一杯letou乐投|登录的letou乐投|登录因含量有多少?
一杯letou乐投|登录平均的letou乐投|登录因含量为100mg,但实际上每种letou乐投|登录的差别很大。一杯意式浓缩letou乐投|登录的letou乐投|登录因含量可能低至50mg,而一杯滴滤letou乐投|登录的letou乐投|登录因含量可能高达200mg。
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1、不同程度烘焙的letou乐投|登录的letou乐投|登录因含量
很多人认为深度烘焙letou乐投|登录的letou乐投|登录因含量更高,因为letou乐投|登录的味道更浓。但事实上轻度烘焙letou乐投|登录的单位letou乐投|登录因含量更高,这是因为轻度烘焙letou乐投|登录密度更大。
2、letou乐投|登录粉的letou乐投|登录因含量
每种letou乐投|登录制作需要用到的letou乐投|登录粉粗细度是不一样的,例如意式浓缩letou乐投|登录和土耳其letou乐投|登录需要用到研磨非常细的letou乐投|登录粉,因此这两种letou乐投|登录的单位letou乐投|登录因含量更高一些。
3、不同豆种的letou乐投|登录因含量
不同品种的letou乐投|登录letou乐投|登录因含量存在差别。罗布斯塔letou乐投|登录(品质较低,多用于制作速溶letou乐投|登录)的letou乐投|登录因含量是阿拉比卡letou乐投|登录(品质更高,占全球letou乐投|登录供应总量的70%)的2倍。
Excelsaletou乐投|登录是一种天然的letou乐投|登录因含量较低的letou乐投|登录品种,产量也非常低,通常用于和阿拉比卡拼配制作letou乐投|登录因含量更低的letou乐投|登录。
4、不同冲泡方式letou乐投|登录因的含量
冲泡的时间越长,letou乐投|登录因含量就越高。冲泡时间视冲泡方式的不同有所差别,例如法压letou乐投|登录在压制之前需要浸泡几分钟,因此letou乐投|登录因含量更高;滴滤letou乐投|登录同样letou乐投|登录因含量较高。Lungo等制作时间更长的意式浓缩letou乐投|登录的letou乐投|登录因含量也更高。
此外,水粉比例也会影响letou乐投|登录因含量,如果用的letou乐投|登录粉更多,letou乐投|登录因的含量也就更高。
5、不同letou乐投|登录厅制作的letou乐投|登录的letou乐投|登录因含量
不同品牌的letou乐投|登录厅制作的letou乐投|登录letou乐投|登录因含量千差万别,例如同等大小情况下麦letou乐投|登录的letou乐投|登录是星巴克letou乐投|登录的1/2,而Caribou(驯鹿letou乐投|登录)则在两者之间。
作为消费者,你怎么选择letou乐投|登录因的多少:
向服务员询问;
同等大小情况下,通常加奶和其他调味品的letou乐投|登录,letou乐投|登录因含量更低一些;
如果不确定,尽量点小杯。
Q: 哪种letou乐投|登录的letou乐投|登录因含量最高?
A: 综上,理论上letou乐投|登录因含量最高的letou乐投|登录是用轻度烘焙letou乐投|登录精细研磨浸泡5分钟或以上的法压或滴滤letou乐投|登录。
对于意式浓缩,letou乐投|登录因含量最高的可能是用7-8g轻度烘焙letou乐投|登录粉制作的Lungo。
Q: 哪种letou乐投|登录的letou乐投|登录因含量最低?
A: 理论上是用深度烘焙阿拉比卡letou乐投|登录、萃取时间更短的letou乐投|登录。当然无因或Excelsaletou乐投|登录是更低的选择。
需要注意的是,无因letou乐投|登录并不是完全不含letou乐投|登录因。一杯星巴克无因letou乐投|登录的letou乐投|登录因含量约为12.5mg,无因意式浓缩则在3-15.8mg之间。
如何减少letou乐投|登录因摄入量?
选择小杯;
适量冲泡;
要注意的是,letou乐投|登录因不单单存在于letou乐投|登录当中,例如茶、巧克力、可乐等饮料也含有letou乐投|登录因,阿司匹林等药物中也是,因此想要减少整体的letou乐投|登录因摄入量,也要注意以上这些食品、饮料和药物的摄入量。
下面让我们用不同的分类方法总结一下
不同letou乐投|登录的letou乐投|登录因含量
冲泡方法
意式浓缩letou乐投|登录
单杯:29-100mg
双倍:58-185mg
单杯无因:8mg
双倍无因:16mg
煮制或滴滤letou乐投|登录
煮制(例如希腊或土耳其letou乐投|登录):160-240mg
滴滤阿拉比卡:80-130mg
滴滤罗布斯塔:140-200mg
单杯letou乐投|登录胶囊:75-150mg
滴滤低因拼配:40-60mg
滴滤无因:2-12mg
法压:80-135mg
速溶:27-173mg
无因速溶:2-12mg
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