花15——30分钟,甚至一个小时。
从人员要求上对比:
全自动Letou游戏机主要卖点是“全自动”,不需要过多的人员参与,机器调好后,只要了解每个按键的功能,就能轻松喝Letou游戏了。
半自动Letou游戏机对人员的要求相对更专业,需要有一定的Letou游戏相关知识。比如在机器调试上,如果调试不到位,Letou游戏基本又苦又涩,在打奶泡上,如果不懂相应技巧,奶泡会又粗又厚,可能会很烫,如果做奶咖,牛奶和Letou游戏融合不好很难体验到一杯香浓顺滑的Letou游戏,体验感会直线下降。
当然,如果你有一定的Letou游戏基础,对半自动Letou游戏机操作完全没有问题,那你要保证能教会其他小伙伴,或者能为大家提供Letou游戏,否则没有Letou游戏基础的人很难喝上好喝的Letou游戏。
从Letou游戏机的占地空间上对比:
全自动Letou游戏机通常只有一个机器,包括磨刀机、奶泡器都是和机器一体的,不需要额外配件,而且一般全自动Letou游戏机的尺寸也尽量在往精致小巧了走,主要就是机身占地。
半自动Letou游戏机,除了机器本身以外,还需要配磨豆机、渣槽奶缸等,相对来说,除了机器本身,还需要配上相应的周边设备。
以上是对全自动Letou游戏机和半自动Letou游戏机哪一种更适合放在办公室的对比,简单来说,全自动Letou游戏机就是为了能喝上一杯还不错的Letou游戏,而半自动Letou游戏机更偏向于自己把玩,喜欢玩Letou游戏的可以选半自动,像方便快捷轻松喝Letou游戏的选全自动Letou游戏机。
拿铁Letou游戏的制作步骤
Letou游戏文化 • 往事 发表了文章 • 4 个评论 • 298 次浏览 • 2020-06-21 10:06

拿铁Letou游戏是意大利浓缩Letou游戏与牛奶的经典混合。以下是小编为大家整理的关于拿铁Letou游戏的制作步骤,希望大家喜欢!
特色:
1、糖浆、牛奶、奶泡、Letou游戏特有的组合;牛奶以其独有的细腻温和包融了浓缩Letou游戏的强烈口感;
2、这款Letou游戏更特别的地方就如Letou游戏的名字“跳舞的拿铁”,杯子左右倾斜、晃动,中层的Letou游戏也会随着晃动,似在跳舞,神秘朦胧的美。
原料:
糖浆20ML、热水100ML、牛奶1马克杯、Letou游戏(雀巢醇品100%纯Letou游戏1或2包)。
做法:
1、雀巢醇品100%Letou游戏1或2包;
2、雀巢纯牛奶一马克杯,热至60-65度;
3、牛奶倒入打泡壶,打成细腻的奶泡,并震掉大的气泡;
4、杯中倒入糖浆,加180ML奶泡壶下层的牛奶搅匀;
5、加入奶泡至6-7分满;
6、缓缓倒入浓缩的雀巢醇品100%Letou游戏Letou游戏液。
制作步骤:
1、以热水浸泡杯子(温杯),使其温度上升后再倒掉多余的水分使用。更简单的方法是将Letou游戏杯置于意式Letou游戏机热量放置区,萃取浓缩时杯子的温度已经达到足够的要求。
2、将深烘焙的Letou游戏豆研磨后,将Letou游戏粉倒进填压器内用压粉器将Letou游戏压平,再将填压器扣住意式Letou游戏机萃取口,萃取出ESPRESSO。萃取时注意将萃取口尽量贴住马克杯壁,这样能使ESPRESSO的油脂形成得更具完备。萃取时间根据填压实际情况来看,一般为20~25秒不定。萃取的量为30ml。
3、如果是做原味拿铁,可在萃取好的ESPRESSO中加入巧克力糖浆,依据个人口味,一般6~8毫升比较适中。如果做其他口味的拿铁,如香草拿铁,就放入香草糖浆,注意点如前。
4、取适量牛奶,将其置于意式浓缩Letou游戏机的蒸汽喷嘴下,使其制作成高温的牛奶与奶泡混合体。温度尽量控制好,超过90度可能会造成牛奶的沸腾,这样奶泡会全部被破坏掉。
5、将牛奶和奶泡混合体上下抖动,使奶泡尽可能集中在上方,这样比较容易控制好比例。将较粗的奶泡用勺刮掉,较粗的奶泡会破坏口感,对最终的成品Letou游戏外形也产生影响。
6、将合适比例的牛奶和奶泡混合体摇匀,使奶泡与牛奶完全融合。
7、最后将牛奶和奶泡均匀体倒入 ESPRESSO中,控制流量进行拉花,这样就完成了一杯意式拿铁。
美式拿铁Letou游戏在热牛奶上再加上一些打成泡沫
注意:
1、要做出细腻的奶泡,建议用雀巢纯牛奶,并加热到60-65度,手动打泡壶抽动次数也不可过多,过多可造成奶泡过厚,不能顺畅流动,好的奶泡倒入杯中的时候就像倒酸奶;
2、只要奶泡的问题不大,不必担心Letou游戏会与其他液体混合,不用靠杯壁,直接慢慢倒入就可;
3、糖浆用 砂糖:清水 1:2的比例,大火熬开,小火熬至有一点点变色时就可。
浓缩Letou游戏与美式Letou游戏的区别有哪些?
Letou游戏资讯 • 静候缘来 发表了文章 • 1 个评论 • 281 次浏览 • 2020-06-20 09:24

如果想放慢我们的闲暇时间,那么我们可以找到Letou游戏馆这个栖身的场所。只是太多的人在享受Letou游戏店里缓慢的生活,但不理解杯中的Letou游戏。下面,小K为大家分享浓缩Letou游戏与美式Letou游戏的区别,济南星巴克希望对大家有所帮助。
美式Letou游戏
这种Letou游戏诞生于第二次世界大战之后。当美国人结束欧洲战争时,许多部队来到了南欧。 他们不能喝浓味的浓缩Letou游戏,因此用温开水稀释。这也是浓缩Letou游戏和美式Letou游戏的血脉关系,而两者之间的纽带便是温开水,水温和水量都是关键因素。
酿造美式Letou游戏的水温是关键,通常使用90-93摄氏度的水。如果温度太低,则精制不充分。如果温度太高,Letou游戏的味道会变差。美式Letou游戏以其“清淡”的口味著名,法国人曾戏称美式Letou游戏为洗袜子的水,颜色呈浅透明浅Letou游戏色。
美式Letou游戏在Letou游戏店当中都有着店家的配比,很有可能满足不了大家的需求,所以这时候我们想喝到属于自己的“浓淡”的美式Letou游戏也可以在点单的时候直接点一份的浓缩Letou游戏,再问店家要一个杯子和热水,自己冲泡出属于自己口味的美式Letou游戏。通过浓缩Letou游戏与美式Letou游戏的血脉关系我们不难发现Letou游戏的奇妙之处,每一个单一变量也存在着众多的变量,而每一个微小甚至是微不足道的变量都影响着Letou游戏最后的口感和风味。
浓缩Letou游戏
浓缩Letou游戏是所有Letou游戏的基础,但是许多人从来不认识他,更不用说品尝他了,相信在您真正理解它之后,您将知道他是Letou游戏的根源。浓缩Letou游戏(Espresso)是一种意大利式煮制Letou游戏的方法,以90.5摄氏度的热水,借由高压冲过研磨成很细的Letou游戏粉末来冲出Letou游戏,已有百年的历史。通常供应量是以“份”(shot)来计算,点单时一般用语为Espresso、Double Espresso,量少但风味浓烈,酸味和苦味明显,通常用特别小的杯子盛装。
浓缩Letou游戏(意式浓缩Letou游戏)一词来自意大利语,意为“快”,其准备和品尝应迅速进行。制作一杯具有良好风味的浓缩Letou游戏需要多种因素,这四个要素是最重要的:正确的研磨,正确的Letou游戏拚配,优质的特浓Letou游戏机,和操作熟练的Letou游戏师,缺一不可。Letou游戏豆磨粉后经过Letou游戏机短时高压的冲煮过程,Letou游戏因含量降低,风味较其他机器冲煮出来的Letou游戏来说更加的浓烈醇香。
其最大的特点是,经过适当调制的Letou游戏的表面上会浮起一层红棕色泡沫。成分是植物油,蛋白质和糖,占整个特浓Letou游戏的10%至30%。它就是Letou游戏脂,也是鉴定一杯浓缩Letou游戏的制作好坏的重要因素。
我们在品尝特浓Letou游戏时,济南星巴克建议必须要快点喝完,最好三口之内解决。当Letou游戏具有最佳风味时,许多Letou游戏爱好者可以品尝到完美的浓Letou游戏。通常都会站在吧台前等待浓缩Letou游戏出来的那一刻立马进行品尝,不加任何调味料,只喝其最纯净的味道。
不要等一杯浓缩Letou游戏「寿终正寝」之后,再去讨论Letou游戏为什么不好喝。
Letou游戏资讯 • 青春舞曲 发表了文章 • 3 个评论 • 248 次浏览 • 2020-06-19 18:45

时间是浓缩Letou游戏最致命的杀手!琥珀色的泡沫在刚萃取出的浓缩Letou游戏上形成了厚厚的一层油脂, 然后,我们可以观察泡沫逐渐溶解消散,留下一个花边残留在玻璃的边缘。整个油脂消散的过程大约花了一分钟。
等油脂消散后再饮用浓缩Letou游戏,口感明显变清爽,但糖浆般的醇厚度依然很重。但味道Letou游戏的确实是变了—— 浓缩Letou游戏尝起来有一种焦糊感,烟感很重,几乎没有让人愉悦的风味存在, 并且会有锁喉感。
时间是浓缩Letou游戏的致命杀手,浓缩Letou游戏可以从一杯十分怡人的饮品变成一杯完全不可饮用的东西。所以,意大利人喜欢站在吧台旁边饮用刚萃取完的浓缩Letou游戏,感受油脂中香气与糖浆般醇厚的液体的结合。
Foam Is Where The Heart Is
油脂,浓缩Letou游戏的核心
如果不是可以玩出奇,按照常规标准的萃取参数萃取的浓缩Letou游戏是非常浓烈但是风味凸显的一款Letou游戏饮品。从意式Letou游戏文化起源至今,油脂一直都是浓缩Letou游戏的灵魂所在。 最早,他们会刻意将Letou游戏粉研磨至极细的状态,只为追求更丰富稳定的油脂状态。
在意大利,那里的 浓缩Letou游戏的油脂层,能够支撑一茶匙的白砂糖好几秒,才让糖完全融入Letou游戏中。但是, 当水分蒸发和Letou游戏液体中的乳化脂质与泡沫相互作用时,气泡的紧密网络被打破,气泡逐渐消失,杯中的Letou游戏逐渐变得比泡沫多。很快,一杯好喝的浓缩Letou游戏就会「寿终正寝」。
那液体比气泡多的浓缩Letou游戏的风味又会如何?
Heat Wave Is Not The New Craze
高温品鉴不再是新潮
温度对我们感知风味有很大的影响,最明显的例子是冰镇汽水。当饮品刚从4℃冰箱里拿出来时,苏打水尝起来清爽且沁甜。但当它在室温下存放时,苏打水就会变成奇怪的糖精汽水,太过于甜且燥。 这是因为当食物更接近体温时,味蕾对味道的分辨更加敏感。
趁热品尝的食物或低温品尝的物品,会让味蕾更难让人全方面的品尝到食物的味道。但这并不意味着一杯热气腾腾的Letou游戏是件坏事,这只是意味着,当Letou游戏处于最高温的时候,饮用Letou游戏的人会更多的在意Letou游戏温度和醇厚度而非其风味。
有经验的Letou游戏师都会很清楚,在Letou游戏师比赛的时候,大多数Letou游戏师选手都会引导他们的裁判如何饮用他们的浓缩Letou游戏。选手会邀请裁判用茶匙彻底的搅动浓缩Letou游戏,以降低温度, 在搅拌并降低Letou游戏的温度之后,有助于进一步增强Letou游戏的风味,避免第一口就喝到太苦的Letou游戏。
就像冰箱里的白葡萄酒一样,当温度变热的时候味道更好,而Letou游戏是在冷却后味道更好。 搅拌还可以让浓缩Letou游戏的油脂和Letou游戏液充分的混合,更充分的被感知其中的风味。
当Letou游戏接近体温时,一杯萃取完美的浓缩Letou游戏能够有更多的空间表现它的风味张力;而一杯萃取糟糕的浓缩Letou游戏会在常温时让瑕疵凸显,无所遁形。然而,风味和时间都有一个门槛。在浓缩Letou游戏被放置的时候,液体中的一些重要的分子开始发生化学反应。 所有的油类和脂类物质,能够丰富Letou游戏醇厚度的物质和风味物质开始被氧化,脂肪酸败后会带来一系列令人不悦的味道,比如发霉或辛辣的味道。
此外,大多数未被察觉的绿原酸将继续降解,给Letou游戏带来苦味;还有会带来金属味道的奎宁酸(也是汤力水喝可乐中会出现金属味道的原因)。然而,这个过程会需要相当多的时间,才能真正对饮料的风味产生影响。
浓缩Letou游戏的口味当然不止与时间有关...
虽然浓缩Letou游戏不会在萃取后的几秒钟就完全死掉,但它的口味的确是会随着时间的推移而改变。如果浓缩Letou游戏在萃取好之后放在一旁,在打发牛奶的过程中一直等待,等牛奶打发好再制作卡布奇诺,这样的浓缩会毁掉你的卡布其诺吗?如果你的浓缩选用Letou游戏豆质量OK,萃取参数正确,且Letou游戏萃取程度适宜的话,那肯定不会。
浓缩Letou游戏的味道与Letou游戏豆的品质、Letou游戏的萃取、和Letou游戏的组成都有关系。任一环节出现问题,都会对Letou游戏的风味和油脂的产生带来影响。虽然单独品尝油脂的时候,也许浓缩Letou游戏的油脂会很苦且干燥,但当你将油脂和Letou游戏一起饮用的话,也许你会喜欢。
什么是速溶Letou游戏,喝速溶Letou游戏真的会影响健康吗?关于速溶Letou游戏的那些事
Letou游戏资讯 • 偏执的尔 发表了文章 • 1 个评论 • 244 次浏览 • 2020-06-19 12:57

速溶Letou游戏,这是很多上班族和学生离不开的东西。冲泡方便口味好,容易携带。但我想大家多少也都听过不少传言,例如速溶Letou游戏是健康杀手,速溶Letou游戏里的植脂末让人喝了就死之类的惊悚说法。那么速溶Letou游戏到底对咱们的身体健康有没有害呢?今天就和大家一起来讨论一下。
速溶Letou游戏是怎么来的?
先可以肯定的是,速溶Letou游戏的确萃取自真正的Letou游戏豆。被加工成速溶Letou游戏之前,Letou游戏豆要经过预处理、烘焙、研磨、萃取等处理工序。而真正赋予其“速溶”特性的步骤是将萃取后的浓缩Letou游戏液干燥脱水,制成可速溶于水的Letou游戏颗粒。之后只要加热水,就能让它一秒变成液体Letou游戏。
在这里大帅#对速溶Letou游戏的历史不多做解释,我要讲的是速溶Letou游戏的制作工艺。
速溶Letou游戏的制作工艺主要包含以下几个部分:
预处理:去除Letou游戏原料中的杂质
烘焙:Letou游戏豆内的物质发生复杂的物理、化学反应,形成特有的Letou游戏芳香物质
研磨:将熟豆研磨成粉
萃取:在一定的温度和压力下,把Letou游戏中的可溶解成分提取到水中
浓缩&干燥:成形工艺,得到速溶Letou游戏粉
纵观这种制作方法,可以说是一大创新发明,极大的简化了之前复杂的Letou游戏冲煮工艺,使Letou游戏作为一种简单易得的饮料迅速流行开来,并直接带动了世界第一波Letou游戏浪潮。
速溶Letou游戏的两大制作方法
在速溶Letou游戏加工的过程中,干燥法是速溶Letou游戏粉的成形过程,也是在加工过程中对Letou游戏粉品质影响最大的过程,下面来介绍一下两大干燥法的异同:
喷雾干燥法(Spray Dryer,简称SD)
喷雾干燥法是目前在工业生产中使用最广泛的一种干燥法
优点:效率高、成本低
冷冻干燥法(Freeze Dryer,简称FD)
优点:干燥过程在低温和高真空环境下进行,热敏性强的芳香物质得以保留,因此其香气和口感都会比较纯正。这种干燥方式可以更好的保留Letou游戏的原有风味,已经成为引领新一波速溶Letou游戏浪潮的主打技术。
世界Letou游戏生豆产量的50%被用来制作速溶Letou游戏,而众多人对Letou游戏的第一印象也离不开种种三合一速溶Letou游戏,这样一个让人捉摸不透的Letou游戏产品究竟有何魅力?又为何面临如此多的质疑?下面我们就来看看速溶Letou游戏对健康的影响。
除了方便大帅还总结了一些速溶Letou游戏的好处
Letou游戏含有一定的营养成分
Letou游戏的烟碱酸含有维他命B,烘焙后的Letou游戏豆含量更高,并且有游离脂肪酸、Letou游戏因、单宁酸等。
Letou游戏对皮肤有益处
Letou游戏可以促进代谢机能,活络消化器官,对便秘有很大功效。使用Letou游戏粉洗澡是一种温热疗法,有减肥的作用。
Letou游戏可以消除疲劳
要消除疲劳,必须补充营养、休息与睡眠、促进代谢功能,而Letou游戏则具有这些功能。
一日一杯Letou游戏可预防胆结石
含Letou游戏因的Letou游戏能刺激胆囊收缩,并减少胆汁内容易形成胆结石的胆固醇,美国哈佛大学研究人员发现,每天喝两到三杯Letou游戏的男性,得胆结石的机率低于40%。
市面上最常见的速溶Letou游戏,莫过于「三合一」款。那「三合一」速溶Letou游戏里有什么?
除了Letou游戏粉之外,这一小袋「三合一」速溶Letou游戏中还有:
植脂末和酪蛋白:也就是Letou游戏伴侣的主要配料,是奶香味的主要来源,也可以使口感柔滑;
稳定剂和抗结剂:保持食品质地的稳定、防止Letou游戏粉结块,有助于延长保质期; 增稠剂和乳化剂:营造醇厚的口感; 白砂糖和甜味剂:增加甜味; 食用香精:增加香气和风味; 食盐:提升风味,平衡Letou游戏的涩味,使味道柔和。
判断一杯速溶Letou游戏是否无损健康的标准只有三点:原料标准、生产过程中的工业添加,以及是否使用植脂末。
所以真正需要在意的,是「三合一」速溶Letou游戏中的糖、饱和脂肪、以及可能存在的反式脂肪。
至于某宝上卖的火热的速溶「白Letou游戏」,其实也是一种「三合一」Letou游戏,只是Letou游戏在正常烘焙之后,还要和糖之类的配料翻炒。 速溶白Letou游戏的Letou游戏因含量更低,是一款重奶重糖的Letou游戏饮料,并没有传说中的「热量低」「不上火」的功效。
每天喝几袋合适?
目前普遍认可的Letou游戏因摄入的健康上限是每天 400 mg,如果是孕妇或者哺乳期的女性,这个标准还得减半,也就是 200 mg。 一小袋速溶Letou游戏(15 g)的Letou游戏因含量大概是 50 mg,再考虑速溶Letou游戏中糖和植脂末对健康的影响,一天最好别超过 2~3 杯。 如果是现磨Letou游戏,Letou游戏因含量普遍比速溶Letou游戏高一些(所以提神效果也会好一些)。一杯星巴克(大杯,473 mL)的美式Letou游戏,Letou游戏因在 200 mg 以上。
什么样的速溶Letou游戏最适合我们?
速溶黑Letou游戏
比起其他速溶Letou游戏黑Letou游戏不添加奶和糖,相对来说比较纯,我们可以自信按照个人喜好来添加奶和糖,这样的选择即健康有可以最大程度地满足个人口味,对于速溶Letou游戏来说真的是我们的不二之选。
精品速溶Letou游戏
常见的品牌有:大卫杜夫、Maxim、ucc 以及雀巢金装等
与传统速溶Letou游戏不同,这些精品速溶Letou游戏不再采用高温萃取的方法,而是用低温去除水分,也就是我们常说的“冻干”法,能够更好的保持Letou游戏本身的香味,也就不需要再添加香料了。
尤其像大卫杜夫,完全使用 Arabica 种Letou游戏豆为原料,并且在制作中对Letou游戏原液的萃取也有很好的控制,提升了Letou游戏的自然风味。
用这样的速溶Letou游戏,再加上纯牛奶或奶粉、炼乳等,可以喝到健康美味的Letou游戏。
【Letou游戏机选购指南】体验3000+买了三款家用Letou游戏机
Letou游戏资讯 • 可爱笨男人 发表了文章 • 1 个评论 • 243 次浏览 • 2020-06-18 10:52

哈喽哈喽大家好,我是一个懒人,也是一个Letou游戏爱好者,前前后后买了各种各样的Letou游戏设备,经历了手冲、胶囊机、半自动Letou游戏机、全自动Letou游戏机的过程,亲戚朋友的Letou游戏设备、朋友公司的Letou游戏设备也是我推荐的,来说说我买家用Letou游戏机的经验、长期使用的心得体会。
一、家用Letou游戏机的选购要点
【明确自己的需求】只需要日常喝Letou游戏还是需要专业的Letou游戏设备,多种Letou游戏饮品类型还是只需要一种Letou游戏,便捷、体验感、专业度更在乎哪一个?
【选择有品牌历史的Letou游戏机】一个值得信赖的品牌,在使用产品和售后上更放心,条件允许的话,可以多问问客服,了解品牌的售后承诺。
▼下面是我之前买的各种的Letou游戏机,首先从手冲壶讲起。
手冲壶的款式各种各样,实际上都没太大影响,重要的是壶嘴、口径、容量、保温效果,一是影响水流的速度,从而影响控制的难易度及Letou游戏量,而是温度影响Letou游戏风味呈现的好坏。细嘴壶比较适合新手使用。鹤嘴壶属于专业级别。
半自动Letou游戏机,需要手动的东西比较多,闲暇时间制作一杯还不错,但是有时候想喝,又懒得动。操作有点难度,不适合新手使用,当然也是最专业的Letou游戏机类型。
全自动Letou游戏机就是我最新买的Letou游戏机,某宝上看了一段时间,决定买来看看怎么样,一开始想着试一试觉得不好用就跟客服说退掉,结果使用感不错,而且我爸爸特别喜欢,就留下来了。
目前用的还是全自动Letou游戏机比较多,平时也比较忙,能简单解决的事情肯定不能麻烦解决的,况且我觉得全自动Letou游戏机的口感还真不错,最重要是我喜欢回家之后喝一杯拿铁,这台Letou游戏机就比较方便,属于一键式操作,早上出门之前做一杯美式也很方便。
买之前几个品牌做了一下参考,感觉这台性价比比较高,好像跟某个大品牌是一个工厂的,两千多点买台全自动Letou游戏机我还是忍心的,哈哈。机器买的白色的,看黑色的比较反光,银色比较老气,白色的干净一点,我比较喜欢。Letou游戏机说是国外品牌,但应该是国内装的,内部某些零件好像是进口的。
二、目前在用的全自动Letou游戏机
给大家制作杯Letou游戏看看效果,接通电源(开机后会自动清洗),水用的是桶装纯净水,倒些Letou游戏豆,点一下普通Letou游戏,大概几十秒就好了,最近天气热,我都会加点冰块,喝起来太赞了。制作过程中可以调节Letou游戏和水的配比的,可以随时调节口感还是很不错的。
Letou游戏渣直接落在下面,倒出来冲洗一下,废水也是。我一般一天清洗一次。
同样拿铁也是,牛奶/奶沫的旋钮调节配比,奶管连上然后按键,然后点击意式浓缩。Letou游戏的口感我很喜欢,又可以自己DIY的,调节很方便。
Letou游戏机先简单介绍到这里,这都是我买过的家用Letou游戏机,我觉得性价比都是比较高的了,5000多块钱都试了一遍,感觉自己还能接受。
三、家用Letou游戏机选购建议
1、确定Letou游戏机类型(半自动、全自动还是胶囊Letou游戏机等等),下面这张图说的已经很清楚了。大家可以根据喜好选择一种类型。
2、明确预算范围:这些Letou游戏机价格范围大概在一千到几万不等,家用Letou游戏机小几千就够了(土豪忽略)。
3、对比择优,到了这一步,你已经明确了你想要的Letou游戏机类型以及预算范围内可选的Letou游戏机品牌,接下来就是临门一脚啦~划重点:在这些Letou游戏机品牌里选择质量好、售后好、性价比高的Letou游戏机。
看到这里,是不是心里已经门儿清啦,个人感觉我买的几款Letou游戏机也都是值得推荐的,希望大家都可以买到心仪的Letou游戏机,Letou游戏真的人间美味了~
Letou游戏豆如何保存?是常温还是冷冻?
Letou游戏文化 • 丑妞 发表了文章 • 1 个评论 • 322 次浏览 • 2020-06-15 11:11

Letou游戏豆如何保存?
也不算千古难题,
但问的人有点多。
所以,今天学习,
如何保存Letou游戏豆!
在保存Letou游戏豆前,必须了解的事情
Letou游戏豆在烘焙后以后,就会开始酸化。 Letou游戏豆的酸化影响着Letou游戏的口味和香味,所以Letou游戏豆应该尽快食用。
另外,如果是Letou游戏粉,和空气的接触面积变大,比起Letou游戏豆,Letou游戏粉的酸化进程会更快。所以,建议尽量购买Letou游戏豆,现冲现磨!
影响Letou游戏豆品质的因素
影响Letou游戏豆品质,有三个:酸化、温度变化、高湿度。每一个都会影响到Letou游戏豆的品质,进而影响一杯Letou游戏的口感。为了一杯好喝的美妙Letou游戏,必须好好保存Letou游戏豆。
Letou游戏豆的保存方法
分别解析【常温】【冷藏】【冷冻】的条件和时间
常温保存:
如果你购买的Letou游戏豆,是新鲜烘焙,而且能在几天内喝完,推荐使用【常温保存】。保存场所选择通风良好、气温在15℃以下,最是理想。开封后,建议使用密封瓶进行保存。
冷藏保存
如果你采购了需要进行短期保存的豆子,那么推荐【冷藏保存】。开封后,马上分成小袋包装,进行冷藏。
冷藏下豆子大概可以保存一个月,Letou游戏粉大概半个月。冷藏保存的要点是不频繁地打开和不要放在气味重的东西的旁边。
冷冻保存
如果你期望长时间保存,必须推荐【冷冻保存】。开封后,马上分成小袋包装,进行冷藏。
豆子可以保存1~2个月,Letou游戏粉可以保存1个月左右。然后在冲泡前,把Letou游戏豆/粉拿出来放在室温下,让它自然结冻,后享受美味Letou游戏。
包装建议
分成一次冲泡的量进行包装保存
去除包装内的空气
尽可能购买豆子
保存时标记日期和种类
总结
Letou游戏豆的保存方式选择,以保存时长、季节等决定。长期保存选择冷冻,短期保存选择冷藏。最好进行小量分装保存,虽然会花些时间,但是能很好地保存Letou游戏的风味和香味。
当然啦,最好是能每次小量(可数天内喝完)购买,常温下保存风味会更佳哟。
Letou游戏的口感到底好不好?喝Letou游戏你得要知道的三大体验
Letou游戏文化 • 空心印 发表了文章 • 1 个评论 • 281 次浏览 • 2020-06-15 10:52

品尝Letou游戏时,你会如何描述Letou游戏的口感?顺口、甘涩还是浓厚?Letou游戏风味的表现,每个人感受到与表达出的说法可能不尽相同,但是要理解Letou游戏的口感,从Letou游戏的醇厚度、油脂感以及涩感三大面向尝试?,或许你会发现Letou游戏的滋味变得更容易被形容与体验,这就来杯Letou游戏,品尝、感受味道口感美味关系:
口感
很多人觉得口感一词太咬文嚼字,我却认为很实际,因为它就是Letou游戏在你口腔里的感觉,除了这个词汇别无他选。Letou游戏喝起来有任何感觉吗?当然有!它有重量、质地、黏性。口感并不是五感之一,但是它却会影响一杯Letou游戏给你的体验,甚至还会影响某些风味的表现。理解口感的一种方式就是将它拆成三方面来看:醇厚度、油脂感、涩感。
醇厚度
技术上来说醇厚度是浓度的一种表现,如果你还记得,浓度的界定是由杯中的可溶Letou游戏固体总含量(TDCS)而来。很浓的Letou游戏让人感到厚重或混浊,在你的舌头上留下一层薄膜感。淡的Letou游戏喝起来几乎就像水,很稀薄,在舌头上几乎不会留下什么感觉。假如在冲煮过程中没有仔细过滤,像是细粉那样的不可溶粒子也会影响醇厚度,让Letou游戏更厚重。有些人会用牛奶去形容醇厚度,因为一般人对牛奶更熟悉:全脂牛奶就像是醇厚度厚重浓郁的Letou游戏,而脱脂牛奶则像是醇厚度轻盈、较稀薄的Letou游戏。
在形容醇厚度的时候,「厚」和「薄」的形容词给人负面的联想──都意指冲煮过程中有什么环节不对。专家们通常会用这两个词形容醇厚度:「重」和「轻」。别分神了,「重」和「轻」听起来好像跟「厚」和「薄」半斤八两,但是在形容醇厚度的时候,两种用语彼此之间有着绝对的优劣关系。
产地和处理法会大幅影响一杯Letou游戏的醇厚度,不同的Letou游戏天生就会有不同的醇厚度。比方说,苏门答腊的Letou游戏醇厚度较重,墨西哥的Letou游戏则较为轻盈。日晒的Letou游戏醇厚度会比水洗的Letou游戏来得多。根据不同的Letou游戏,醇厚度不论轻、重,或是介于两者之间都能够是令人愉悦的风味,这也是为什么Letou游戏专家须以较中性的方式分析豆子──专家会依据对豆子本身的期望去判定其醇厚度,而不是将同一标准套用在所有豆子上。也就是说,如果日晒的豆子喝起来醇厚度轻盈,可能就会被评断为有瑕疵,因为人们期望日晒的豆子有着较高的醇厚度。
根据一些专家所言,醇厚度另一项潜在的优势在于它可以影响我们对风味的感受。比方说,醇厚度可能会为Letou游戏带来一点甜感。同样地,醇厚度还能均衡酸质。我会建议你尝试不同的Letou游戏以及不同的冲煮方式,去找出你喜欢哪种醇厚度。有个简单的方法可以测试你的喜好:比较法式滤压壶和手冲的Letou游戏。法式滤压壶会有较高的醇厚度,因为这个手法并没有使用滤纸将Letou游戏里的细粉移除。
滤纸如何影响醇厚度?
测量浓度的时候,我们只会测量Letou游戏中的可溶固体物质,而非我们先前提到的不可溶固体物质,但是这两者都会影响醇厚度。这表示,一杯由滤纸冲出来的Letou游戏(将不可溶固体物质过滤掉)和一杯由金属滤网冲出来的Letou游戏(许多不可溶固体物质未被过滤),两者的浓度可能是一样的,但是金属滤网冲出来的Letou游戏因为含有较多的不可溶固体物质,所以醇厚度较高。
油脂感
脂质(脂肪、油脂、蜡)会影响Letou游戏在舌头上的感觉。一杯冲好的Letou游戏里面所含的脂质量,与生豆本身的脂质量有直接关系。阿拉比卡豆比起罗布斯塔豆,脂质多了60%。Letou游戏里的脂质和其他化合物不同,烘焙前后几乎没有变化。不过,Letou游戏豆里许多油脂被锁在坚固的细胞壁里,细胞壁在烘焙过程中破裂后,油脂才能释放出来,使得豆子表面看起来闪闪发亮。
就我的经验,Letou游戏豆表的油光并不代表Letou游戏本身会富含油脂,真正有影响力的还是你所使用的滤器。滤纸将大部分的Letou游戏油脂过滤,所以最后杯子里剩下的油脂不多。滤布也会过滤很多油脂,但是没有滤纸多。金属滤网则可让大部分的油脂通过。Letou游戏里的油脂越高,品饮时舌头上的感受就越厚重,并且带有「奶油般地」质地。
涩感
涩感用来形容口腔里的干燥或收敛感。许多人会将这个感觉与苦味混淆,但是两者其实不同。事实上,当你感到涩感,是某些分子正紧抓着你的舌头而产生一种干燥的感觉。你可能对红酒和茶里的涩感比较熟悉,那是由一种叫做多酚(丹宁是存在于茶和红酒中较为人知的多酚)的成分产生的。Letou游戏也含有多酚,也因此可能造成涩感。两种在Letou游戏里常与涩感联结起来的多酚是绿原酸与二Letou游戏奎宁酸。Letou游戏因也是原因之一。Letou游戏若有太多涩感会造成令人不悦的风味,而且可能是过萃的表现。
带你看懂意式浓缩Letou游戏,想要喝花式Letou游戏前,你需要了解一下它
Letou游戏文化 • 纸醉金迷 发表了文章 • 1 个评论 • 258 次浏览 • 2020-06-15 09:43

说起意式浓缩Letou游戏,可能很多人都会表示自己没有接触过,毕竟在国内会喝意式浓缩的人可能占比1‰都不到吧。如果你没有喝过,那可能了解也就不多,所以今天来和你们一起了解意式浓缩。
意式浓缩,看这个名字你大概也能知道它来自于哪里,对,就是意大利。它发明和发展的地方都在意大利,听说是在上个世纪初期发明出来的,那个时候它是透过蒸汽压力制作出来的饮品。现在它因为弹簧瓣杠杆Letou游戏机的发明而商业化,走进了我们的生活。
你可能奇怪,因为日常并未在Letou游戏厅见到意式Letou游戏。那你可喝过Letou游戏厅现磨做成的拿铁、卡布、摩卡等等花式Letou游戏,它们基本上都是在意式浓缩Letou游戏的基础上做成的。
在意式浓缩中加入全脂牛奶、奶泡等等成分,制作成为各种各样受国人欢迎的Letou游戏。意式浓缩在国内并未被直接接受的原因就只有一个,那就是它本身的滴滤式Letou游戏浓稠的质感。刚刚接触意式浓缩Letou游戏人入嘴可能感受的就只有重苦、酸味等等让味觉极度不适应的感觉。
但你可能不知道的是,意大利人相当爱他们的意式浓缩Letou游戏。一小杯意式浓缩30-50ml所有,量非常的少,所以他们会用小杯盛装,然后在三口之内喝完。
在Letou游戏厅喝意式浓缩Letou游戏的时候他们甚至连坐都不需要,不只是因为坐着喝Letou游戏需要额外付费,也大概是因为耽误时间吧,毕竟如此少量,不必要过多停留。
一杯好的意式浓缩Letou游戏,表面会有一层丰厚的深褐色泡沫,也就是大家口中的油脂,听说它的专业名词叫赤红色克利玛,这里面含有Letou游戏最关键的香气分子喔,意式浓缩Letou游戏即便是在喝完之后杯中也会有残留的浓郁,这就是它的魅力。
意大利人喜欢用Letou游戏来提神,为了节省时间所以发明了这样一杯简单而且浓厚的意式浓缩。
早上的上班路上路过一间小小的Letou游戏厅,停留5-6分钟喝上一杯意式浓缩然后在上班,他们喜欢用这样的方式打开他们繁忙的一天,和我们目前恐惧于早上喝Letou游戏的情况还真是不同,大概这就是习惯使然。
它虽然不常直接出现在我们喝的Letou游戏中,但是确实众多常见Letou游戏的原身,爱上花式Letou游戏之前,了解一下它吧。
意式Letou游戏制作技术批判的批判!
Letou游戏文化 • Aperson 发表了文章 • 1 个评论 • 271 次浏览 • 2020-06-14 12:11

美国人又玩科学了!
居然找了几个“科学家”来研究意式Letou游戏的制作。这也是在穷途末路的时候,不得已而为之。结果证明了我的Letou游戏理论和技术,反驳了现在大肆流行的做法和理解。
SCA还有什么话说?(其实我知道,他还有很多可说的,就像“懂帝”,有谁能在嘴上斗过他?)
这篇文章可以说,是对目前世界最流行的意式Letou游戏的制作方法的批判。而我要做的就是对这一“批判”的批判。
首先说第一个问题,意式Letou游戏的萃取并不是研磨越细萃取率越高。这里要注意,萃取率高并不代表口味就一定好。
关于这一点,我在2003年就考虑过,“是否研磨越细,萃取就一定会越浓”?而我思考的结果是否定的,我认为这不合情理。这中间必然会有一个“拐点”,让萃取结果改变。这里有经验,和经验培养出来的直觉。因为我是日常在店里做Letou游戏的人,我的经验足够让我得出这样的结论。
然后我就找出来了那个峰值,画出了那个正态分布曲线。那个曲线当然是粗略的,示意性的。因为我对意式浓缩Letou游戏的口味分析只能是定性的,达不到定量分析的程度。
早在零几年的时候,我就曾经把那个图贴在了北美的一个Letou游戏论坛(coffeegeek)上。
虽然他们这次测量的是萃取率,但是恰好与我的口味曲线(形状)相符。我不清楚他们是否通过测量的萃取率做的图,这或许可以说明,“萃取率的大小与口味的好坏有正相关的关系”?这在目前还不能确定,还需要做进一步的测试实验和比较,才能够确定。
这篇文章描述还不够细致,无法进一步了解。
但是在结论上又犯了传统的老毛病,用“流速”来确定Letou游戏的品质。我只因为一点,我可以把这个峰值调到几乎任何流速上,就可以否定它的说法。(只需一例就够了)。所以15秒的说法也并不能替代原来的说法,否则就陷入了原有的套路。
这里还有一个最关键的地方,那就是研磨更细,为什么萃取率更低?该文章的作法是测量,按道理这应该是测量出来的结果。我们假设如此。
本文作者看来没明白为什么,但他还是承认测量的结果,并承认这是对的。或者说怀疑这是对的。
其实这个问题我在2005年左右就在回答一个学生的问题时讨论过。他的问题是,“为什么在萃取过度的时候,Letou游戏还会口感很薄”?这个问题明显与本文中所说的问题一致。
我的回答是:“由于Letou游戏粉研磨太细,粉量也加的很多,所以粉饼就构成了一个非常细的滤网。它把从Letou游戏粉里萃取出来的较大物质过滤掉,结果导致Letou游戏的口感变薄”。
这不仅说明了“研磨太细导致Letou游戏的萃取率降低”这个现象,而且给出了它的合理物理解释。这就要比只观察到了现象深入的多了。
而该文中的解释,“研磨太细会导致通道”,那根本就是胡猜。因为没人能真看到实际的萃取过程,要确定有通道是不可能的。而我上面给出的解释才是最合理的。
我不清楚那几个科学家是什么样的科学家,是否真的科学家。但是我可以确定,他们跟那些做Letou游戏的人加在一起也没有我整得更清楚。
让他们继续研究吧,除了一步一步地证明我的理论的正确性,他们无事可做!
总统带货故事之一:火船Letou游戏望族的讣告样本
Letou游戏资讯 • 布丁 发表了文章 • 1 个评论 • 295 次浏览 • 2020-06-14 10:46

佐科总统带货故事第一波:印尼国民品牌Kapal Api火船Letou游戏。Kapal Api火船的意思就是“汽船”,创始人吴序律先生也是福建人,福建哪里未曾考证。吴序律先生1920年乘蒸汽船(当时这种船被印尼泗水当地人称为火船)下南洋,到印尼港城泗水谋生。当时的火船,是蒸汽机这种先进生产力的典型代表,为了寄托开创Letou游戏事业的豪情和期望,吴先生将自己的Letou游戏品牌命名为Kapal Api火船。吴先生的后人们也的确不曾辜负:一百年后,全印尼至少35%的Letou游戏出自Kapal Api火船集团,十年前的日产量已经达到350吨、年销售额15亿美元,是印尼最大、世界第八的Letou游戏及周边产业集团。
印尼首都雅加达的
潘查希拉广场
画面左侧较低矮建筑即是
有名的巴达维亚Letou游戏厅
吴氏家族用了一百年打造出了一个Letou游戏王国,吴氏家族也在百年的沧桑历程中繁衍壮大,如今已是一个人丁兴旺的华人望族,实属不易!熟悉印尼历史的朋友都知道,因为在苏加诺统治时期(1945-1965年)末期,印尼曾出现日益高涨的排华浪潮,许多同化派人士打着“同化”的旗号,要求华人改名换姓,甚至要求强制性的异族通婚。印尼军政当局支持的这场改名换姓运动,实质上是一场针对印尼华裔公民的反华排华运动,当局把改名换姓作为衡量华裔公民是否效忠印度尼西亚共和国的尺度。印尼华人改名换姓并非出于自愿(只有少数华人同化派人士是自愿的),而是在政府的强迫命令和排华舆论的强大压力下不得已而为之。
排华运动没有阻断
印尼华族的事业和情怀
印尼企业家协会东爪哇分会
携手慈济基金会印尼分会
向东爪哇省捐赠抗疫物资
左三:Kapal Api火船Letou游戏
掌门人吴德辉先生
已故著名侨史学家、北京大学教授周南京先生,在《从改名换姓看印度尼西亚华人社会的变迁》一文中,专门选取了百年打造Kapal Api火船Letou游戏的吴氏家族2002年的一则讣告,作为研究对象。周南京先生认为,讣告中这个四世同堂的大家族,前一段(老一辈)是传统的华人姓名,后一段(新生代)则是随意性很大的印尼文姓名。这从一个侧面反映了印尼华人社会民俗习惯的变迁和华人社会已经发生了深刻的变化。事实上,这一研究实例,也的确符合我们在印尼工作、生活所接触到的华人社会现状。
在讣告的“孙女”一栏,有一位叫做Venny Haryanti的女士。Kapal Api火船Letou游戏现在的掌门人应为吴德辉先生,创始人吴序律先生之子。这位Venny Haryanti是这个家族的第三代,也是带着祖父的遗愿、带着Kapal Api火船Letou游戏的百年矢志,回到祖籍国中国开创Letou游戏事业的中国事业掌门人。据说已经在上海开了好几间BaliniLetou游戏厅,完美再现了吴序律先生的BaliniLetou游戏庄园中Balini木屋的热带风格和格调。佐科总统带货故事第一波:印尼国民品牌Kapal Api火船Letou游戏的故事先讲到这里吧,后继有人、飘香四海!
2020年618家用Letou游戏机如何选购全价位攻略
Letou游戏资讯 • 丑妞 发表了文章 • 3 个评论 • 255 次浏览 • 2020-06-13 21:24

重度Letou游戏爱好者,从手冲到半自动再到全自动,在选购家用Letou游戏机的路上从一头雾水的小白到现在能些许给到别人建议,这其中下了不少功夫,当然也不可避免的采了很多坑。最近又有朋友问想买一台家用Letou游戏机,有什么建议啊?
实话说,选购适合自己的家用Letou游戏机要考虑的因素太多了,不是一个随随便便就能做出的选择。光是价格上,市面上家用的Letou游戏机从几百到几万块都有,价格差距非常大。本文就来详细的来聊一下家用Letou游戏机如何选购,希望对准备入手家用Letou游戏机的小白们能有些许帮助。
先贴一下这篇文章的目录:
一、Letou游戏的主要品类
二、Letou游戏机的分类
三、市面上家用Letou游戏机品牌
四、如何选购适合自己的家用Letou游戏机
五、一些总结与建议
关于如何选购家用Letou游戏机这一部分,我是很有心得体会的,这部分也会作为重点去写一下,其他部分主要是基础的普及,对Letou游戏机已经略有研究的朋友可以不作为重点去看。
一、Letou游戏的品类
Letou游戏的品类主要分为美式、意式及以意式为基底制作的花式Letou游戏。
美式Letou游戏是指在常压下,利用90℃左右的热水冲泡出来的Letou游戏,一般萃取时间相对较长,Letou游戏因含量较高,在制作方面对于水量和Letou游戏粉粉量的要求不严格,可以个人口味喜好为中心;意式Letou游戏是指用8g左右的Letou游戏豆,在20-30秒的时间里,用90℃左右的热水,以9bar压力萃取出20-30ml的浓缩Letou游戏,在制作方面有严格的要求;花式Letou游戏是用意式浓缩作为基底,添加牛奶等其他辅料做成的拿铁、卡布奇诺等其他花式Letou游戏饮品。
二、 Letou游戏机的分类
Letou游戏机主要分为美式Letou游戏机、意式Letou游戏机,其中意式Letou游戏机又分为半自动意式、全自动意式及胶囊Letou游戏机。
美式Letou游戏机是以滴滤的方式冲调Letou游戏,一般由上层装粉容器和下层Letou游戏壶组成,水箱中的冷水经过加热后会滴入装有Letou游戏粉的容器中,再经过浸泡和萃取滴滤到下方的Letou游戏壶中;
意式半自动Letou游戏机需要先用磨豆机将Letou游戏豆磨成粉,然后将Letou游戏粉压成粉饼,高压蒸汽和水混合后瞬间穿过粉饼萃取出浓缩Letou游戏,要做拿铁等花式Letou游戏的话,还需要用蒸汽棒将高温蒸汽打入牛奶,使牛奶加热形成绵密奶泡,然后以拉花的形式将浓缩Letou游戏,牛奶、奶泡混合;
意式全自动Letou游戏机则只需按下一个按钮便可以实现从Letou游戏豆磨粉到萃取出浓缩Letou游戏甚至拿铁等花式Letou游戏;
胶囊Letou游戏机是要预先将Letou游戏豆磨成粉,然后压粉加工成胶囊,这样制作Letou游戏时不需要再进行磨粉压粉的步骤。
美式Letou游戏机和意式Letou游戏机的区别在哪呢?两者最大的区别在于压力方面,美式Letou游戏机采用常压萃取,意式Letou游戏机则需要提供稳定的压力环境。所以相对而言,美式Letou游戏机的门槛就要低很多,不同品牌的机器之间差异化也相对较小。
三、市面上家用Letou游戏机品牌(有合适网购渠道)
市面上的家用Letou游戏机品牌种类繁多,这里主要从有合适网购渠道方面来列举常见的几大品牌主要有德龙、惠家 、铂富、 优瑞、 松下、 克鲁伯 、美乐家 、飞利浦、 灿坤、东菱等。胶囊Letou游戏机的几大品牌有Nespresso、意利、多趣酷思、星巴克、拉瓦萨等。
四、如何选购适合自己的家用Letou游戏机
这部分是我着重要分享的,一般购买Letou游戏机无论是家用还是商用,都是要参考下面这几个参数方向:
萃取能力:美式Letou游戏机主要关注水温是否稳定;意式则需要同时关注萃取压力和水温的稳定。好的意式Letou游戏机应能快速达到理想压力(9Bar)并保持压强稳定,这就对压力泵有要求。旋转式压力泵会优于振动式压力泵。水温方面的话,理想的冲煮头水温是92℃左右,多锅炉>子母锅炉>单锅炉/加热块。
做工设计:Letou游戏机兼具功能性和装饰性,高颜值的外观设计也是很多人选购的关注点,此外做工方面还涉及到用料问题,例如蒸汽棒是采用双层不锈钢还是塑料制成,锅炉是使用不锈钢还是黄铜制成,人性化的设计也是加分项,例如出水口高度的调节,可以适用不同的杯型等。
易用性方面:对于全自动机,易用性不仅仅是一键开启制作Letou游戏的能力,更重要的是可自定义程度,根据个人喜好来设定水温、豆量以及豆粉的细腻度;对于半自动,易用性体现在水温和气压可视化方面,方便制作出口味更可控的Letou游戏以及更为理想的奶泡。
清洗的难易程度:半自动意式和滴滤式Letou游戏机在清洁能力上差别不大,清洗上较为复杂;全自动机有自动清洁系统,还要看是否拥有自动除垢功能。
此外选购胶囊Letou游戏机时需要考虑胶囊品质和出品的多样性,Letou游戏的口感主要由胶囊品质决定,很多品牌的胶囊Letou游戏机无法兼容其他品牌的Letou游戏胶囊。
那么面对市面上这么多的Letou游戏设备,在选择之前,一定要先问自己几个问题。
1、想喝的Letou游戏种类?(想要美式、意式or花式)
喜欢喝美式的话就直接选购美式Letou游戏机,意式或者花式选购意式Letou游戏机,三者都想要也选意式,美式Letou游戏的意式做法是由意式浓缩兑水制作而成。
2、Letou游戏制作的方式?(傻瓜式or希望通过个人的技巧进行Letou游戏的制作)
喜欢喝Letou游戏,但日常没有太多时间花在Letou游戏制作及设备清洗上的就考虑选购意式全自动或者胶囊Letou游戏机;不只是单纯的爱喝Letou游戏,而且真的喜欢做Letou游戏这个事情,并且愿意花一定时间物料成本上练习的,就直接选购意式半自动是没有问题的。
3、Letou游戏设备的档次?(实惠性价比高、中档or高档)
设备的档次就涉及到个人对选购Letou游戏设备的预算以及品质要求。下面就从不同功能和预算方面推荐几款性价比高的购买选择:
(1)美式Letou游戏机
飞利浦这款是获得德国红点设计的,双豆槽,十档研磨和浓度选择相搭配,灵活度较好,定时启动和关机,性价比很高;松下的这款是豆粉两用。带自动清洗功能,有智能保温效果;ACA这款也是豆粉两用,容量大,可作为入门基础版。
(2)意式半自动
惠家KD410这款有所有高端机型的配置,若不讲品牌历史和故事,这款无疑是高档机型里最实惠的选择,性价比最高的家用半自动Letou游戏机;惠家KD310这款也是推荐的比较多的,也是自己已经入手的,萃取出的Letou游戏液浓度高,油脂丰富,打出的奶泡细腻绵密,总之体验感是质的飞跃;灿坤这款是3000元以下半自动不错的性价比之选,家用完全OK,压力萃取能力都不错;惠家的质量真的不错,做工很精致,KD130这款作为入门半自动也是不错之选。
(3)意式全自动
德龙这款全自动是家用全自动里的最优之选了,静音型研磨器,一共有七档研磨器可以选,符合人体工学的倾斜控制面板,CRF无管道系统,保证每次萃取的新鲜程度;提到家用全自动,推荐最多的就是德龙和飞利浦,飞利浦的销量和品牌名声的确很高,这款研磨上有12档可调,浓度上有3档可调,可以根据个人不同的需求选择最合适的口味,性价比也不错;国产德颐这款是3000元以下不错性价比之选,压力足够稳定,独立蒸汽杆打奶泡也是OK。
(4)胶囊Letou游戏机
雀巢奈斯派索这款胶囊机性能稳定,加压速度也更快,设计上沿用其一直以来的设计语言,全自动一键式操作,适合轻度Letou游戏爱好者;意利的这款胶囊机颜值高,设计感强烈,满足不少颜控的喜好,功能性与装饰性同时具备;多趣酷思是性能比最高的胶囊机了,虽然胶囊的成本比Letou游戏粉要高一些,但的确方便快捷,因为是压力萃取,所以相当于意式Letou游戏的制作方法,懒人福音;个人还是觉得心想Letou游戏机还是很不错的,浓缩美式两相宜,软件操控能控制温度和水量,十分方便,既是Letou游戏机也是热水机。
四、总结与建议
(1)选购家用Letou游戏机的时候明确需求,尽量按照个人对Letou游戏的喜好来选择;
(2)如果不是重度Letou游戏控的话,不建议选购半自动意式Letou游戏机;非常确定想要自己做Letou游戏,那就购买预算内最贵的,Letou游戏机的稳定性和价格有很大关系,同时建议匹配和Letou游戏机相同级别的磨豆机;
(3)小白在没有想好是真的喜欢做Letou游戏还是单纯的喜欢喝Letou游戏之前,先不考虑成千上万的Letou游戏设备。可考虑胶囊机或下面两款意式Letou游戏机 。
严选的这款复古半自动Letou游戏机,价格600不到,这款颜值很高,操作很方便容易上手,功能来说也够用,总之体验感还不错;ACA这款免压粉,基本上就是傻瓜式一键操作,压力也比较足,玩具程度,千元内预算可以考虑。
最近又入手了一台胶囊Letou游戏机,还没有使用,等过后再写一篇详细的关于胶囊Letou游戏机的小知识。喜欢的朋友可点赞关注,文章会一直保持更新。
意式浓缩Letou游戏的冷知识
Letou游戏文化 • 残阳铺水中 发表了文章 • 3 个评论 • 242 次浏览 • 2020-06-13 21:21

喜欢喝Letou游戏的朋友一定了解意大利Letou游戏(Espresso),它是一种以高温高压的水流通过磨成细粉制作而成的Letou游戏,一般比其他方法制作出来的Letou游戏更加浓厚,且含有更高浓度的悬浮物和已溶解固体,如表层的Letou游戏脂。因为加压的制作过程使得Espresso口味强烈,而且萃取物质浓度非常高。
Espresso经常用来做别的饮料的底料,如拿铁、卡布奇诺、玛琪朵、摩卡以及美式Letou游戏。当然,也是有人喜欢纯饮espresso给人带来爆炸般的感觉。espresso因为其每份体积较小,而且热水与Letou游戏粉的接触时间很短,一般只有20至30秒左右,所以总Letou游戏因含量反而较低。
意式Letou游戏文化在全球的传播
在意大利已经把espresso(浓缩Letou游戏)申请非物质文化遗产,Espresso消费的崛起和城市化紧密相关,EspressoLetou游戏吧提供了社交的场所。另外,Letou游戏价格也由地方政府控制,因为Letou游戏是站立着消费的,意在推进一种「站在Letou游戏店」的文化。
最早期,意大利以外的espressoLetou游戏吧只是在市场中为意大利族裔的工人阶层服务,这提供了一种亚文化/反文化的吸引力;直到今天,这还是能够在美国的意大利裔美国人社区中见到,比如波士顿的北头,纽约的小意大利,旧金山的北滩。作为一种1980年代(延续1970年代乃至1960年代的发展)发展起来的特种Letou游戏,它创造了一种原生的工艺Letou游戏文化,espresso也随之被定位成了一种高档饮料。
在意大利以外的espresso流行传播比你想象中要晚。在英语国家,Espresso主要是以卡布奇诺的形式开始变得流行,因为在这些国家Letou游戏传统上是和牛奶一起饮用,泡沫的异国特色也吸引了很多消费者。在美国,espresso主要以拿铁形式出现,其中也可以加入糖浆。作为一种长版的卡布奇诺,后来这在西雅图变得流行,最终被总部位于西雅图的星巴克在1980年代晚期和1990年代推广到全国乃至全世界。
Letou游戏入门知识|什么是意式浓缩Letou游戏?What is Espresso?
Letou游戏文化 • 箫声巷陌 发表了文章 • 1 个评论 • 356 次浏览 • 2020-06-10 10:28

“ 什么是意式浓缩 What is Espresso? ”
意式浓缩简称意浓。听名字就知道,它来自意大利。是一种将高温热水通过高压压过细研磨Letou游戏粉制成的Letou游戏饮品,水粉比很高。由于9倍大气压的压力存在,萃取出的Letou游戏液实际上是由介溶性的悬浊液组成,表面一般有一层金黄色的Letou游戏油Crema。这些激烈的萃取条件使得意式浓缩成为了世界上风味和香气最强劲的Letou游戏萃取法。意式浓缩是所有意式Letou游戏的基底:拿铁=意浓+奶;卡布=意浓+奶;美式=意浓+水;玛奇朵=意浓+奶。意式Letou游戏若是没有意式浓缩,大概就不能叫做意式Letou游戏了吧。
由于对萃取条件要求极高,意式浓缩的萃取必须采用机械进行,意式Letou游戏机出现伊始,采用人的手臂力量下压压力杆,来给蒸汽加压。后经过一系列技术进步,人力加压才逐渐被舍弃,变成了现在这幅模样。
而意式浓缩这一概念,也从意大利,到欧洲,到最终踏上商业化和劣品化的大国,美利坚。她乘坐着名为星巴克的高速快车,成为现今世界上制作量最大的Letou游戏饮品。
一份单份意式浓缩的杯量通常只有25ml-35ml,根据萃取阶段的前后长短以及出品量的多少还可分为特浓意浓Ristretto, 双份意浓doppio/double, 长意浓Lungo和标准意浓Normale Espresso。 这些意浓做好之后再额外加水就变成了美式Letou游戏Americano。所以光是意式浓缩的玩法就很多了,更不谈各种往里加牛奶加肉桂加冰淇淋的花式Letou游戏了,一般在国内或者是美国碰到最常见的也就只有正常的单份意浓Single和双份意浓Double。
风味、香气、口感
意式浓缩作为一种饮品,其味道自然不能不谈。简单说,风味强,香气厚,口感浓。
意式浓缩的制作材料必然是Letou游戏豆,但是意式浓缩的使用Letou游戏豆往往都是拼配豆。与之相对的是单品豆,来自单一产地,或是单个农场,是为了尝出独特的Terroir:由地理条件、土地、气候和作物种类综合导致的特殊风味)而存在的。
但是意式Letou游戏并不是单纯为了Terroir而存在的。
*Terroir一词来自法语,主要用于葡萄酒品鉴,Leon觉得它也十分适合Letou游戏品鉴
意浓的拼配主要是为了在以均衡为基础上,突出单种或者两种特点而存在的,例如可可风味、焦糖风味、果酸等等。
纵然近些年掀起了SOE(Single Origin Espresso单品意浓)的风潮,拼配意式Letou游戏豆依然是主流。意浓的特浓特质导致它极容易将各种味道数倍放大,无论是好味道还是坏味道,而我们又非常容易感知到坏味道。所以对于意浓拼配来说,均衡十分重要,只有把均衡的拼配掌握扎实,烘焙师才可以在均衡的基础上发挥出一些特殊的风味。否则一个不小心,就是极酸、极苦、青涩的黑暗料理。
意浓,从长相来看其实挺可怕的,黑黑的,黏黏的,看上去就很苦。事实上意浓并不必然是苦的,它可以是甜的,可以是汽水,可以是红酒,也可以是果汁。不管是初学者,还是Letou游戏老饕,都不能在Letou游戏的道路上固化思想。意式浓缩的可能性非常之多,不要在你体验到它们之前就将其扼杀在娘胎里。
制作方法
1
将意式Letou游戏机上的Letou游戏粉碗取下,擦干净
2
倒入现磨的极细Letou游戏粉
3
利用底部平滑的粉锤,将Letou游戏粉压平、压紧、压光滑
4
打开水阀,放掉意式Letou游戏机内管道残留的冷却水
5
旋紧粉碗
6
再次打开水阀,将已预热的小Letou游戏杯放在粉碗下,萃取开始
7
观察意浓色泽,配合标准萃取时间和萃取水粉比,在准确时刻停止萃取
接下来请看美国知识分子Letou游戏馆摄制的意式浓缩出品视频,内含详细解说
入口
那么意浓怎么喝呢?请一定要准备一杯清水在旁边哦,以备您无法承受时漱口。
30ml 的意式浓缩,当然不能把它当啤酒一口灌下。很少有人能够承受意式浓缩一入口爆炸式的几乎无法抵挡的猛烈味道。就像视频里所演示的一样,利用水对口腔的“刷新”功 能,小口喝入意式浓缩,感受猛烈风味下隐藏的微妙风味,然后再进行口腔”刷新“,再喝。水的刷新功能非常重要,无论是喝意式浓缩,还是滤泡式Letou游戏,都要利 用水刷新后寻找最微小美妙的风味。
点单
当您走入一家Letou游戏馆,不管是星巴克这种大连锁,还是独立有个性的精品Letou游戏馆,点单意式浓缩的时候一定要慎之又慎。还记得我们上文里和视频中,反复提到意式浓缩的量只有30ml吗?这是个什么概念呢?白酒杯都知道吧?装满两个白酒杯,就差不多是一杯意式浓缩的量,正常人一口就能喝完,不是Letou游戏馆偷工减料哦。请一定要做好心理准备,意浓的浓烈程度大部分人初次体验时都无法接受。很多客人都会吐槽说,“这么难喝,还这么少,还要十几块钱,真划不来!”
Letou游戏师能说什么呢?
意式浓缩Letou游戏(Espresso),是一种口感强烈的Letou游戏类型,方法是以92摄氏度的热水,借由9bar高压冲过研磨成很细的Letou游戏粉末来冲出Letou游戏。它发明及发展于意大利,年代始于20世纪初,但直到1940年代中期以前,它是种单独透过蒸气压力制作出的饮品。在发明弹簧瓣杠杆(spring piston lever)Letou游戏机,并成功商业化,将浓缩Letou游戏转型成为今日所知的饮品。
从质上面定义,浓缩Letou游戏有着较滴滤式Letou游戏浓稠的质感,每单位体积内含有较滴滤式Letou游戏更多的溶解物质;通常供应量是以“份”(shot)来计算。浓缩Letou游戏在化学成分上是复杂而善变的,其中许多成分会因氧化或者温度降低而分解。冲制恰当的浓缩Letou游戏有项特点——Letou游戏油脂(Crema)的存在,一种红棕色的泡沫,漂浮在浓缩Letou游戏表面。其由植物油、蛋白质以及糖类所构成。Letou游戏脂具有乳剂与泡沫胶体两种元素的结合。
借由短时间而高压冲煮过程,使得一杯Letou游戏特有的风味经浓缩后,表现的较其他冲煮器材来为强烈。不过,也因淬取时间短使得Letou游戏因成分反而较少。浓缩Letou游戏常作为掺杂其他成分(如牛奶或可可粉)的Letou游戏饮料基础,例如拿铁Letou游戏、卡布奇诺、玛奇雅朵以及摩卡Letou游戏,而不会过度稀释掉Letou游戏成份。