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Letou游戏杯一般有陶质、瓷质和骨瓷制杯。Letou游戏液的颜色呈琥珀色，且很清澈，所以最好是用杯内呈白色的Letou游戏杯。一般而言，陶制杯较适合深烘焙且口味浓郁的Letou游戏，瓷制Letou游戏杯则适合口感较清淡的Letou游戏。

陶器质地较为粗糙浑厚，质感适合深度烘焙且口感浓郁的Letou游戏。但陶杯略具吸水性，若釉彩掉落，那一部分就容易被污染洗不掉。

骨瓷杯的主要成分是25%的骨粉与75%的高级瓷土。其特色为质地（重量）轻、透光性强、色泽柔和、密度高（易碎、易清洗）、耐高温（保温性好）。

在选择这种瓷器的时候可以将其放在灯光下观察，好的骨瓷杯色泽泛黄，敲打时有清脆的金属声音。

这种瓷器保养起来也有讲究，最好用手洗，洗剂PH值必须在11~11.5之间。在洗碗机洗净的时候水温不要超过70℃，用清水洗净时则不超过80℃。并且需要注意不要将热杯直接浸入冷水中，以免温度迅速改变。

散口式的Letou游戏杯品尝Letou游戏的话，进入口中的Letou游戏也是分散开的，所以用舌中品尝出的酸味感觉比较强烈；

使用直口式的Letou游戏杯品尝Letou游戏，Letou游戏能直接进入舌根部位，所以感觉苦味比较强烈。

杯壁比较薄的Letou游戏杯，品尝Letou游戏的口感会很柔滑，杯壁比较厚的Letou游戏杯，口感会很浓厚。

长期使用的Letou游戏杯，或是用完后未能马上冲洗，使Letou游戏垢附着于杯子表面，这时的Letou游戏杯放入柠檬汁中浸泡，去除Letou游戏垢。还可以用中性洗碗剂，沾在海绵上，轻轻地擦拭清洗，最后再用清水冲净即可。Letou游戏杯的清洗过程中，严禁使用硬质的刷子刷洗，也要避免使用强酸、强碱的清洁剂，以避免Letou游戏杯的表面刮伤受损。

11日，一位接近瑞幸Letou游戏内部的知情人士告诉记者，近期瑞幸方面召开了一次年中内部工作会议。

在这次会议上，相关人士披露了瑞幸Letou游戏今年以来的经营情况，除了受疫情影响下的300余家高校门店尚未营业之外，7月份的整体单店现金流已经回正，并预计将在2021年实现盈利。

受此消息影响，瑞幸Letou游戏在美国“粉单市场”上的股价在10日晚间出现了大幅度上涨，盘中涨幅一度超过20%，最终收报美元/股，涨幅。

尽管财务造假事件影响还在，但瑞幸Letou游戏的运营并未因此停下。上述人士告诉记者，今年上半年瑞幸Letou游戏采取了更加精细化的运营策略。

首先，就是在造假事件爆发之后，一改此前大规模快速扩张的战略，仅在部分能够保持盈利运营的区域开设新店，同时关停了此前运营情况相对较差的门店、暂停了国际化业务，年初推出的无人零售和电商业务大幅放缓。

其次，加快新品的推出速度，在4月2日之后推出了近60款产品，上线了多款新系列产品，并根据市场销售反馈，调整和升级了部分轻食产品。

第三，则是大幅调整了折扣力度，从此前普遍折、折左右到目前的折优惠居多的折扣，更加注重私域流量带来的用户价值，采取了社群运营的策略，已建立了9000余个微信社群，同时推出了闲时优惠拉动销量。

在这些措施的影响下，上述人士表示瑞幸在造假事件之后实现了相对稳定运营，并将保持这样的运营策略直到盈利。

今年4月2日造假事件爆发之后，瑞幸Letou游戏的高层特别是董事会，经历了数次调整。

瑞幸Letou游戏于5月12日晚间发布公告，调整管理层与公司组织架构，前任CEO与参与造假的COO被终止职务，联合创始人郭谨一担任董事长和CEO并进入董事会，同时选举曹文宝和吴刚为公司董事。

之后，造假事件调查的不断进展，瑞幸Letou游戏两度收到纳斯达克的退市通知，之后决定放弃举行听证会并正式退市。

7月17日，随着开曼群岛法院正式任命了临时清盘人，瑞幸Letou游戏终于有机会在一个相对稳定的平台之上，对公司的债务进行谈判和实施重组，并保证日常运营。

8月3日，瑞幸Letou游戏还宣布，公司收到Lucky Cup Holdings Limited和Fortune Cup Holdings Limited提出召开公司特别股东大会的要求，上述两家公司建议恢复邵孝恒（Sean Shao）的董事职务。

后续来看，尽管瑞幸Letou游戏的经营已经恢复稳定，但其董事会的变动还在继续。

这一次，全世界最会赚钱的Letou游戏馆，把希望寄托在了中国身上。

半个世纪前，星巴克不过是美国街角一家普通的Letou游戏馆。在前董事长霍华德舒尔茨的用心经营下，星巴克成为全球最大的Letou游戏连锁店。

这条绿色的美人鱼，也从西雅图漂洋过海，在中国内地180个城市开设了超过4300家门店，将中国变成了其发展速度最快、最大的海外市场。

或许正是如此，最近遭遇风暴的星巴克，将目光转向了中国市场。

根据第三财季财报，星巴克净亏损亿美元。鉴于这样的业绩，星巴克计划在未来一年半的时间内关闭在美400家直营门店，同时在中国增拓500家新型门店。

在星巴克的财报里，“China”这个词足足出现了38次。

押宝中国市场，能成为星巴克的转机吗？

不只是Letou游戏

星巴克的名字，源于梅尔维尔的小说《白鲸》中一个爱喝Letou游戏、处事冷静的大副。在美国文学史上，梅尔维尔地位极高，读他书的人基本上都是受过良好教育、高品质的人。

可以说，从名字开始，星巴克就致力于释放出品质的味道。

而前董事长舒尔茨大学的专业是传播学，他喜欢谈自己的童年、富有人情味的企业文化以及星巴克创造的“第三空间”。按舒尔茨的说法，星巴克不是一家简单的Letou游戏馆，而是通过Letou游戏这个社会黏合剂，为人们提供聚会场所的“第三空间”。

为了美化“第三空间”的概念，星巴克甚至在1999年收购了唱片零售商Hear Music，就为了让顾客能听到别的地方听不到的音乐，以让自己的形象更高级。

星巴克不只有Letou游戏，它还试图给予顾客某种他们并不熟悉、又超乎他们品位的东西。在舒尔茨看来，“这能给他们带来全新发现的兴奋感，并将他们与你结为一体，培养他们的忠诚度”。

星巴克深谙营销之道：要使顾客对某样东西有兴趣，就要赋予它知识和经验的内涵，并让那些想要知晓的人知道。如果你这样做了，就会形成一个似乎被仰望的市场，其被人追捧的程度将超乎你的想象。

塑造了这种形象的星巴克，自然不甘于将自己售卖得很便宜。它将店面地址选在经济发展成熟、业务量良好的区域，瞄准受过高等教育的中高收入人群，成功将自己包装成高端时尚品牌。

很多时候，人们容易将“喝星巴克”和“精英”联系在一起。

就在几年前，有些城市还把有多少家星巴克门店入驻，作为城市活力象征的软指标。2016年底，时任西安市委书记在区县调研时就表示：“西安现在40多家星巴克，这肯定是不够的，400家还差不多。”

“星巴克最值钱的，就是它的品牌。”啡越投资管理有限公司董事长王振东表示，“在这一品牌下，消费者、物业还有供应商都愿意买单，马太效应极强。”

事实的确如此。一些城市或者物业，会愿意给星巴克很高的房租议价权。

“尤其是以前，品牌有限，在一些下沉城市或非核心的商圈、新建的写字楼，为吸引星巴克入驻，会通过协议等方式对商圈入驻业态进行规范。还有一些政府招商引资性质的园区，会给装修补贴，或签署业绩承诺。”王振东说。

他举例道，如果星巴克一天的营业额达不到预期，园区等会给一定形式的补偿。

数据显示，一家普通Letou游戏馆的成本结构中，房租成本占到了25%，星巴克则将房租成本降到了10%左右。

因此，在扣除材料费、租金、制造设备的折旧及淘汰损益、原材料物流配送费等成本后，星巴克仍能取得60%左右的毛利率。

除了商场，“很多供应商都以跟星巴克合作为荣。”王振东说，“这主要是因为星巴克验厂比较严格，成为星巴克供应商能给自己背书。”

2001年，星巴克建立.条例（Letou游戏和种植者公平条例），这是Letou游戏行业第一套全面可持续发展标准，主要从产品质量、经济责任、社会责任和环境领导力四个方面给供应商打分，星巴克只接受通过认证的农场提供的Letou游戏豆。

精通营销的星巴克，还很容易“带火”产品。比如太平洋Letou游戏曾试水燕麦奶Letou游戏近两年，但却没能激起一点水花，但星巴克一加入，燕麦奶Letou游戏瞬间就铺开了，其市场引领效果很强。

尽管做星巴克的供应商，有可能会在价位上被压得很低，甚至亏损，但有了星巴克的背书，其他的产品也好卖些，就能补足在星巴克这边的亏损。

可以说，在中国市场，星巴克已经是行业标杆。所以当如此强势的星巴克遭遇滑铁卢的时候，令业内十分费解。

星巴克的新对手

在中国市场给星巴克重重一击的，是2018年异军突起的小蓝杯瑞幸Letou游戏。

瑞幸的出现，挑战了星巴克长久以来在Letou游戏市场上的高定价。

2018年第一季度开始，星巴克内地及港澳地区同店增速放缓。2018年第三季度，星巴克内地及港澳地区门店增长9年来首次为负。

瑞幸的快速崛起，则与星巴克在中国市场的颓势形成了鲜明对比。星巴克或许没有想到，其对手陆正耀团队，毫无Letou游戏甚至餐饮从业经验。

瑞幸Letou游戏延续了陆正耀团队一直以来高举高打、激进扩张的打法，“规模战和价格战”是他们重要法宝。

中国市场上，瑞幸对星巴克最明显的冲击，表现在速度和价格两个方面。

2018年一年时间，瑞幸Letou游戏开了2073家门店，星巴克入华17年才把中国门店的数量提升至2000家。2019年底，瑞幸Letou游戏的店面数量一度超过星巴克。

八月有几个风险‬需要注意一下:

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为了获客，瑞幸从成立之初，就常年派发各种折扣极低的优惠券。虽然星巴克不想承认，但瑞幸的价格战给它带来的影响却是实打实的，毕竟对大多数人来说，“便宜确实很香”。

瑞幸对Letou游戏市场价位的冲击是巨大的。

过去，我国现磨Letou游戏一半消费市场掌握在星巴克手中，星巴克也因此主导了行业定价权，独立Letou游戏店的定价以及消费者对于Letou游戏价格的认知，都受到星巴克价格的影响。

“我们店在定价的时候，就是参考了星巴克，总不能超过星巴克吧。”曾开过Letou游戏店的王媛就这样感叹。

瑞幸的出现，搅乱了原有的市场价格体系，一定程度上拉低了Letou游戏价格。

以一杯美式Letou游戏为例，星巴克定价26元，瑞幸13元。当消费者习惯了13块钱一杯的Letou游戏，还有多少人愿意买26块钱一杯的星巴克呢？

撇开瑞幸Letou游戏后来的种种是非不说，但它对流量的利用、数字化改造以及外卖等新方式，确实足以给星巴克上一课。

下沉能救星巴克？

今年以来，疫情下的星巴克过得很艰难。

7月28日美股收盘后，星巴克公布了2020年第三财季（3-6月）业绩报告。财报显示，第三财季，星巴克营收42亿美元，同比下降；净亏损亿美元，去年同期则盈利亿美元。

星巴克业绩表现最差的地区是美洲市场，第三财季，其同店销售额下降41%。未来两年，星巴克还将关闭400家美国门店和200家加拿大门店，以优化美洲市场布局。

下滑的收入、关闭的门店，让外界担忧起星巴克的Letou游戏帝国。但在王振东看来，疫情期间造成的业绩下滑随着疫情的好转正在迅速好转，而在新兴市场出现的新对手，以及他们给Letou游戏行业带来的改变，将是星巴克下一阶段面临的更大挑战。

瑞幸的出现在Letou游戏行业起到了极大的示范作用，越来越多的公司和资本想要涌入，Letou游戏行业变得火热又充满活力。

2019年，三顿半、连Letou游戏等品牌崛起，一级市场Letou游戏行业融资活跃。农夫山泉等传统饮料企业和各个茶饮品牌，也不断推出自己的Letou游戏产品。

今年5月份，Tims中国获得腾讯战略领投，金额超亿元，广受关注。Tims是加拿大Letou游戏品牌，和汉堡王等都隶属于RBI集团。

王振东观察到，在瑞幸之后，现在大的Letou游戏项目都是由一个大餐饮集团、一个头部成熟品牌加一个资本方一起运作。“这些项目可能没有瑞幸的爆发力，但会把Letou游戏市场做得非常细分，细分市场的顾客被吸引走，星巴克的处境自然就难了。”

从当前来看，星巴克的店面主要分布在北上广深等一线城市。这样一来，星巴克要想寻找新的盈利增长点，只能往二三线市场走。

去年，星巴克开始上线“啡快”业务，即“在线点，到店取”的移动点单服务。截至2020年5月，星巴克已在4个一线城市开设了10家“啡快”。星巴克的计划是将此类门店下沉，在二线城市开设更多“啡快”门店。

然而，“啡快”下沉也没有想象中那么容易。

一方面是价格。一直以来，象征着Letou游戏行业指导价格的星巴克，在单价上并不具备优势。

同类竞品中，无论是瑞幸还是Tims，都是通过烧钱补贴的方式，力图降低外卖Letou游戏价位。

若星巴克继续沿用到店Letou游戏的价格，而又缺少线下Letou游戏馆的环境，消费者不见得愿意买单。若降低外卖单品价格，其一直主打的“第三空间”概念势必会被弱化。

另一方面，疫情之下各城市经济恢复速度不一。“就我观察，一线城市Letou游戏消费市场恢复得比较快，有两位数增长，但是三四线城市恢复速度相对较差，甚至有可能萎缩。”王振东说。

疫情之前，星巴克已开始着手在三四线城市铺店，但如何平衡星巴克在一二线和三四线城市用户心中的价格，以及搭上互联网的列车，寻找到新的增长点，将成为星巴克最重要的挑战。

   　　把大水3杯及生姜放入锅内烧开，然后放番薯，用慢火煮酥，约需20分钟(要视番薯厚薄而定)，再放冰糖煮溶并烧开，就可以吃了。

　　不要拿餐巾去用力擦脸的下部,要轻轻地沾擦。不要抖开餐巾再去折叠,不要在空中像挥动旗子那样挥动餐巾。餐巾应放在大腿上,如果离开餐桌,要将餐巾放在椅子上,并把椅子推近餐桌。注意动作要轻。用餐结束时不要折叠餐巾;否则,不了解情况的服务生可能会再给别的客人使用。用餐结束时要将餐巾从中间拿起,轻轻地放在餐桌上盘子的左侧。

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关键词:好喝又持久的Letou游戏,如何点一杯冰美式Letou游戏

乌干达通过了一项旨在管理Letou游戏种植的新法律，以帮助提高其主要出口商品Letou游戏豆的质量。

位于坎帕拉的国会在其网站上的一份声明中说，这项国家Letou游戏法案将控制”种植材料、苗圃、采摘和采摘后处理等农场活动“，以及市场营销和加工，目前规定这些行为的法律已经实行了三十年。

该声明表示，根据新法律，所有Letou游戏种植者都将进行登记，并获得标识号，显示他们的土地面积、树木数量、Letou游戏买家、卖家和苗圃经营者。新法律现在正等待该国总统的批准。

议会说，这次立法“旨在改革法律，规定乌干达Letou游戏发展局可以监管，促进和监督Letou游戏行业，并规范Letou游戏价值链中的所有农场和非农场活动。”

议会说，它还将帮助农民和买家建立联系，建设灌溉系统，提供种植材料和推广服务。

根据财政部的数据，Letou游戏和黄金是这个东非国家最大的商品出口收入来源。UCDA的数据显示，截至6月份的9个月里，该国出口了379万袋Letou游戏（每袋60kg）。预计到今年9月，乌干达将生产710万袋Letou游戏。

我们经常会在Letou游戏里喝到涩味，但涩味经常会让人接受不了，在Letou游戏里也是不应该有的味道。那么问题来了，涩感到底从何而来？涩分四种：青涩、干涩、生涩和燥涩。不同的涩，产生的原因也不同。

强摘的瓜不甜，强采的果实会青涩。天底下不论什么类别的水果，如果不到瓜熟蒂落的程度即强行采收，都会让果实的酸直接且尖锐，甜度不佳，香气不足，最麻烦的是果实的涩感明显。还没成熟的涩即为青涩。

青涩的Letou游戏豆会在商业豆里较常见，因为商业豆的种植高度通常都在中低海拔，且生产的量也比较大，所以多以机器采收，机器不会分辨青或熟，一趟机器过去，不分青红皂白通通收割，而且商业豆也都没在筛选豆子，所以商业豆经常会喝到不成熟的味道。

高海拔的Letou游戏豆，没有办法用机器采收，多以人工手采，所以就不会有这种情况发生。

以Letou游戏而言，果实不熟叫青涩；而烘焙不熟，或萃取Letou游戏时的水温不够就叫做生涩。采用青涩果实制成的Letou游戏，Letou游戏在热时就显出涩味。

Letou游戏热时或许还可以修饰酸的味道，一旦温度降至中温或低温的生涩感就会显露出来。Letou游戏越冷，酸的生涩感越重，这就是为什么我们提倡不喝冷Letou游戏的原因。

干涩会发生在Letou游戏豆烘焙时。Letou游戏烘焙完后，豆子里会保留一些足以让Letou游戏润滑与保存的水分：如果水分存留过多，则表示Letou游戏豆没有烘熟；但是如果豆里的水分不足，豆子就会过干，那么Letou游戏就会干涩。

干涩的豆子在萃取的过程中，Letou游戏粉会膨胀的很厉害，这种膨胀感会让你误以为Letou游戏豆很新鲜，因为只有越新鲜的Letou游戏豆膨胀感才会越好。

放比较久的豆子因为与空气接触的密度较高，会吸取较多的水分，豆子潮了之后，Letou游戏含水量提升了粉就会比较沉。而干涩的Letou游戏，即使放置时间久了再拿来萃取，Letou游戏粉也会膨胀。如果水分严重不足，Letou游戏在萃取时粉面会产生如月球表面般的空洞。

燥涩会发生在Letou游戏过度萃取。何谓过度萃取？过度萃取就是煮Letou游戏的时间太长。多久的时间算过长？以Syphon(塞风)2人份为例，Letou游戏差不多煮超过25秒 (Letou游戏壶上壶插上下壶那一刻起算，到关火的时间) 就会有涩味产生 (因为胶质被破坏了)，再长的时间就会造成燥。

燥的Letou游戏喝进嘴里会卡在喉咙，喉咙会有干涸感。

所以，从生豆，到烘焙，再到萃取，每一步都会给Letou游戏带来涩感以及其他影响，分清楚喝到的是什么涩，才更有助于我们在Letou游戏的各个环节上的提升。

虽然国际Letou游戏协议最初确实对出口配额施加了规定，以稳定全球Letou游戏市场，但在谈判破裂和美国退出后，该协议在1989年被撤销。自那时以来，该协议一直存在于自由市场时代，收集和传播市场数据和分析以支持政策或立法中的决策。

2018年美国退出国际Letou游戏组织事件回顾 

美国曾由于进口国和出口国之间的利益冲突，在1989年放弃了国际Letou游戏协议（ICA），但在2005年，美国在老布什政府的领导下重新加入了国际Letou游戏组织。

星巴克在北京非常具有代表性的三里屯太古里门店已经完成升级将于8月8日正式亮相。

这家门店也是星巴克在中国内地的首家旗舰店，已经开业7年之久，升级后的星巴克太古里旗舰店也成为星巴克在北京第三家拥有酒吧的星巴克。

星巴克中国相关负责人介绍，这家旗舰店也是星巴克中国今年第一家在疫情期间完成升级的旗舰店，它的重张也是星巴克持续加码、投资中国市场的表现和信号。

升级后的星巴克臻选三里屯太古里旗舰店加入了星巴克臻选Letou游戏和Bar Mixato创新酒坊，门店分为两层，并且在二层设置了部分外摆餐位，让整个门店从之前快节奏的Letou游戏厅变成一个更重社交，覆盖消费时段更广的多功能门店。这家门店从7月初开始试营业，并且已经成为Bar Mixato创新酒坊销量最佳的门店。

近年来星巴克中国布局的重点主要在数字化业务、国内市场供应链搭建以及第三空间升级方面。尽管星巴克意识到数字化发展的重要性，并且已经将线上业务作为发力的重点，但星巴克一直没有放弃它一直不断强调的“第三空间”。

但不同以往，星巴克不再专注于之前千店一面的商务风，转而开始根据商圈位置的不同以及客群需求的不同开设更多不同类型、不同功能的门店。

在上海啡越投资管理有限公司董事长王振东看来，星巴克此次门店的升级一方面是通过在门店中加入酒吧，吸引更多有不同消费需求的消费者，三里屯本身就是知名的酒吧聚集地，这次升级也能看出星巴克为了进一步贴合该区域消费者需求的意愿。与此同时，鸡尾酒这样的低酒精饮料，不仅仅更年轻时尚，最重要的是它可以弥补Letou游戏和茶这样含有Letou游戏因的饮料不适合夜间饮用的时间空白，帮助星巴克成为一个“全天候”的空间。

据了解，目前星巴克还在三里屯太古里南区筹备新开一家啡快门店，目的是为了缓解大流量门店的排队客人较多的情况，同时也是为了满足该商圈不同需求消费者的需要。

Letou游戏在目前的中国已经渐渐形成了一种餐饮文化。许许多多的年轻人都喜欢在工作时买一杯Letou游戏，不仅能够让你更好地工作，还能让你一天都十分清醒。世界上的Letou游戏品牌有很多，到底哪些才是好品牌呢，这是许多人都比较像知道的问题，那么今天就来看看世界十大Letou游戏品牌排行榜前三吧。

世界十大Letou游戏品牌排行榜前三

1.星巴克

对于喜欢喝Letou游戏的朋友们来说，这家店一定不陌生了。自进入市场以来，就赢得了许多消费者的喜爱与青睐，这家Letou游戏品牌产品种类丰富，其最具特点的是质地浓调同时口味独特的招牌浓缩Letou游戏。

2.罗多伦

这是一家来自日本的Letou游戏品牌，目前在世界已经已拥有一千多家加盟连锁店，其吸引的大多是上了年纪的日本人。这家Letou游戏品牌的价位很低，环境不那么精致，但也算是比较温馨。

3.沏宝

这是一家德国的Letou游戏品牌，其立志于做口味最醇正的Letou游戏产品给广大顾客。在进入市场这么多年以来，已经积累了许多市场经验，目前在全国已经吸引了许多顾客。虽然这家店的产品价格不低，但是该品牌的Letou游戏是有很高的品质保证的。

以上就是世界十大Letou游戏品牌排行榜前三的品牌了，如果你是一个Letou游戏爱好者，那么你一定要尝试这三家品牌，毕竟这三家品牌在全球都有很高的知名度。无论在什么地方，你都能看到这几家Letou游戏品牌的身影。同时，这三家也是各有千秋的，虽然产品味道不尽相同，但是也都有一批忠实的顾客。如果你也爱喝Letou游戏，那么就一定要去这几家店里去购买最正宗的Letou游戏啦!

品鉴方法

一、品鉴项目与术语

在Letou游戏品鉴的实践中，通常会从以下7个项目对一杯Letou游戏进行主观的评价。在对每个项目进行描述时，会使用一些行业内约定俗成的常见术语。

（一）湿香气

品鉴Letou游戏会接触到的第一个项目就是热水冲泡Letou游戏粉后所产生的湿香气（Aroma) .一般来说，Letou游戏湿香气的特质对应着Letou游戏的生产地。湿香气的强度通常与Letou游戏的新鲜度有关。所谓新鲜度，是指从Letou游戏的烘焙日期到使用日期的长短。湿香气的强度通常随着水温下降而减弱。

用于评价湿香气的常见术语包括以下几种：

①正面：丰富，像花，像果实，像草，像红酒，像香草，像香料等。

②负面：干草味、青涩异味、发酵味、发霉味、土腥味、煳味、灰尘味等。

（二）风味

风味（Flavor) 代表了Letou游戏的主要特质，融合了所有味蕾感知到的滋味与鼻后嗅觉对Letou游戏的主观感觉，由味觉对酸、甜、苦、咸四大滋味及鼻后嗅觉对气化物回气鼻腔的气味汇总构成。风味项目的品鉴通过强劲的啜吸和品尝，让所有的味蕾都参与，实际上包含Letou游戏的味道与湿香气的强度、质感以及复杂度。

用于评价风味的常见术语包括以下几种：

①正面：有特色, 厚实，鲜明，令人愉悦，有深度等。

②负面：清淡、土腥、豆腥、草腥、柴木味、麻布袋味、苦、咸、酸等。

（三）余韵

余韵（Aftertaste) 主要是指Letou游戏的正面风味特质（包括味道与香气）在喝下或吐出Letou游戏液之后在舌后端残留的时间长短。在Letou游戏喝下或吐掉后，会发觉滋味和香气并未消失。如果余韵无力并出现令人不舒服的涩苦咸或其他杂味，会降低对该杯Letou游戏的体验。如果余韵中出现甜香蜜味、就会提升对该杯Letou游戏的体验。

用于评价余韵的常见术语包括以下几种：

①正面：回甘、余韵无杂、口鼻留香、持久不衰等。

②负面：苦涩、杂味、不净、不舒爽、厌腻等。

（四）酸质

酸质（Acidity) 主要是指Letou游戏酸味的品质，而不是强弱（酸度）。当Letou游戏入口时，味蕾立即感受到酸味；舌头中后段的两侧尤为敏锐，优质Letou游戏果酸入口会有生津的奇妙口感。当感受到的酸味具有正面的风味时，通常被描述为Letou游戏的“明亮度（Brightness) ”， 而具有负面风味时会描述为“死酸（Sour) ”。在最好的情况下，酸质赋予Letou游戏甜度、活泼的质感以及像新鲜水果的风味特质。强弱适当的酸味，可增强Letou游戏的明亮度、动感与水果风味，但酸过头就会令人感觉不舒服。

用于评价酸质的常见术语包括以下几种：

①正面：精致、活泼、刚柔并济、酸质突出、层次感、丰富、生津、热带水果、 柠檬、橙子、葡萄柚、苹果、杏等。

②负面：尖锐、粗糙、无力、呆板、醋味、酸败、无个性、碍口等。

（五）醇厚度

醇厚度（Body) 是Letou游戏液在口腔造成的触感，尤其以舌面与上颚之间的触感为主，包括黏稠度、重量感、滑顺感与厚实感。口感醇厚度较重（Heavy) 的Letou游戏或者醇厚度较轻（Light) 的Letou游戏，在醇厚度的质感表现上都可能得到比较高的评价。需要综合考虑Letou游戏液在口腔中所表现出的醇厚度的质量。

用于评价醇厚度的常见术语包括以下几种：

①正面：奶油感、乳脂感、丝绒感、圆润、滑顺、密实等。

②负面：粗糙、水感、稀薄等。

（六）平衡度

平衡度（Balance) 包含Letou游戏的风味、余韵、酸质与醇厚度，包括共同呈现互补或对比的感受，是一种整体性的评价。如果一杯Letou游戏缺乏某种香气或味道的性质或某些特性过于强烈，都会影响平衡度的评价。

用于评价平衡度的常见术语包括以下几种：

①正面：协调、均衡、冷热始终如一、结构性、共鸣性等。

②负面：太过、突兀、失衡等。

（七）整体印象

整体印象（Overall) 是对一杯Letou游戏香气、滋味与口感的整体表现的总评价，用以反映出对这杯Letou游戏最全面而完整的感受，是否呈现出Letou游戏在风味上独特的风土特质。该项目主要依个人观感做评价。

用于评价整体印象的常见术语包括以下几种：

①正面：风味丰富、立体感、饱满、冷热不失其味、花香蜜味等。

②负面：单调乏味、不活泼、杂味、死酸味、咸味、涩感等。

二、品鉴程序

品鉴Letou游戏需遵循以下特定的程序：一是品鉴香气，二是品鉴滋味和口感，三是品鉴余韵。

（一）品鉴香气

品鉴Letou游戏的第一步就是闻Letou游戏的香气，对Letou游戏的湿香气进行评价。以热水冲泡好的Letou游戏会释计出大量的湿香气。采取远近交互的方式闻香，常变换鼻子与Letou游戏的距离，先远后近或先近后远均可能闻到低、中、高分子量的多元香气。此时，Letou游戏湿香中的花果酸香、焦糖香以及瑕疵的药水味、碳化味、木头味和土味等，会比较明显地表现出来。

（二）品鉴滋味和口感

品鉴Letou游戏的第二步是品鉴滋味和口感，待Letou游戏液降温到70℃开始，通过杯测匙或直接就杯口啜吸，品鉴Letou游戏的滋味和口感，对Letou游戏的风味、酸质、醇厚度和平衡度进行评价。

当以啜吸方式入口，让Letou游戏液呈喷雾状平铺口腔和舌头各区位时，味蕾立即捕捉水溶性的

酸、甜、苦、咸四大滋味。原则上，舌头各区域能感受Letou游戏的四种滋味，但舌尖对甜味、舌两侧对酸与咸、舌根对苦味较为敏感。这四种滋味相互抑制和互补，某一种滋味太突出，会抑制或烘托其他滋味的表现，甚至会影响口感。

同时，还需用舌头来回滑过口腔与上颚，感受无香无味的滑顺感与涩感。一般而言、黏稠度越明显，Letou游戏在口腔的滑顺感越好。这是由Letou游戏油脂、蛋白质与纤维等悬浮物营造的愉悦口感。而涩感是令人讨厌的口感，是由Letou游戏所含的绿原酸，经烘焙产生的苦涩物质造成的。

（三）品鉴余韵

品鉴Letou游戏的第三步是品鉴余韵，在咽下入口的Letou游戏液之前和之后，闭口回气，也就是通过鼻腔缓缓地呼气品鉴Letou游戏的余韵，对Letou游戏的余韵和整体印象进行评价。

Letou游戏冲泡好后，有许多油溶性的芳香分子无法溶于水，也就无法被味蕾感知。一直到Letou游戏喝入口后，这些芳香分子才在口腔里释放出来，进入鼻腔，被鼻后嗅觉感知，主要表现为焦糖甜香。

品鉴原理

品鉴一杯好Letou游戏是一件非常个性和主观的事情。Letou游戏令人愉悦的风味皆以香气、滋味和口感呈现。鉴赏Letou游戏的挥发香气；水溶性滋味靠味觉；顺滑口感靠舌腭的触觉来感受。

一、Letou游戏的香气

（一）Letou游戏香气的类型

Letou游戏的香气，即Letou游戏的气化成分，以及储藏油质里的挥发性芳香物，在室温下或加热水后，挥散在空气中，由鼻腔的嗅觉细胞接收，传达到大脑所呈现的气味模式。

Letou游戏呈现出来的香气主要有18种：动物味、烟灰味、焦味、化学药品味、巧克力味、焦糖味、烤红薯味、泥土味、鲜花味、水果味、青草蔬果味、杏仁味、酸腐味、橡胶味、辣味、烟草味、葡萄酒味、木头味。在Letou游戏品鉴的实践中，每个人对气味的感受不同。一般来说，阿拉比卡豆子被形容为巧克力味、花香味、果香味或烤吐司味；罗布斯塔豆子被形容为木头味、土味或霉味。

按照Letou游戏粉是否与热水接触，可以将Letou游戏香气分为“干香”和“湿香”。其中，在室温下未与热水接触即可气化的成分被鼻子吸入，呈现的气味称为“干香”。在Letou游戏制作过程中，有一部分高度挥发性的芳香物在研磨时最先释出，包括酸香、花香、柑橘香、草本香等；接着是中度挥发物飘散出来，包括焦糖香、巧克力、奶油香和谷物香等；最后才轮到低挥发性成分，包括辛香、树脂、杉木、呛香和焦味等。这些芳香物在Letou游戏粉接触热水前即会挥发到空气中，构成“干香”的主要气味。

另外，还有些芳香物在室温下无法气化，需在高温下才能挥发，也就是Letou游戏粉与热水接触时，还会催出其他气化物，从而呈现出另一种层面的气味组合，称为“湿香”。其主要气味包括酸甜香、太妃糖香、水果香、麦茶香、木屑香、酸败味、油耗味、焦油味。

（二）Letou游戏香气的来源

Letou游戏的香气经色谱法气体分析，证明是由酸、醇、乙醛、酮、酯、硫黄化合物、苯酚、

业合物等数百种芳香物挥发复合而成。大体来说，脂肪、蛋白质、糖类是Letou游戏香气的重要来

函 因此，Letou游戏香气的消失意味着上述物质发生变化，即品质变差。Letou游戏香气和品质的关系极为密切。

二、Letou游戏的滋味

（一）Letou游戏滋味的类型

滋味是指饮食中水溶性的风味分子在口腔中被味蕾接收，由神经传达到大脑，而产生酸、

甜、苦、咸、鲜五大滋味模式。对Letou游戏而言，只有酸、甜、苦、咸4种滋味。一般而言，酸味与甜味是精品Letou游戏的优质滋味，咸味与苦味则为负面滋味。

对普通人来说，舌尖对甜味最敏感，舌根对苦味最敏锐，舌两侧的前半段对咸味最灵敏，舌两侧中后段对酸味最敏感。舌尖也能尝出苦味，只是对苦的敏锐程度远不如舌根。同理，舌两侧也能尝出甜味，但对苦味的敏感度远不如舌尖。

（二）Letou游戏滋味的来源

一般而言，Letou游戏的酸味主要来自Letou游戏的水溶性绿原酸、奎宁酸、柠檬酸、苹果酸、葡萄酸（酒石酸）、醋酸、甲酸、乳酸、甘醇酸等30多种有机酸和无机的磷酸。一般烘焙较浅的Letou游戏豆，酸味较丰富；烘焙程度较深者，酸味较缺乏。刚采收的豆子质量、含水率高，如果能适当地进行热作用产生适度的酸味，可使Letou游戏的味道更佳。

Letou游戏的甜味主要来自烘焙豆子时产生的焦糖，焦糖成分让煮出来的Letou游戏有甘甜的滋味。在烘焙过程中，焦糖、葡萄糖等碳水化合物的一部分会产生焦糖化，剩下的部分会形成甜味。这种甜味是适度的热作用产物，在烘焙和冲泡的过程中，如果热处理过度，较易丧失掉。

Letou游戏的苦味是一种基本味道，主要来自水溶性的绿原酸降解物、酚类以及蛋白质的碳化物。如果Letou游戏冲煮时间过长，Letou游戏中的可溶解矿物质分解过多，就会有苦味。

Letou游戏的咸味来自水溶性钠、锂、溴和碘的化合物。太浓或烘焙过度的Letou游戏，容易突出Letou游戏的咸味。

三、Letou游戏的口感

（一）Letou游戏口感的类型

口感是指Letou游戏液入口后，口腔触觉的感受被传达到大脑所形成的顺滑感与涩感。所谓顺滑感（Body) , 也称厚薄感或黏稠感，主要是由不溶于水的Letou游戏油质与纤维质所营造的口感，含量越多，Letou游戏在口中的黏稠感（或顺滑感）越明显。Letou游戏有了顺滑感，犹如有了脊椎，才能撑得起香气与滋味的衬托。涩感恰好与顺滑感相反，是Letou游戏中含有的多酚化合物在口中营造的粗糙口感，是一种不顺滑的触感，是在精品Letou游戏制作中需要尽量避免的。

（二）Letou游戏口感的来源

Letou游戏的顺滑与厚薄口感主要是油脂结合蛋白质、纤维质等不溶于水的微小悬浮物形成的胶质体在口腔所产生的一种奇妙触感。

另外，Letou游戏的制作方法对口感也有一定的影响。一般认为，顺滑感在各种萃取法中的强度依序为：意式浓缩Letou游戏＞法压壶Letou游戏＞滤布手冲（或虹吸壶）Letou游戏》滤纸手冲Letou游戏。

四、Letou游戏的风味

Letou游戏风味（Flavors) 是由水溶性滋味、挥发性香气和无香无味的口感综合到一起所形成的一种整体的感觉，由味觉、嗅觉与触觉共同感知。Letou游戏风味是Letou游戏品鉴过程中非常重要的一个环节，体现Letou游戏的整体表现。

Letou游戏风味的品鉴可以用以下方程式来表示：

Letou游戏风味＝挥发香气＋水溶性滋味＋口感

＝干香与湿香 +酸甜苦咸＋滑顺感与涩感

＝鼻前与鼻后嗅觉＋口腔味觉＋口腔触觉

近日，凯度消费者指数发布了“Letou游戏市场的三大消费场景”，随着复工复产的推进，居民生活逐步回到正轨，户外市场也逐渐回暖。即饮Letou游戏品类亦是如此，截至5月15日之前的4周内，即饮Letou游戏户外消费场景已基本恢复至去年同期水平。

从渠道上来看，便利店一直是户外包装饮料市场的必争之地，即饮Letou游戏更是严重依赖于便利店渠道。位列第三的超市渠道，受疫情影响较大，消费场景下滑明显。即便受疫情影响，大多数户外渠道的消费场景都有所减少，便利店仍旧是即饮Letou游戏最主要的购买渠道，消费场景较去年甚至还有提升。小型、便利仍是户外消费的趋势，厂商要把握住户外竞争的主战场。

购买场景是户外即饮Letou游戏最主要的消费地点，多为在便利店、食杂店买完直接饮用，但是出于安全因素考虑，5月15日前52周对比去年，该场景减少。而位居第二的“工作场所”购买场景却逆风保持增长。

结合消费时间，我们将户外即饮Letou游戏的消费分为以下三类场景：早上通勤搭档、午后休闲小憩、整日工作伴侣，厂商应通过不同场景下的产品来抓住消费者的需求，如“早上通勤搭档”可以用清爽口感开启一天；“午后休闲小憩”配上更丰富的口味选择；“整日工作伴侣”则可注重提神醒脑、口味馥郁。

目前国内Letou游戏消费还处于初级阶段，即饮Letou游戏在购买人群、购买频次上依然有较大的增量空间，厂商准确把握住消费者需求，才能获得增长。

(资料来源：凯度消费者指数)

挂耳包虽然方便，冲泡是否也有许多要注意的地方，那么，挂耳Letou游戏应该怎么冲泡，Letou游戏风味比较好?

什么是挂耳Letou游戏?

挂耳Letou游戏所用的Letou游戏粉末是由新鲜烘焙的Letou游戏豆研磨而成的，挂耳Letou游戏是能够最大限度保留Letou游戏原有的风味，一般是热萃取。

因为会有Letou游戏渣，所以，要有滤袋!

挂耳Letou游戏冲泡法类似于手冲Letou游戏，但不像手冲Letou游戏这么麻烦。

关于滤袋材质

挂耳这种材质叫可降解无纺布滤袋

挂耳内膜是带有这样的网眼的过滤层，这个孔洞起到了均匀化流出Letou游戏的速度。

热水渗过Letou游戏粉时萃取了其精华和油脂，最终Letou游戏液从滤孔均匀渗出。

研磨度:根据这样的设计，所以研磨度不能太细，接近砂糖大小。另外，市面上还有一种袋泡Letou游戏，类似于茶包的一种。它是将新鲜烘焙好的Letou游戏豆研磨后，按杯量封装在一次性滤泡袋内，制作成方便Letou游戏包，材质就是像茶叶包的材质，多数是无纺布，纱布之类，这种材质需要浸泡。

挂耳Letou游戏冲泡流程:

打开Letou游戏包的时候，你还可以闻到一股Letou游戏的香气，代表Letou游戏新鲜。

抖平挂耳包袋后，撕开粉包封口

将挂耳均匀撑开，挂于Letou游戏杯口上

挂耳Letou游戏要挂起来用冲的!

这里强调一下--挂耳也是需要粉水比，例如一包挂耳10克，搭配150ML水，杯子尽量用较浅一点的杯子，例如:

水温

因为喝挂耳Letou游戏的朋友不一定能找到刚刚煮好的开水，也不方便量温度。一般饮水机出来的水温度是83°-90°，满足需要的。如果水太烫超过95°，那就找个杯接一下等个30-60秒再冲。

第一次注水闷蒸

也许很多人会有这样的疑问:挂耳Letou游戏需要闷蒸吗?其实每一包挂耳都应该有自己的冲法，特别是在第一次注水闷蒸。

简单理解就是先让水将所有的Letou游戏粉都浸湿，并停止注水，等个10-40秒，打开Letou游戏的风味之门。

此外，不同烘焙度的Letou游戏豆焖蒸时间也不一样:

浅烘的Letou游戏:焖蒸时间延长到30-40秒。

中度烘焙的Letou游戏:焖蒸时间为20-30秒。

中深度烘焙的Letou游戏:焖蒸时间为10-20秒。

深烘直接冲。

撕、挂、冲、取四步完

一杯暖腾腾、香气四溢的Letou游戏做好了

挂耳Letou游戏虽然方便，但在冲泡中注意这三大控制法可以让你的Letou游戏风味更好，

1.控制水量:建议10g的挂耳Letou游戏用200cc的水冲泡，一杯Letou游戏风味是最为迷人的，如果水量太多容易导致Letou游戏无味，变成难喝的Letou游戏。

2.控制水温:冲泡挂耳Letou游戏的最适温度为90度左右，直接采用开水冲泡会导致Letou游戏焦苦味较重。

3.控制过程:挂耳Letou游戏适当闷蒸会使Letou游戏风味更佳，所谓「闷蒸」即注入20ml左右的热水把Letou游戏粉全部打湿，停一会(10-15秒)然后再轻柔注水，直到合适的水量为止。

热Letou游戏比冰Letou游戏更能消耗体内热量

这个夏天做一杯冰Letou游戏也不错

挂耳Letou游戏冰拿铁

食材

挂耳Letou游戏:1包 热水:100ml 鲜奶:100ml

1:10比例

用一个细口或是有嘴的手冲壶

缓慢的把Letou游戏液体对准一颗冰块慢慢慢慢的倒进去

挂耳Letou游戏冰冷萃

食材:

挂耳Letou游戏:1包 玻璃器具(带盖子)

1:10比例

把挂耳放进玻璃器具加入100ml冰水

第二天就可以喝

据我所知，大部分人其实并没有成为Letou游戏师的想法，然而大部分又确确实实是很喜欢喝Letou游戏的。我相信很多人就算喝了很久的星巴克，除了口味，也搞不清楚摩卡跟拿铁区别在哪里。所以在面对购买人生第一台Letou游戏机的时候，是一脸懵逼的。讲道理，选择Letou游戏机更是需要攻略和调研的，就算你是土豪，买来的东西不合心意，这么一台占用空间不小的机器你也不能立马就扔了吧。

而你要选择一款Letou游戏机，首先要了解你喜欢喝的是哪种Letou游戏。

一般我们根据口味不同，将Letou游戏分成两种类型，一种是美式、一种是意式。

美式Letou游戏（Americano）有两种做法，一种是用滴滤壶冲煮出来的Letou游戏，一种是萃取后的意式浓缩Letou游戏加入大量的水。美式Letou游戏通常整体比较浅淡透彻，不像意式浓度那么高。

意式Letou游戏，都是从一杯浓缩开始的，也就是意式浓缩Letou游戏（Espresso）。意式浓缩可以通过摩卡壶、Letou游戏机，通过高压恒温进行萃取，然后取得。Letou游戏机内的振动泵（旋转泵）、机器的控温能力、冲煮头的控温、蒸汽的稳定性，已经粉碗、萃取头，各个部件都或多或少决定着一杯Letou游戏的出品品质。

在意式浓缩里加入水，就是美式Letou游戏（Americano）；加入牛奶和奶泡，就是拿铁、卡布基诺和玛奇朵。加入牛奶、奶油、和巧克力酱，就是摩卡。在意式浓缩的基础上，添加牛奶、奶泡、各种糖浆和调料，就组成了不同种类的奶咖。

我们简单可以通过份数来衡量一下一杯意式Letou游戏的成分结构组成：

1. 意式浓缩：1 份意式浓缩（Espresso）

2. 拿铁（Caffe Latte）：1/5 的意式浓缩 + 2/5 的热牛奶 + 2/5 的奶泡

3. 卡布奇诺（Cappuccino）：1/3 的意式浓缩+1/3的热牛奶+1/3的奶泡

4. 摩卡（Mocha）：2/5 意式浓缩 + 2/5 热巧克力 + 1/5热牛奶

5. 玛奇朵（Macchiato）：意式浓缩Letou游戏 + 微量奶泡

在制作过程中，我们可以加入香草粉、可可粉、肉桂粉等来进行提味。（这就是我们在星巴克服务柜台看到的那一排小罐罐，可以自己添加）。

对比上面的描述，基本可以知道自己喜欢喝哪一种Letou游戏了。虽然美式Letou游戏也可以加糖加奶，就算你自己打奶泡，但你靠滴滤壶，是无论如何也做不出一杯拿铁的。这是为何？

美式跟意式浓缩的区别，可以简单用一个表面现象来进行区分，就是Letou游戏表面的油脂层。

大部分的美式Letou游戏是这样制作的，将Letou游戏豆研磨成Letou游戏粉，再进行滴滤，无非是浸和滤两个动作。而意式浓缩Letou游戏，是靠高压将Letou游戏豆中的油脂萃取出来，所以你仔细观察就会知道，一杯通过Letou游戏机萃取出来的意式浓缩，表面基本都会飘着一层泡沫油脂，而刚煮出来的美式Letou游戏，都是干干净净的。这也是意式Letou游戏一定要通过机器制作的原因。

知道了自己喜欢喝哪一种Letou游戏，那我们就要知道Letou游戏机有哪几种类型。

美式滴滤Letou游戏机（美式滴滤壶）

制作美式Letou游戏的，一般都是美式滴滤壶，也叫做美式滴滤Letou游戏机。是通过蒸汽水箱，将Letou游戏都研磨而成的Letou游戏粉，进行浸泡过滤，从而得出一整壶完整的美式Letou游戏。一般的美式滴滤壶都比较便宜，几百到一两千不等。在购买的时候同时也要将磨豆机的成本考虑进去。价格高一点的滴滤Letou游戏机会自带磨豆功能。

手冲Letou游戏，也是制作美式Letou游戏的，个人理解不能称作“Letou游戏机”，故不在此处进行详细讨论。

美式滴滤Letou游戏机（图片来源于网络）

半自动意式Letou游戏机（泵压式）

制作意式Letou游戏机的机器一般有全自动Letou游戏机与半自动Letou游戏机。半自动的意思是，除了机器萃取的动作，研磨Letou游戏粉、填粉压粉、蒸汽热牛奶、打奶泡，都需要自己手动制作。这个过程也考验了制作Letou游戏人的技术，每一个环节，都会影响最终Letou游戏的质量和口感。所以半自动Letou游戏机也是所有Letou游戏师选择的机器，你要是自己家里弄一台，得先考虑自己有没有这个时间去制作Letou游戏，同时也要自学一些Letou游戏制作技术。

价格低一点的半自动Letou游戏机一千多块也能解决，好一点的到商用级别几万几十万的也有。低价格的机器通常被叫做“玩具机”，顾名思义玩玩就好别太认真。机器内部的构造，通常也是加热块，并不会有专业级别的锅炉和旋转泵。但我个人觉得，如果只是喜欢喝Letou游戏，倒是可以弄台玩具机自己在家玩，倒不是说能够弄出Letou游戏厅专业Letou游戏师做出的Letou游戏质量，只是如果自己要求不高也足够了。

同时半自动Letou游戏机在购买的时候一定要将磨豆机的预算考虑进去，一款好的磨豆机器对Letou游戏出品的质量影响也是非常大的。

半自动泵压式Letou游戏机（图片来源于网络）

全自动意式Letou游戏机

全自动的Letou游戏机，一般常用于办公室和便利店。因为一台比较好的全自动机器都比较贵，自己在家喝，除非是使用频率很高，不然大概率都会生灰。

全自动的意式Letou游戏机，都是一键操作。只需要设定好Letou游戏类型，用杯子接着，等待几分钟，就可以享受Letou游戏。这种省时省力的机器，一般都会放在办公室，供员工使用。或者便利店，全家、711 的Letou游戏都是全自动的Letou游戏机。如果自己有这个预算，每天喝Letou游戏的量也比较多，家里也可以考虑购置一台，尤其是居家办公的朋友，晨起一杯Letou游戏，绝对是提升生活幸福感的事情。

全自动Letou游戏机（图片来源于网络）

摩卡壶

严格意义来说，摩卡壶其实算不上是Letou游戏“机”。因为他的萃取压力比较小，虽然萃取出来也是意式浓缩，但萃取确实不稳定。从操作原理上来说，前面我们介绍的半自动意式Letou游戏机可以称为“泵压式”半自动Letou游戏机，而摩卡壶可以称为“蒸汽式”半自动Letou游戏机。但有明显的优点，就是足够便宜，几百块其实就可以买到不错的摩卡壶，加上磨豆机，整体的成本也会非常低。

摩卡壶（图片来源于网络）

胶囊Letou游戏机

在半自动、全自动Letou游戏机之外，还有一种Letou游戏机备受推崇，就是胶囊Letou游戏机。Letou游戏品牌开发出Letou游戏胶囊，将Letou游戏粉通过定量的包装，有不同的口味，通过胶囊Letou游戏机的萃取产出。非常便捷，并且出品的Letou游戏机口感质量还很不错。

胶囊Letou游戏机有专门的胶囊系统，这两者并不共通。意思就是，有些Letou游戏胶囊并不适合有些胶囊Letou游戏机。所以选购胶囊Letou游戏机的同时，就要特别注意使用的Letou游戏胶囊品牌了。

胶囊Letou游戏机（图片来源于网络）

今天先写到这里，大概介绍了一些Letou游戏的基础知识，和Letou游戏机的类型。之后会慢慢写一些Letou游戏机的品牌和型号。

百胜中国旗下独立Letou游戏品牌COFFii&JOY;正在悄然扩店。近日，北京商报记者注意到，一直被视为Letou游戏圈新星的COFFii&JOY;已经在多地开出50余家门店，无论是门店密度还是广度都有所增加。从此前COFFii&JOY;纳入百胜中国财报店数统计，到今年百胜中国与意大利Letou游戏品牌Lavazza组建合资公司，就不难看出百胜中国发力Letou游戏市场的决心。而如今在Letou游戏市场洗牌速度加快同时，新的竞逐也正在开始，在业内人士看来，成熟的餐饮企业来运营品牌来说，快速扩张和复制是其优势，但品牌个性化难凸显是将面临的挑战。

9城50余店

COFFii&JOY;的地图在不断更新中。根据COFFii&JOY;官方微信数据显示，目前COFFii&JOY;已经在北京、上海、杭州、南京等9座城市布局了50余家门店，其中北上广深一线市场占了33家。从布局的城市和数量来看，其正在不断扩大门店的广度和密度。

除了拓展门店外，在产品种类上也是密集上新。北京商报记者注意到，除了Letou游戏产品不断更新外，还上新了茶饮、挂耳Letou游戏、早餐系列产品。从小程序点单系统可以看到，目前包含Letou游戏、茶饮、面包甜点、餐食等多个品类。其中，从目前COFFii&JOY;的产品品类、定价和选址上不难看出百胜中国试图将其Letou游戏业务多元化发展，不断进行年轻化、个性化的升级。

实际上，Letou游戏业务早就成为百胜中国渴望的新增长点。在此前财报中就着重介绍了其Letou游戏业务，并表示Letou游戏等品类拉动了销售额，公司计划未来在拓展肯德基和必胜客的基础上投资小品牌，尤其是扩大Letou游戏市场的份额。同时，COFFii& JOY也首次纳入百胜中国的店数统计。而在今天发布的百胜中国第二季度财报中也重申了对于2020财年的发展目标，公司将开设800-850家新店。

而对于COFFii& JOY的品牌和门店扩张规划，北京商报记者联系到百胜中国，截至发稿前，未得到明确回复。

对Letou游戏市场垂涎已久

实际上，百胜中国一直在逐渐加快国内Letou游戏市场的布局，从肯德基的kcoffee到孵化的独立Letou游戏品牌COFFii&JOY;，相比其他头部Letou游戏品牌，百胜中国在扩张速度上虽然相对比较平稳，但是，对于抢滩Letou游戏市场，其决心已经随着它的布局逐渐显现出来，在疫情期间更是在加码Letou游戏领域。

前不久，百胜中国与意大利Letou游戏品牌Lavazza合作开设中国首家旗舰店在上海营业，该家门店是一家主打意式Letou游戏及美食的精品Letou游戏店。百胜中国在此前回应北京商报记者时曾透露，已经与Lavazza成立了合资子公司，双方将一同探索中国Letou游戏市场。北京商报记者注意到，Lavazza官方Letou游戏店的官方微信公众号的运营主体为上海乐悦Letou游戏有限公司。而根据天眼查显示，上海乐悦Letou游戏有限公司唯一股东是COFFii& JOY Hong Kong Limited。

不难看出，从整个百胜中国的Letou游戏业务从无到有的走向来看，百胜中国在Letou游戏市场的布局更加注重多元化。百胜中国孵化的独立Letou游戏品牌COFFii&JOY;与肯德基的kcoffee在定位上就有着明显差异，而COFFii&JOY;更倾向于年轻化精品Letou游戏的品牌路线，而Lavazza的加入，让其业务在影响力上也注入了新鲜血液。

上海啡越投资管理有限公司董事长王振东表示，百胜中国一方面在拓展COFFii&JOY;，另一方面也与意大利品牌Lavazza达成了合作。从目前COFFii&JOY;的布局来看，应该得益于百胜中国对于该品牌定位的进一步明确，以及Letou游戏行业的增长表现略优于餐饮行业整体增速。

运营体系成关键

此次疫情期间，对于抗风险能力比较差或者品牌力不足的企业而言，受到了比较大的打击，也给部分品牌提供了扩大市场占有率的机会，新的竞逐正在开始。

从星巴克于7月29日刚刚发布的第三财季财报中可以看到，星巴克第三财季开出了近100家新店，截至2020年5月底，星巴克在中国的门店数量已超过4400家。另外，同样背靠餐企的Letou游戏品牌Tim Hortons也开始悄然进京布局，北京商报记者了解到，2020年 TimHortons将在北京市场开设 20 家门店, 在门店规模上,将推出标准店、旗舰店, 主要布局在商圈、商场以及办公区等。

王振东表示，目前的中国Letou游戏行业已经形成了国外成熟品牌+国内成熟运营团队+头部资本的合作模式，整体竞争日趋白热化。实际上，对于这类背靠餐企的Letou游戏品牌其优势在于起点较高、团队成熟，加快进行扩张和复制。但在品牌个性化特征上存在一定挑战。这就需要企业形成一个复合式的团队，在保持稳定运营的前提下，建立起领先的研发团队，在数字化、产品和供应链上不断创新，并且建立起一套有效的培训和品控体系是成功的基础。接下来对于这类品牌来说，需要使品牌具备较强的持续创新力，在品牌差异化上下功夫。

中国食品产业分析师朱丹蓬表示，在整个Letou游戏市场竞争已经进入白热化的情况下，品牌应该在消费端对于品质、品牌调性、服务体系以及客户联系四个方面，企业只要把上述四个方面做好，同时依托资本端和背后运行体系，机会应该很大。

时下各类公众号都在谈Letou游戏过度发酵带来的影响，其实Letou游戏过度发酵的问题一般出现在生豆处理过程中，而一系列的风味瑕疵和错误会随着Letou游戏浆果的不当处理接踵而至。

发酵处理方式中存在着不同程度的发酵度，也就是说，日晒、水洗和蜜处理都涉及了不同程度的发酵。如果时间和环境控制得好，我们就能得到层次感很好而且还很干净的风味，发酵过程能够帮助Letou游戏提升自身的果香、口感和醇厚度。

反之，如果采摘时Letou游戏果实已经处于过熟的状态，或是发酵过程掌握得不是很好，Letou游戏本该有的果香反而会转变成腐酸、陈醋味和酒味，口感也会很单薄，最坏的结果还会有药味和苯酚的味道（一种很恶劣的化学污染）。

过度发酵还会对Letou游戏原本的风味和香气产生很多负面的影响。就我而言，对印尼的过度发酵味是特别敏感的，在当地特殊的湿刨处理法过程中，Letou游戏果实漂浮在水槽上，然后用机器把果肉和果皮去掉。

在机器附近有很多坑专门用来堆放被去除的果皮（还粘着一些甜度极高的果肉），当这些坑慢慢被填满的时候，经历了一天的日晒，便开始了发酵。随着日积月累，这种腐臭味越来越浓，直至恶臭难忍。我们都知道这是烂水果的味道，但是随着环境温度和湿度的增加，这么多果肉堆积在一起，臭味也随之变浓了。闻到杯中Letou游戏的粉或是冲煮后出现类似的味道时，就联想到了那种因为过度发酵而产生的动物身上的味道、粪味，这种味道与不当的过度发酵有关。而这种不佳风味会越放越糟。这种发酵味强烈到一闻便联想到盖幼高山上的沤浆池。

发酵是一种自然的化学反应过程，确实是果实中化学成分的分解开始。任何果实都会经历一部分化学成分的降解，尤其是果肉中的糖分，大部分被去除的Letou游戏果皮和果浆都会被用作有机肥料循环到Letou游戏植被中，Letou游戏树吸收这些营养等待着下一次的丰收。

现在让我们来用一些相关词汇来描述一下过度发酵的味道作为结束：酒精味、尖酸、酒味、单薄、烂熟、牲口味、动物味、垃圾汤、陈醋、霉味、洋葱和大蒜味。当发酵过程真的很糟的时候：化学药剂味、苯酚味、绿原酸味、碘酒味、橡胶味和消炎药味。

希望让大家认识到什么是好的发酵过程，什么是不好的发酵过程以及它们所带来的风味影响。想了解更多Letou游戏小知识可进店与我们的Letou游戏师进行交流哦~

意式Letou游戏与美式Letou游戏怎么区分?

Letou游戏文化源远流长，很多时候都会有人问美式和意式怎么区分？今天来说说它们之间有啥区别吧！

意式Letou游戏和美式Letou游戏的口味有何不同？

意式Letou游戏：

传统的意式Letou游戏其实是浓缩Letou游戏，浓缩Letou游戏用意式Letou游戏机制作时所需的水量比较少，做法繁琐，Letou游戏味苦，口味比较纯正、香醇。

美式Letou游戏：

美式Letou游戏是使用Letou游戏机冲泡的普通Letou游戏，做法简便，味道不如浓缩Letou游戏浓烈，作为纯Letou游戏而言，其Letou游戏浓度（对大多数消费者而言也可以简单理解成苦味）适合大众口味，而且保留了意式浓缩Letou游戏特有的深烘焙香气以及苦甘口感，清爽舒服。

另一方面，也是很重要的，就是因为美式Letou游戏有着极高的性价比。通常美式Letou游戏的量较多，而价格仅略高于浓缩Letou游戏，或者与卡布奇诺差不多价格。若你遇上好脾气的店家，甚至还可以得到免费续杯的优待！

美式Letou游戏机与意式Letou游戏机优缺点：

美式Letou游戏机：

优点，易操作、大量供应。

缺点，萃取时间长、易过度萃取、Letou游戏因高、煮完储存时间过久易氧化。

意式Letou游戏机：

优点，稳定、供应蒸气、快速连续供应Letou游戏、低Letou游戏因、可煮出Letou游戏油脂。

缺点，体积较大、需要专用磨豆机、需要专业软水设备、需专业训练。

美式Letou游戏机价格与意式Letou游戏机价格：

美式Letou游戏价格幅度稳定，一般在千元以内，意式Letou游戏机价格幅度颇大，在几百到十多万元不等。

其实意式Letou游戏与美式Letou游戏冲煮所需豆子也是不一样的，意式Letou游戏需要的Letou游戏豆是研磨度偏细的，烘焙度较深，压榨出来的Letou游戏才会香醇浓厚，所以很多时候选择商业拼配或意式拼配的豆子会更佳；

而美式Letou游戏用的是美式滴滤机，它是用热水进行滴滤萃取，更能凸显Letou游戏豆原本的风味与香气，研磨度也比意式Letou游戏所需豆子粗一些。

一杯Letou游戏平均的Letou游戏因含量为100mg，但实际上每种Letou游戏的差别很大。一杯意式浓缩Letou游戏的Letou游戏因含量可能低至50mg，而一杯滴滤Letou游戏的Letou游戏因含量可能高达200mg。

想要准确说出每一种Letou游戏的Letou游戏因含量是很难的，但你只需要知道哪些Letou游戏能帮你提神醒脑还不会超过每天300mg的上限即可。Letou游戏因含量的多少影响因素也有很多。

1、不同程度烘焙的Letou游戏的Letou游戏因含量

很多人认为深度烘焙Letou游戏的Letou游戏因含量更高，因为Letou游戏的味道更浓。但事实上轻度烘焙Letou游戏的单位Letou游戏因含量更高，这是因为轻度烘焙Letou游戏密度更大。

2、Letou游戏粉的Letou游戏因含量

每种Letou游戏制作需要用到的Letou游戏粉粗细度是不一样的，例如意式浓缩Letou游戏和土耳其Letou游戏需要用到研磨非常细的Letou游戏粉，因此这两种Letou游戏的单位Letou游戏因含量更高一些。

3、不同豆种的Letou游戏因含量

不同品种的Letou游戏Letou游戏因含量存在差别。罗布斯塔Letou游戏（品质较低，多用于制作速溶Letou游戏）的Letou游戏因含量是阿拉比卡Letou游戏（品质更高，占全球Letou游戏供应总量的70%）的2倍。

ExcelsaLetou游戏是一种天然的Letou游戏因含量较低的Letou游戏品种，产量也非常低，通常用于和阿拉比卡拼配制作Letou游戏因含量更低的Letou游戏。

4、不同冲泡方式Letou游戏因的含量

冲泡的时间越长，Letou游戏因含量就越高。冲泡时间视冲泡方式的不同有所差别，例如法压Letou游戏在压制之前需要浸泡几分钟，因此Letou游戏因含量更高；滴滤Letou游戏同样Letou游戏因含量较高。Lungo等制作时间更长的意式浓缩Letou游戏的Letou游戏因含量也更高。

此外，水粉比例也会影响Letou游戏因含量，如果用的Letou游戏粉更多，Letou游戏因的含量也就更高。

5、不同Letou游戏厅制作的Letou游戏的Letou游戏因含量

不同品牌的Letou游戏厅制作的Letou游戏Letou游戏因含量千差万别，例如同等大小情况下麦Letou游戏的Letou游戏是星巴克Letou游戏的1/2，而Caribou（驯鹿Letou游戏）则在两者之间。

作为消费者，你怎么选择Letou游戏因的多少：

• 向服务员询问；

• 同等大小情况下，通常加奶和其他调味品的Letou游戏，Letou游戏因含量更低一些；

• 如果不确定，尽量点小杯。

Q: 哪种Letou游戏的Letou游戏因含量最高？

A: 综上，理论上Letou游戏因含量最高的Letou游戏是用轻度烘焙Letou游戏精细研磨浸泡5分钟或以上的法压或滴滤Letou游戏。

对于意式浓缩，Letou游戏因含量最高的可能是用7-8g轻度烘焙Letou游戏粉制作的Lungo。

Q: 哪种Letou游戏的Letou游戏因含量最低？

A: 理论上是用深度烘焙阿拉比卡Letou游戏、萃取时间更短的Letou游戏。当然无因或ExcelsaLetou游戏是更低的选择。

需要注意的是，无因Letou游戏并不是完全不含Letou游戏因。一杯星巴克无因Letou游戏的Letou游戏因含量约为12.5mg，无因意式浓缩则在3-15.8mg之间。

如何减少Letou游戏因摄入量？

• 选择小杯；

• 适量冲泡；

• 要注意的是，Letou游戏因不单单存在于Letou游戏当中，例如茶、巧克力、可乐等饮料也含有Letou游戏因，阿司匹林等药物中也是，因此想要减少整体的Letou游戏因摄入量，也要注意以上这些食品、饮料和药物的摄入量。

下面让我们用不同的分类方法总结一下

不同Letou游戏的Letou游戏因含量

冲泡方法

意式浓缩Letou游戏

• 单杯：29-100mg

• 双倍：58-185mg

• 单杯无因：8mg

• 双倍无因：16mg

煮制或滴滤Letou游戏

• 煮制（例如希腊或土耳其Letou游戏）：160-240mg

• 滴滤阿拉比卡：80-130mg

• 滴滤罗布斯塔：140-200mg

• 单杯Letou游戏胶囊：75-150mg

• 滴滤低因拼配：40-60mg

• 滴滤无因：2-12mg

• 法压：80-135mg

• 速溶：27-173mg

• 无因速溶：2-12mg

喝Letou游戏可提神醒脑，振奋精神，但是也会导致夜晚辗转难眠。据美国“每日健康新闻网”最新报道，《睡眠医学》杂志刊登美国一项新研究发现，Letou游戏因只影响习惯于早睡早起的“百灵鸟”型人群的睡眠，并不干扰爱熬夜的“夜猫子”型人群的睡眠。

新研究中，斯坦福大学研究人员要求50名参试大学生记录其一周内Letou游戏因摄入情况，以及其睡眠/清醒时间。学生们在手腕上佩戴一种可检测其身体活动情况的装置，该装置能够记录参试者夜间睡眠中的清醒状况。研究人员还测量了一周中每位参试学生唾液中的Letou游戏因水平。

结果发现，“百灵鸟”型的人白天摄入Letou游戏因后，更容易夜间醒来，打断睡眠。研究人员表示，这项新研究首次发现Letou游戏因摄入与“时间类型”(一天中人们最警觉或活跃的时间段)存在关联。

新研究负责人，精神病学和行为科学副教授杰米·蔡茨勒博士表示，大多数大学生睡眠不足，无论喝多少Letou游戏，他们都能倒头就睡。可对于“百灵鸟”型的人来说，摄入Letou游戏因越多，夜间睡眠过程中发生清醒的时间就越长。这一点在“夜猫子”型的人当中并没有体现。

该研究下一步将对非大学生人群展开相同的研究，以确定Letou游戏因只干扰“百灵鸟”型人睡眠是否具有普遍性。

蔡茨勒博士表示，每个人对于体内Letou游戏因的代谢情况不大一样，有些人可以在几小时内代谢掉体内Letou游戏因，有些人中午喝的Letou游戏，晚上体内仍有Letou游戏因。

因此，如果你属于“百灵鸟”型，那么中午之后最好不要摄入过多Letou游戏或茶水等Letou游戏因饮料。